桃子果醬的做法，夏天是水果的旺季,但是很過水果都很有季節性也不易存放就會做成果醬和罐頭，桃子味道酸甜，價格也便宜，營養價值高，含有豐富的維生素，那麼來看看桃子果醬的做法
桃子果醬的做法1
桃子的營養價值高，而且味道鮮美，尤其是做成果醬和罐頭，味道更好，而且還很方便儲存，桃子性熱而味甘酸，有補益、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效。
今天和大家分享桃子果醬的做法。
1.首先我們將10斤桃子放入盆中。加入清水，加兩勺鹽，用手搓洗乾淨，再多清洗幾遍全部清洗乾淨後。
2.然後我們把清洗好的桃子用削皮刀去皮，用刀崴去底部的皮，再放入盆中，全部處理好後。桃子皮不要扔，裏面有很多的果膠，加入100克白糖醃製一下。
3.接下來把桃子再清洗一下 ，然後把桃子肉切成片，再切成桃子丁。喜歡吃果肉的朋友，桃子丁可以切大些。
4.然後把切好的桃子丁放入盆中，加入3斤白糖拌勻，醃製2個小時，因爲做好的桃醬沒有加防腐劑，糖就成了天然的防腐劑，所以白糖必須要多。
5.時間到後，桃子和桃子皮都醃製好了，撒出很多的水分。
6.接下來把果肉和桃皮倒入鍋中，開大火熬煮，煮開後再轉中小火熬煮。這期間要不停翻拌一下，防止糊底。
7.一直熬到鍋中的水分慢慢蒸發，變得粘稠了，撈出果皮，這時桃皮中的桃膠也被析出來了。
8.在桃醬熬煮至有些濃稠的時候，水分快乾時，擠入檸檬汁，拌勻，再熬5分鐘。
9.加入3克鹽，攪勻。最後再加入QQ糖，加檸檬、鹽和QQ糖是爲了提升桃子果醬的口感，待QQ糖化開,即可出鍋。
桃子果醬的做法2
用料
桃子 5個
檸檬 半個
白砂糖 20克
冰糖 20克
做法步驟
1、桃子切成小塊～桃子皮留下哦！記得洗乾淨
2、桃子粒裏面放糖 再把檸檬汁擠進去 放置一個小時！
3、之後蓋好～
4、桃子皮放到鍋裏，添水！然後開火煮 煮到水有顏色
5、咕嘟咕嘟～～～
6、之後把桃子皮倒了 水別倒哦！把桃子粒直接放進去
7、先開大火煮 煮開之後轉中小火 一直煮煮煮 煮成這樣黏黏的狀態就好啦
8、最後放涼，裝瓶～～^_^
桃子果醬的做法3
桃子不僅好吃而且有非常多的'營養價值，即能解渴又能消積，桃醬更是如此，桃醬的功效，桃醬味道甜美，不僅能夠促進食慾，還能補充能量，桃醬裏面蘊含的鐵，是十分適合輔助缺鐵性貧血病人食用的。
桃子果醬的材料
平時在家中自己製作桃子果醬時，材料的準備很重要，它需要準備桃子五百克，白糖兩百五十克，檸檬半個，白醋二十五克，如果想多做，可以按比例添加食材。
桃子果醬的製作步驟
1、做桃子果醬時，桃子要選擇熟透的新鮮水蜜桃，把它用清水洗好以後去掉外皮再去掉它的果核，然後把桃子果肉切成塊狀放入到一個大碗中。
2、把準備好的白糖放入到桃子果肉中，用筷子調勻，然後在上層蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏二十四小時。
3、二十四小以後，桃子會醃出一些湯汁，這時把果肉與湯汁一起入鍋，把檸檬擠出檸檬汁，再加入準備好的白醋。
4、用小火慢慢煮制，煮開以後表面會出現浮沫，用小勺把浮沫去掉，再接着熬製，半小時以後鍋中的桃子就能就成濃稠的膏狀，這時關火降溫，把果醬取出裝入乾淨的玻璃瓶子中密封，冷藏保存，想吃的時候隨時取出食用就可以了。
桃的功效與作用
桃是一種果實作爲水果的落葉小喬木，原產於中國，隨後各省區廣泛栽培。其花可以觀賞，果實多汁，可以生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。
果肉有白色和黃色的，一般在亞洲最受歡迎的品種多爲白色果肉，香甜多汁，桃有多種品種，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑;“蟠桃”果實是扁盤狀;“碧桃”是觀賞花用桃樹，有多種形式的花瓣;據歷史記載，歐洲、澳洲和北美洲的人都喜歡黃色果肉較酸的品種，而中國人喜歡偏甜一類的。
桃醬的功效
桃醬的營養十分豐富，根據市農科院專家檢測：它的主要營養成份有：豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿蔔素、番茄黃素、紅素及多種微量元素。如硒、鋅等含量均明顯高於其它普通桃子，還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。
錦繡黃桃的皮與果均顯金，甜多酸少，味道獨特，每天吃二隻可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用，也能促進食慾，堪稱保健水果、養生之桃。桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，可用於閉經、跌打損傷等輔助治療;桃仁提取物有抗凝血作用，並能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用於高血壓病人的輔助治療。
