一份韭黃炒蛋

一份韭黃炒蛋，韭黃也稱"韭芽"、"黃韭芽"、韭黃炒蛋有益智補腦、防癌抗癌、貧血等功效。韭黃炒蛋是南方常見的一道家常小菜，在不少私房菜餐館都能見到它的影子。以下看看一份韭黃炒蛋。

一份韭黃炒蛋1

韭黃炒蛋是我比較喜歡吃的一道菜，做法比較簡單，營養也豐富。

原料：韭黃、雞蛋、油、鹽。

做法步驟：

第1步、準備好食材。

第2步、雞蛋打散攪拌均勻。

第3步、韭黃擇洗乾淨切斷。

第4步、鍋內放油燒熱，放入雞蛋翻炒，盛出備用。

第5步、鍋內在放些油，放入韭黃翻炒。

第6步、在放入雞蛋。

第7步、放鹽調味，翻炒均勻，盛出。

第8步、成品。

小貼士：

根據口味添加調味料。

一份韭黃炒蛋2

用料

韭黃 200g

雞蛋 2個

食鹽 適量

食油 適量

做法步驟

1、原圖材料

2、先把韭黃洗淨切段備用

3、把雞蛋打到碗裏打成蛋液

4、鍋裏倒入油，把蛋液加入用筷子快速滑好盛出備用

5、鍋倒入適量的油。放入韭黃翻炒

6、翻炒一會，把滑好的`雞蛋倒入炒勻

7、加少許鹽調味即可出鍋

8、成品

一份韭黃炒蛋3

原料：韭黃、雞蛋、鹽、雞精。

做法步驟：

第1步、韭黃清洗乾淨，切除根部較老的部分，再切成約5cm長的段。

第2步、雞蛋3只打入碗中，用筷子沿同一方向攪拌。

第3步、鍋加底油，下雞蛋煎熟 鏟成小塊。

第4步、下韭黃大火翻炒幾下。

第5步、調入少量鹽和雞精炒入味。

第6步、成品圖。

小貼士：

1、韭黃很容易熟，入鍋後全程大火翻炒時間不宜過長。

2、雞蛋先打散再下鍋煎熟，這樣做出的雞蛋口感更加鬆軟。