菱角怎麼剝殼最簡單，菱角是大家非常熟悉的一種食物，菱角是菱科菱屬一年生草本水生植物菱的果實，別稱腰菱、水慄、菱實等，菱角的營養價值很豐富，而且吃法很多，那麼菱角怎麼剝殼最簡單呢？
方法一：
1.煮熟的菱角更好剝開，所以我們先要把新鮮的菱角用清水沖洗乾淨後，放入裝有清水的鍋中，爲了將菱角中的寄生蟲全部殺死，煮的時間可略微長些。
2.加入適量的食鹽，煮至七成熟，將煮熟後的菱角撈出的放入涼水中浸泡一會，瀝乾水分，再將菱角煮一遍，這樣煮熟的菱角更容易將殼剝去。
3.用剪刀將菱角的兩邊尖角處剪去，再用刀從菱角的中間切一刀，分成兩半的菱角用筷子輕輕一頂，便可以輕鬆食用鮮嫩可口的菱角肉了。或者將菱角切開的部分直接放入口中，用牙輕輕一咬兩邊的頂角位置，便能吃到菱角肉了。
煮熟再剝的操作方式不僅可以更輕鬆的剝去菱角殼還能及時吃到香甜軟糯的菱角肉。
方法二：
1.由於菱角生長的環境容易沾染些雜質和細菌，所以我們在剝菱角之前最好將菱角外皮的雜質和細菌清洗乾淨，避免剝開的時候，弄藏菱角肉不方便食用。
2.將洗乾淨的.菱角放在案板上，用刀將菱角的腹部和背部都切掉。這時便會看見菱角殼內包裹着白色的菱角肉。
3.再用一字螺絲刀或鑷子沿着菱角開口處輕鬆撬開外殼，便可將光滑完整的菱角肉取出了，想要更好的保鮮菱角肉，可將菱角肉放入清水中浸泡，待需要烹飪時再取出即可。
此操作方式既簡單方便還不傷手。
方法三：
1.對於未煮熟的菱角或是有多個角的形狀怪異的菱角，可先用剪刀將菱角的中間部位的尖角剪去，剪的時候注意爲了保留完整的菱角肉，不要剪的太深。
2.順便也將左右兩側的尖角剪去，防止後續扎到手，沿着菱角兩個牛角方向分別剪兩刀。
3.最後用兩隻手將菱角從中間掰開，便可得到一個光滑完整的菱角肉了。這樣剝開的生菱角肉無論是用來煲湯還是炒菜都是極其美味的。
如此操作簡便又能得到完整菱角肉的方式還不趕快試試。
小貼士：
1.菱角生長在水生植物中，洗不乾淨會有寄生蟲，可以提前浸泡半個小時再清洗。
2.菱角中富含的蛋白質、澱粉、維生素、不飽和脂肪酸、微量元素等多種營養成分，可以經常性食用適量的菱角，也不能吃太多，不然會引起消化不良的症狀。
學會這幾個小技巧是不是發現剝菱角殼也沒那麼難啦。無論是何種方式，只要適當的藉助工具，掌握正確的方法，就能輕鬆將菱角殼剝掉。
對於生的菱角來說，我們可以先將生菱角用清水洗淨，然後將菱角的底部、兩側用刀切掉程度就是要看見菱角那鮮嫩的肉，但是不要切得太多，以免菱肉被切得太多。
然後將雙手放在菱角的兩個角上，然後用力一掰，同時放在菱角凹進去部位的拇指要用力，這樣就可以將菱角的殼與肉分開的，並且形狀還不會被破壞掉，這是非常不錯的一個剝殼方法，大家可以試試。
還有一個比較簡便的方法，我們可以將生的菱角洗淨，就將菱角放在砧板上，並讓它的肚子朝上，然後用到刀沿着菱角比較長的對角切開，將菱角分爲兩半
然後把菱角的殼往肉的方向一頂，將殼往外翻，那麼雪白的菱肉就出來了，並且這種剝法不僅方便，而且還可以讓菱角保持完整的性狀。
不過有時候我們也會吃煮熟的菱角，這樣的菱角也是不錯的，首先在煮菱角時，可以先將菱角煮成7成熟，然後再用涼開水過一遍，晾乾，然後在將菱角煮熟，這樣在剝熟菱角時具變得容易多了，這樣去給菱角剝殼非常不錯
同時我們還可以將熟的菱角的兩個角用刀切掉，然後沿着菱角的中心線將菱角切開兩半，然後再用筷子從菱角其中一個角的一端往另一端的方向頂去，這樣鮮嫩可口的菱角肉就出來了，你可以一次性剝許多熟菱角，然後再一起享用，這也是我們保存菱角可以用到的方法。
吃菱角對我們健康是有好處的，在平時不少人都愛吃菱角，這對我們健康來說是非常有好處的，不過吃菱角也要注意學會方法去給菱角剝殼才行，這樣纔可以讓我們更好的去吃菱角，所以在吃菱角的時候要學會方法，上面介紹的這些方法大家不要錯過。
菱角怎麼剝？
把菱角放案板上，將菱角的肚子朝上，按住菱角較長的對角，用刀對半把菱角切開，把菱角殼往肉的方向一頂，再把菱角殼往外翻，雪白且完整的菱角肉就出來了；生菱角用清水洗淨，將底部、兩側用刀切掉，然後用雙手放在菱角的兩個角上用力掰
同時放在菱角凹進去部位的拇指用力，這樣就可以將菱角的殼與肉分開且形狀不會被破壞；清洗菱角的方法：將菱角放在清水中浸半小時左右，把菱角表面的污垢洗刷乾淨就可以；
菱角兒因生長在水塘裏，所以，有可能被囊蚴等有害寄生蟲污染，若要生食，必須先用開水浸燙5分鐘以上，也可在烈日下曝曬1天。
營養價值
菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等微量元素。古人認爲多吃菱角可以補五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用
因爲菱角不含使人發胖的脂肪；主要功效：食用菱角可以補脾益氣健脾，強股膝、健力益氣、抗癌、減肥、緩解皮膚病，輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。
