水煮魷魚蘸芥末做法,魷魚是一種海鮮產品,魷魚的做法很多,其中魷魚絲就是很多人喜歡吃的熱門零食之一,魷魚絲其實是可以自己在家制作的,以下爲大家分享水煮魷魚蘸芥末做法。
魷魚殺洗乾淨,撕去膜,切成三角形△塊狀,加少許鹽醃製五分鐘,再洗淨。
醃製的.同時,準備一個小碟,倒入適量魚生醬油,擠入芥末,也可以加少許蔥花,吃前混合均勻。
~如果沒有魚生醬油,請用普通生抽代替。
鍋中放薑絲,水燒開,下魷魚塊。
大火。
看見水燒開立即把魷魚撈出瀝乾盛盤。
美味端上桌。
搭配芥末,享受吧。
蘸着芥末吃,清新極了。
先煲水,在這段時間將糕魷洗淨
西蘭花剪小若等份,用鹽水泡幾分鐘沖洗備用
水開放油放一點鹽和糖,先燙西蘭花,然後再放糕魷,1分鐘內取出迅速放入冰水中浸泡,再晾乾
擺盤,用小碗裝點醬油一點芥末,蘸着吃
取魷魚乾一隻,流水沖洗即可
取出中間軟骨
摔幹水份
給魷魚乾全身摸摸油
準備3分之一碗水
水倒入鍋中,3分之一碗水就可,水中也可以倒入點點油,防止粘鍋
水量少少即可,只是隱約可見
中火偏小
大概3-5分鐘水乾即可,魷魚會自動捲起來
完成,配上醬油芥末