冬棗蒸着吃的功效與作用，冬棗是我們生活中可以經常看到的美味食物，是生活中難得的食療佳品，具有非常高的營養價值，深受我們喜愛，下面就爲大家分享冬棗蒸着吃的功效與作用。
1、解酒
富含果糖和維生素C是冬棗幫助解酒的祕訣，從古時候開始果糖和維生素C就被當做解酒的良藥，而且冬棗裏面有的澀味成分就可以分解酒精，幫助人們頭痛清醒從酒中醒來。
2、調節免疫
冬棗具有增強心肌收縮力、保護冠狀動脈、降低膽固醇、抑制癌細胞增殖等作用，因爲冬棗含有豐富的環磷酸腺苷等物質，而這種物質是一種重要的生理活性物質參與人體內多種生理活動。
3、健脾養胃
冬棗具有健脾養胃、益血壯神之功效。
4、保護肝臟
冬棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環磷酸腺苷等能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，並能促進肝臟合成蛋白增加血清白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。
5、防治骨質疏鬆、貧血
冬棗具有防治骨質疏鬆、貧血的作用，因爲冬棗含有豐富的鈣和鐵，而這些物質可以防治骨質疏鬆和貧血，特別適合老年人食用，還有女性朋友食用。
6、防治心血管病
經常食用冬棗具有防治心血管病的作用，因爲冬棗含有豐富的維生素C和維生素P，還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，最重要的是他還含有蘆丁，而這種物質是可以防治心血管病的。
7、保護肌膚
維生素c是強力的抗氧化劑、是對抗自由基對抗衰老的最好武器，維生素c可以還原黑色素及抑制黑色素產生，可以達到淡化已形成的斑點及色素沉着也可以改善皮膚色澤。
蒸冬棗需要多長時間
一般建議不超過10分鐘。
大棗果肉肥厚,色美味甜,富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質等營養素,因此大棗歷來是益氣、養血、安神的保健佳品。 無論蒸着吃還是生吃都是有營養的。蒸10分鐘就好了,俗語說“一日食仨棗,百歲不顯老”,不要讓孩子吃太多,大棗屬於補益藥,一般滋膩礙胃,吃多會影響食慾。
怎麼正確蒸冬棗
1、把棗倒到盆子裏，用清水洗乾淨。
2、因爲是用杆子在樹上打下來的，所以難免有壞的，把壞的棗挑除去。
3、把棗放入蒸籠裏。
4、用手顛動蒸籠，把水分控幹。
5、鍋內倒水，把蒸籠放在鍋上，蓋上鍋蓋。
6、在鍋內蒸半個小時後，拿下來蒸籠。
7、把蒸籠裏色澤飽滿的棗，挑選在盤子，即可食用。
哪些人不適合吃冬棗
1、腹部脹氣者
冬棗進食過多會引起脹氣，腹脹氣滯者和有腹脹現象的孕婦，均屬於忌食人羣。
2、經期女性
體質燥熱的女性不適合在經期服食冬棗，因爲這極有可能引起經血過多而傷害身體健康。
3、胃病患者
急慢性胃炎、胃潰瘍者吃冬棗時一定要將皮去掉，否則容易損傷胃黏膜，冬棗味甘甜會刺激胃酸分泌所以胃酸過多、經常反酸者不易食用。
蒸冬棗的營養價值及功效與作用
冬棗果實還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有保持毛細血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對於高血壓、動脈粥樣硬化病症有療效。營養價值爲百果之冠，有"百果王"之稱。
沾化冬棗含糖量34%，含酸量0.47%，含維生素C303mg/100g。冬棗鮮食可口、皮脆、肉質細嫩品質極佳，是至今北方落葉果樹中的高檔鮮食品種;成熟後落在地上能開裂;汁多無渣，甘甜清香;可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率達96.1%。
蒸冬棗吃多了會怎樣
冬棗糖分很多，吃多了會導致消化不良，還會有肥胖的問題。過多食用大棗會引起胃酸過多和腹脹。腐爛的大棗在微生物的作用下會產生果酸和甲醇，人吃了爛棗會出現頭暈、視力障礙等中毒反應，重者可危及生命，所以要引起注意。
冬棗具有軟化血管的功效。冬棗中含有多種維生素和礦物質，可以軟化血管，保持血管暢通，對於高血壓，動脈粥狀硬化等疾病都有一定療效。
冬棗比較黏膩，在胃內消化比較慢，大量的食用容易在胃內積累，引起消化不良，時間長了容易形成胃部結石。
小腹脹滿、大便乾燥的病人一定不要吃太多冬棗，因爲經常咳痰，胸中有脹滿感，平時總感覺身體疲憊，食慾不振的病人。
蒸冬棗熱量高嗎
冬棗的熱量並不是很高，每100克的冬棗所含有的'熱量僅爲105大卡，尤其是蒸的時候不會增加熱量，所以食用冬棗不用擔心會長胖的問題。而且冬棗的含糖量也比較低，是所有棗類裏面最低的。
蒸冬棗的做法
1、把棗倒到盆子裏，用清水洗乾淨。
2、因爲是用杆子在樹上打下來的，所以難免有壞的，把壞的棗挑除去。
3、把棗放入蒸籠裏。
4、用手顛動蒸籠，把水分控幹。
5、鍋內倒水，把蒸籠放在鍋上。
6、蓋上鍋蓋。
7、在鍋內蒸半個小時後，拿下來蒸籠。
8、拿下蒸籠。
9、把蒸籠裏色澤飽滿的棗，挑選在盤子。
10、然後放入冰箱，想吃的時候直接吃就可以。
冬棗蒸着吃好吃嗎
因人而異。
將冬棗蒸着吃的話，冬棗中的營養會更容易被吸收。對與脾胃虛弱的人來說，將冬棗蒸着吃更容易消化，也會另有一種口感和味道。冬棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。並且幹棗皮十分硬，並不適合脾胃虛弱的人吃，鮮棗更不宜多吃。蒸棗更容易消化，十分適合睥胃虛弱的人。
冬棗煮熟了還有營養嗎
將大棗蒸熟後食用是可以的，但要注意蒸制的時間不宜過長，十分鐘左右即可，因爲蒸制的時間過長會使大棗中的營養成分流失。大棗營養成分非常豐富，特別是維生素C的含量稱之爲“百果之冠”，維生素P的含量也居首位。
這些營養成分和活性成分使棗具有抗氧化、延緩衰老、有利於心血管、提高免疫力、抗癌、抗疲勞等多種功能，故民間有“一日吃三栆，終生不顯老”的諺語流傳。
中醫建議大棗熟吃，將大棗放到粥、飯、湯、羹里加熱到軟爛之後食用，對身體有補益作用。胃病患者最好熟吃大棗，可以減少大棗對胃部的刺激。
冬棗不脆了怎麼辦
可以用微波爐加熱烘乾。若是脆棗受潮不脆了，可以試試用微波爐加熱一段時間，幾分鐘即可，具體時間看脆冬棗的受潮情況，烘乾後的冬棗要等冷卻下來，才能變脆。但要注意要掌握加熱時間，避免加熱太長時間把脆冬棗烤焦。
冬棗是涼性還是溫性
冬棗不是溫性也不是涼性，冬棗屬於中性。
冬棗是性平的水果，屬於中性，因此它既不是熱性也不是涼性。由於冬棗性平，適合任何人食用。冬棗富含果糖和維生素C，具有解救的功效。而且冬棗不會導致脾胃虛寒，也不會引起上火，可以放心食用。雖然冬棗是屬於中性的水果，適合任何人可以吃。但是注意冬棗是不能多吃的。冬棗吃多的話會導致肥胖，便祕、胃結石、脹氣等。
