河蝦的營養價值及功效，蝦是在家庭菜桌上很常見的一類海鮮，因爲它不但好吃而且好做，還有很多不同的做法，可以煎、炒、蒸，而且一般人羣都可以食下面分享河蝦的營養價值及功效。用，
河蝦的營養價值及功效1
河蝦的功效和作用
1、補腎壯陽。河蝦味道甘鹹，屬於溫和性的食物，可以入五臟，尤其對腎有很好的滋補作用，可以用來治療陽痿、腎虛、早泄、夢遺等症狀;
2、通乳抗毒。河蝦比較適合產後哺乳期的人羣食用，因爲它有催乳產乳的作用，而且對於一般的痔瘡等都有一定的治療功效;
3、保護大腦。河蝦裏含有蝦青素，可以對大腦起到保護作用;
4、緩解神經衰弱。河蝦的蝦皮有一定的鎮靜作用，對受了刺激的神經有一定的緩解改善作用;
5、促進生長髮育。河蝦裏含有兒童成長的時候必不可少的礦物質，而且河蝦容易消化，被人體吸收，所以對兒童發育有一定的促進作用;
6、保護心血管系統。河蝦裏面含有的鎂元素對於心臟可以起到一定的保護作用，而且有利於預防高血壓和心肌梗死等疾病;
7、可以緩解疲勞，提高視力，減少皺紋的生長，提亮皮膚;
8、幫助集中精力。因爲河蝦裏面含有多種脂肪酸，重疊起來可以使人保持長時間的集中精力。
河蝦的營養價值
河蝦裏面含有豐富的高質量的蛋白質，跟平時日常生活中所見的含有蛋白質的食物相比，是它們的十幾倍，是人體補充蛋白質的很好的來源，而且河蝦比起平常食用的魚類海鮮等脂肪也比較低，還有豐富的維生素等對人體有營養的元素，是人體營養均衡的很好的食物，而且肉質鮮嫩，容易消化吸收。
河蝦怎麼吃
1、可以水煮河蝦食用;
2、可以炒河蝦食用，或者將河蝦跟其它菜類炒在一起食用;
3、可以把河蝦的肉碾碎，製成蝦滑食用;
4、可以在涮火鍋的時候直接煮熟食用;
5、可以用來煮粥、煮麪食用。
河蝦其實有很多吃法，我們就不一一介紹了，大家可以根據自己的口味和喜好自行製作，但是製作的時候要將蝦線去掉，清洗乾淨。
河蝦的.營養價值及功效2
河蝦的營養價值
河蝦肉俱有味道鮮美，營養豐富的特點，據分析，每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素Ａ360國際單位。還含有維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、維生素Ｅ、尼克酸等。蝦皮的營養價值更高，每百克含蛋白質39.3克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵5.6毫克，其中鈣的含量爲各種動植物食品之冠，特別適宜於老年人和兒童食用。
小河蝦帶皮吃最補鈣。河蝦外殼薄且軟，帶皮吃補鈣效果很好，因爲鈣含量最高的部分是蝦皮。
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效
蝦含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，不失爲老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益；對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。
河蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素英文稱astaxanthin，簡稱ASTA、是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
蝦子蝦卵、又名蝦春，含高蛋白，助陽功效甚佳，腎虛者可常食。
河蝦熱量較低，是非常優質的蛋白質來源，且富含多種礦物質，非常適宜作爲減肥期間的肉類食物。
河蝦的功效與作用
一、河蝦的功效
【性味】 甘，溫。
《食療本草》："平。"
《綱目》："甘，溫，有小毒。"
《醫林纂要》："甘鹹，溫。"
【歸經】 入肝，腎經。
《本草求真》："入心、肝、肺。"
《本草撮要》："入足太陰、少陰、厥陰經。"
【功能主治】 補腎壯陽，通乳，託毒。治陽痿，乳汁不下，丹毒，癰疽，臁瘡。
孟詵："小兒患赤白遊腫，搗碎敷之。"
《本草拾遺》："主五野雞病。"
《綱目》："作羹，治鱉瘕，託痘瘡，下乳汁，法制壯陽道，煮汁吐風痰，搗膏敷蟲疽。"
《食物宜忌》："治疣去癬。"
二、河蝦的作用
增強人體免疫力。蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。
有利於病後恢復。蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
預防動脈硬化。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
宣吐風痰：連殼蝦半斤，入蔥、姜、醬煮汁，先吃蝦後吃汁，緊束肚腹，以翎探引取吐。《綱目》、
通乳汁，治無乳及乳病：鮮蝦米一斤，取淨肉搗爛，黃酒熱服，少時乳至，再用豬蹄湯飲之，一日幾次，其乳如泉。《綱目拾遺》蝦米酒、
治癰疽腫毒：蝦，新瓦上焙乾研末摻患處。《泉州本草》、
治血風臁瘡：生蝦、黃丹，搗和貼之，日一換。《瀕湖集簡方》
河蝦的營養價值及功效3
1、河蝦含有非常豐富的鎂元素，這種元素能夠起到保護心腦血管的作用，可以減少血液中膽固醇的含量，預防動脈永華。對高血壓也有很好的緩解作用。
2、河蝦的營養價值非常高，多吃河蝦能夠促進身體的新城代謝和血液循環，增強體質。對身體疲倦，腰膝痠痛等有緩解作用。
3、多吃河蝦對於產婦也有很多好處，因爲河蝦營養豐富富含鈣，磷，對孕婦有補益的效果。而且河蝦還有很強的通乳效果。
4、河蝦皮有很好的鎮靜作用，所以多吃河蝦能夠舒緩身心，緩解精神衰弱，緩解焦慮的情緒。也能夠讓人保持注意力的長時間集中。
5、河蝦也適合病人來吃，因爲河蝦肉質鬆軟，易消化而且營養價值很高。還有研究發現，河蝦富含的蝦青素有助於緩解時差帶來的身體不良反應。
