帶皮的榛子怎麼處理，榛子做爲一種食物，沒有什麼毒副作用，食用後是不會對健康造成傷害的，新鮮榛子的味道清香，口感好，可以直接生吃，下面就來看看帶皮的榛子怎麼處理。
榛子的皮可以吃嗎
榛子裏面的皮可以吃。
榛子：
世界上四大幹果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一。爲樺木科榛屬灌木或小喬木，樹皮灰色；枝條暗灰色，無毛；葉爲矩圓形或寬倒卵形，頂端凹缺或截形，中央具三角狀突尖，邊緣具不規則的重鋸齒；葉柄疏被短毛或近無毛；雄花序單生；果苞鍾狀，密被短柔毛兼有疏生的長柔毛，上部淺裂，裂片三角形，邊緣全緣；序梗密被短柔毛。
堅果近球形，無毛或僅頂端疏被長柔毛。生於海拔200-1000米的山地陰坡灌叢中。分佈於中國、土耳其、意大利、西班牙、美國、朝鮮、日本、俄羅斯東西伯利亞和遠東地區、蒙古東部。
榛子的皮怎麼處理
如果是自己家裏食用榛子，可以使用專門的去皮鉗子，類似於核桃鉗的工具
有時間又不着急的話，可以將榛子在水中浸泡七八分鐘，用牙一咬即開
較爲暴力的方法是，找一個塑料袋裝入兩三把榛子，攤平後用菜刀平拍一遍，然後就可以把榛子仁和殼分揀出來了
榛子的皮有什麼好處
榛子殼裏的紅皮可以吃因爲它含有很高的營養有多小紅維生素。紅維生素是獨一含有次要礦精神的維生素，如人體內缺少維生素B 12就會惹起惡性貧血和腦妨礙。
不過很多人都不吃因爲有苦澀的味道，吃了會影響榛子的味道。
炒熟以後紅皮會自然，所以脫落，所以纔會造成人們的錯覺，以爲不能吃。
帶殼生榛子怎麼吃？
1.生食：
榛子可以整個食用，也可以磨碎或切碎食用。新鮮的榛子和經乾燥處理的榛子都很美味，通常被當作小吃或開胃食品。
2.糕點：
榛子常被加入沙拉、醬汁、布丁和冰激凌中，磨碎的榛子可以加入蛋糕和小甜餅裏。榛子可用於製作奶油杏仁糖，也可用來製作夾心巧克力。以榛子爲材料製作的奶油杏仁糖香酥可口；巧克力榛子蛋糕不僅味道濃郁醇香，還有滋養脾胃的功效；榛子油能夠有效的改善貧血的症狀，還有助於視力保健。
3.烤制：
將去除薄皮榛子放在一張煎盤上，放入烤箱裏烘烤至金褐色，期間要不時攪動。烘烤、磨碎、切碎都可提升榛子特有的香味。
4.熬粥：
還可以將榛子做成一些清淡的.湯粥來喝。將榛子、蓮子、粳米放在一起，不僅口感好，而且營養豐富，癌症和糖尿病人平時可以多喝些。
大榛子產量怎麼樣？
不同品種不同。
東北野生“平榛子”畝產50—70斤。
2.歐洲大榛子（美國大榛子）實際大多產自“土耳其”產量畝產400——600斤，但是口感稍差。
3.平歐雜交大果榛子，產量在500——1000斤左右，口感相對野生榛子稍微遜色，不過口感遠遠好於市場上的美國大榛子。
根據黑龍江省林業科學研究所榛子項目在全省的調查，黑龍江省的綏芬河7年生抗寒榛子平均單株產量7斤，樺南8年生抗寒榛子平均單株產量6斤，湯原5年生單株產量3斤；寧安、密山等地榛子產量因爲同時還育苗，產量在2-4斤。
吉林市的氣候條件比黑龍江要好一些，其榛子產量可參照綏芬河或樺南縣。
吃榛子有什麼好處和不好？
榛子，又稱山板栗、尖慄、棰子等。它果形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，餘味綿綿，因此成爲最受人們歡迎的堅果類食品，有“堅果之王”的稱呼。
吃榛子的好處：
榛子富含油脂，有利於基中脂溶性維生素在人體內的吸收，對體弱、病後虛贏、易飢餓的人都有很好的補養作用。榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，有開胃之功效。榛子晨包含着抗癌化學成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延長病人的生命期。中醫認爲，榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效，並對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之症頗有益處。
吃榛子的壞處和禁忌：
存放時間較長後不宜食用。榛子含有豐富的油脂，膽功能嚴重不良者應慎食。
榛子什麼季節成熟？
榛子在秋天成熟，成熟期在9-10月。榛子，又名山板栗、尖慄或棰子，爲樺木科榛屬落葉的灌木或小喬木，高約1-7m。榛子的果實爲黃褐色，接近球形，直徑0.7-1.5cm。榛子是國際暢銷的名貴幹果，也是世界上四大幹果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一，並有堅果之王的美譽 。
世界約有榛屬樹種20種，學術界確認的有9種，即歐洲榛、美洲榛和土耳其榛等。榛子在中國的種植歷史悠久，目前，全國22個地區都有榛屬植物分佈，資源豐富，特別是東北、山西、內蒙古、山東以及河南等地，均分佈有很大面積的榛子林。
榛子的發展歷程
榛子爲世界四大堅果之一，世界榛屬植物共有16個種，歐洲榛爲世界榛樹主要栽培種。歐洲榛具有堅果大、外觀美、出仁率高、營養豐富等特點，是國際貿易四大堅果之一。
遼寧省經濟林研究所曾大量引進國外歐洲榛優良品種種苗，但由於適應性差等因素限制，歐洲榛在我國的生產利用研究進展緩慢。
爲解決我國原產榛子堅果品質及產量低下、引進國外榛樹資源適應性差的問題，遼寧省經濟林研究所自1980年起，運用雜 種優勢原理，開展了平榛與歐洲榛的遠緣種間雜交育種研究。
經過近20年的努力，於1999年選育出第一批優質大果、高產的平歐雜 種榛新品種，達維、玉墜、平頂黃、薄殼紅、金鈴等5個新品種被審定爲一級良種，2006年後又陸續培育出遼榛1號-遼榛9號9個優良品種。
榛樹種間雜交育種研究填補了我國榛子栽培品種的空白，將世界上大果榛子的園藝化栽培界線向北推移了10個緯度（N36°-N46°），改變了我國無栽培榛子的歷史，使我國榛子生產由野生資源的採集利用走向園藝化栽培，這是我國榛子生產發展的重大轉折，爲開展大果榛子生產加工奠定基礎。
大果榛子的推出帶動了遼寧及我國北方地區發展大果榛子的積極性，截止2012年底，全國平歐雜 種榛栽培面積達20萬畝，其中遼寧省的栽植面積近12萬畝，年產量3000噸。
榛子堅果成熟期與種類，品種及氣候條件有密切關係。一般從雌花授粉到堅果成熟需147天～176天。由於同一株樹外圍及頂部的堅果先成熟，下部及內膛較晚，生產中應分期採收。採摘的帶苞榛子，堆積發酵1～2天，用棒敲擊脫殼，除雜，乾燥即爲商品榛果。
收穫季節一般是在9～10月份。
