橄欖油使用方法大全。橄欖油對於我們來說是很好的，橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，橄欖油在西方被譽爲"液體黃金"，這個有着榮譽稱呼的木本植物油，受到衆人的青睞，下面看橄欖油使用方法大全。
吃橄欖油對大家健康是非常有好處的，所以現在很多人都會用到橄欖油，而且由於現在更多的人在烹飪菜餚時大多用一些簡單的方法，經常用橄欖油來煎炸，是不利於營養吸收的。還有就是在食用的時候，
與其他配料在搭配使用時存在不恰當的地方，橄欖油的很多特有營養是獨立存在的，且對其他某些營養元素比較敏感。比如橄欖油和味精搭配一起，就會對其營養的保存有很大影響。所以在使用這種橄欖油的時候，
最好不要加入味精，所以大家在平時應該對橄欖油有了解才行，這樣會幫助我們更好的去吃橄欖油。同時在吃橄欖油的時候大家還要注意，現在還有一點需要注意，也就是使用橄欖油時，放入食鹽的量和時間要有所控制，雖然食鹽對橄欖油沒有很大的影響，
但是往往在錯誤的時間加入，會抑制營養元素的吸引。一般情況下，應該在食物稍微加熱之後加入食鹽，這樣有利於橄欖油的營養保護，這同樣是我們在烹飪橄欖油的時候要注意的，我們應該學會烹飪橄欖油，這樣會對健康有更大幫助。
橄欖油的最佳食用方法
1.清炒
特級初榨橄欖油是純天然食品,具有獨特的橄欖果香味,口感豐富,突顯原汁原味,無論是清炒蔬菜還是肉類料理都非常合適,是時尚健康用油,長期食用更有益於身體健康。
2.做湯
橄欖油很強的提味功能,而又不“喧賓奪主”。在做完湯後滴上幾滴橄欖油能使湯生色不少,口感爽滑,清香不油膩。
3.拌沙拉
可將您所喜愛的所有蔬菜,紅、黃、或綠柿子椒、西芹,黃瓜,洋蔥,西紅柿等洗淨,擦乾,切成喜歡的形狀,先倒入橄欖油,攪拌。橄欖油的量根據自己需要，不宜太多,然後加入適量的醋及鹽,拌勻即可食用。如果在蔬菜內加入一些罐頭吞拿魚等海鮮,將會使味道增色許多。這樣吃,既製作方便,不起任何油煙,又十分健康。
橄欖油的妙用
說到橄欖油，這是我們很常見的，在平時不少人都會用橄欖油來烹飪，不過實際上橄欖油的用法是非常多的，首先橄欖油就可以幫助我們保護脣部了。其實橄欖油能代替脣彩，將橄欖油塗抹在脣上，裏面變誘人雙脣，而且能防止脣部脫皮乾裂。
用橄欖油塗抹脣部2-3天，那麼就能看到不錯的效果，對我們脣部皮膚健康有好處。同時橄欖油還可以很好的養護肌膚。洗完臉之後，你可以用橄欖油+鹽輕輕按摩臉部，這樣能起到滋潤肌膚的效果哦。之後用熱毛巾敷臉，讓你的毛孔完全打開，
這樣會讓我們的皮膚健康。同時我們還可以把橄欖油用來去頭皮角質，這同樣是非常好的一個選擇。我們完全可以用橄欖油+紅糖混合，然後塗抹在頭皮上，可以幫頭皮去角質，這樣會對我們解決皮膚問題有好處，
是大家使用橄欖油的時候需要小心的。而且橄欖油還可以很好的卸妝。首先我們在卸一些眼部和敏感部位的時候，用化妝棉沾上橄欖油，之後輕輕擦拭肌膚，能起到不錯的卸妝效果，所以大家不要錯過。
1、直接食用
橄欖油中含有豐富的單不飽和脂肪酸和維生素，是至今爲止發現的最適合人體營養的油。每日喝一小勺可以起到降血脂、預防高血壓、促進消化功能甚至美容養顏等保健功效。
2、正常的煎炸炒菜燒烤
橄欖油在高溫時化學結構也能保持穩定（不易致癌），反覆使用不變質，是非常適合用來煎炸烹飪的油品。在日常燒烤時也可以將橄欖油塗抹於食物表面作爲燒烤時刷油。
3、煮飯
煮飯的時候在鍋裏放入一小勺，可以使煮出來的米飯粒粒飽滿且增加米飯口感的香甜。因爲橄欖油本身就散發着果香味，與米飯的香味相互加成，且油脂會使米飯的顆粒看起來更晶瑩飽滿。
4、烘焙
用於烘焙時候的用油，可廣泛用於烘焙甜點和麪包。使用橄欖油烘焙出來的食物味覺上不會輸給黃油，且會大幅度減少黃油中的脂肪含量。減少烘焙食品中的卡路里且增加健康成分，很多有名的烘焙大師也漸漸開始用橄欖油代替黃油。
5、用於醃製食物或者涼拌菜餚
食物在烹飪前使用橄欖油醃製過可以增添食物的細緻感，還可以烘托出其他香料的口感，豐富味覺。涼拌菜餚的時候加入橄欖油，更是可以增香，提升菜餚的口感。
6、做成調味料
同時橄欖油還是調製冷熱醬料很好的油脂成分，它可以保護醬料色澤使得製作出來的醬料色澤更加誘人。做豆瓣醬、麪醬、肉醬等醬料時可以試試看用橄欖油，從視覺上更加誘人。
橄欖油的功效與作用
功效
橄欖油可以從多方面保護心血管系統：橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。食用橄欖油可以有效減少膽囊炎和膽結石的發生。橄欖油有預防糖尿病的功效，橄欖油還有美容的功效。
一、橄欖油通過降低高半胱氨酸，防止炎症發生，減少對動脈壁的損傷。
二、通過增加體內氧化氮的含量鬆弛動脈，降低血壓。
三、橄欖油中的單不飽和脂肪酸能夠降低lda膽固醇的氧化的功效。
四、橄欖油有改善並提高內分泌系統功能的功效。
作用
1、促進血液循環
橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。
2、改善消化系統功能
橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分,並且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能;並可刺激膽汁分泌，激化胰酶的'活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結石的發生。
3、保護皮膚
橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤澤;橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質，能消除面部皺紋,防止肌膚衰老,有護膚護髮和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容護膚品，另外用橄欖油塗抹皮膚能抗擊紫外線防止皮膚癌。
4、提高內分泌系統功能
橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。目前橄欖油已成爲預防和控制糖尿病的最好食用油。
5、對骨骼系統的益處
橄欖油中的天然抗氧化劑和 ω-3 脂肪酸有助於人體對礦物質的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進骨骼生長,另外ω-3脂肪酸有助於保持骨密度,減少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏鬆。
6、防癌作用
由於橄欖油中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，其中多不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數量，使癌腫戒除了一種非常需要的營養物質。
7、防輻射作用
由於橄欖油含有多酚和脂多糖成分，所以橄欖油還有防輻射的功能，因此橄欖油常被用來製作宇航員的食品。經常使用電腦者更視其爲保健護膚的佳品。
8、製作嬰兒食品
橄欖油的適用範圍很多，根據其成分和可消化性，橄欖油是最適合嬰兒食用的油類。能促進嬰幼兒神經和骨骼的生長髮育，是孕婦極佳的營養品和胎兒生長劑，對於產後和哺乳期是很好的滋補品。
9、抗衰老
橄欖油衆多成分中，胡蘿蔔素和葉綠素賦予橄欖油黃綠色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進細胞生長，加速傷口癒合。還有助於美化人的外表，減少皺紋的產生。 實驗表明,橄欖油含有的抗氧化劑可以消除體內自由基,恢復人體臟腑器官的健康狀態，能防止腦衰老，並能延年益壽。
橄欖油怎麼吃
飲用：每天清晨起牀或晚上臨睡前，直接飲用一湯匙(約15毫升)原生橄欖油，可以降血脂、血糖，治療腸胃疾病(如消除慢性便祕)，減少動脈血栓的形成，特別是對老年人、
高血壓及心臟病患者尤爲有益。這種辦法服食數星期後，原本不正常的一些生理指標就會得到明顯改善。常常飲酒的人，如果在飲酒之前喝1-2勺橄欖油，會保護您的腸胃，免遭損傷。每天早晨空腹喝兩小匙原生橄欖油能消除慢性便祕。
涼拌：橄欖油可以直接調拌各類葷素菜和麪食，可以製作沙拉和各種蛋黃醬，可以塗抹麪包與其它食品。用橄欖油拌和的食物，色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，有着濃郁的地中海風味。
塗麪包：中國人的早餐向來是一大問題，可用橄欖油來改善。將買來的切片面包在多士爐或微波爐內烤2-3分鐘，取出，直接將橄欖油塗抹在上面，還可加上蜂蜜，味道奇香，兒童很容易接受這種吃法，而且小孩一天所需要的各種維生素全有了。
另外一種吃法，是將西紅柿去籽，切成極小的丁，與橄欖油拌在一起，可加鹽，也可不加，將這個橄欖油西紅柿醬塗抹在烤好麪包片上，既有營養，又好吃。還有一種吃法更簡單，將橄欖油倒一些在盤子裏，撒一點鹽，拿烤過和未烤過的麪包沾着吃。
拌沙拉：可將您所喜愛的所有蔬菜，紅、黃、或綠柿子椒、西芹，黃瓜，洋蔥，西紅柿等洗淨，擦乾，切成喜歡的形狀，先倒入橄欖油，攪拌(這樣可以防止蔬菜內的水分的流失)，
橄欖油的量要以所有蔬菜上全部裹上一層油爲適量，然後加入適量的醋(以葡萄醋爲最適宜)及鹽，拌勻即可食用。如果在蔬菜內加入一些罐頭吞拿魚等海鮮，將會使味道增色許多。這樣吃，既製作方便，不起任何油煙，又十分健康。
煎炸：用橄欖油可以炸制各種食品。橄欖油耐高溫，其抗氧化能力很強，炸制食品後的剩油不會變黑、不會有雜質和沉澱物。無論經過多少次煎炸，油品依然清亮如新，炸製出來的食品酥鬆爽口。尤其是用來煎炸魚、肉等不僅味道清香、鮮美。因橄欖油加熱易膨脹，因此比其他食用油用量少約1/3。
烹煮：橄欖油可以與各種葷素菜直接煮、燉、煲、煨，經過橄欖油調味的菜餚味道鮮美，風味獨特，食用時絕不會有普通油類的油膩感覺。在火鍋調料裏放適當橄欖油可增加食物的清香甘甜。
結語：橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。食用橄欖油可以有效減少膽囊炎和膽結石的發生，橄欖油可以與各種葷素菜直接煮、燉、煲、煨，經過橄欖油調味的菜餚味道鮮美。
