日本人愛吃冷的食物，很多的人都會在吃的方面管不住自己的嘴，總是會吃一些對自己身體有害的東西，其實我們爲了自己的身體健康還是要注意自己的飲食，以下是關於日本人愛吃冷的食物。
日本人愛吃冷的食物1
因爲日本人喜歡吃冷食是他們的一個傳統，自古以來日本就是通過製作冷食來達到食物保鮮的目的，加上日本認爲他們的便當也只有吃冷的纔好吃，如果將他們的壽司之類的食物加熱的話就會失去食物原來的味道，所以日本人不論什麼季節都是喜歡吃冷食的。
日本因爲是一個島國，國內資源比較缺乏，只能是靠海吃海，所以日本人在古時候最大的食物來源和收入來源也就是出海打漁，但是出海打漁是需要帶食物的
如果在夏天氣溫很高的時候，帶熱食肯定是不現實的，所以他們只能是製作一種不容易變質的便當，就是一團冷的飯糰，然後在上面澆一點醋，然後直接把打到的魚放在飯糰上吃。
這其實就是一種最原始的壽司，後來日本人發現這樣吃其實味道也非常美味，於是就將這種美食不斷的改進，慢慢就形成了我們現在所吃的壽司了。
我們都知道日本的壽司都是冷的，如果加熱的話就會破壞壽司的原汁原味了，所以日本人從小就開始吃這種冷的壽司了，他們的腸胃已經適應了這種冷的刺激了。
日本人從小就要接受耐寒訓練，我們可以看到很多日本女孩子在大冬天還穿着個短裙，或者是日本學生在冬天上體育課時都是穿短衣短褲
這其實都是爲了讓孩子從小身體就會產生耐寒性，因爲日本人認爲冷的東西對身體刺激是很好的，可以充分調動身體的能量，讓人身體更你家健康，所以日本人不論什麼季節都喜歡吃冷食。
日本人愛吃冷的食物2
對於很多國人來說，吃熱的飯盒是很理所當然的事，但習慣吃冷飯涼菜的日本而言還是冷便當最好吃！
日本人偏愛的「冷便當文化」曾經有一位在大阪讀書的留學生向朝日新聞投稿提到：「無法理解日本的學生吃冷便當這件事，要吃便當就該吃熱便當。」而這篇文章也在網絡上掀起一番討論。
中國的學校基本都會配飯堂只爲讓學生吃上一口熱乎乎的.飯菜，即便是訂營養午餐，廠商也會在接近中午的時間送到學校，反觀日本不管是學校還是職場，連加熱的機器都沒有，大家都是直接吃冷掉的便當，究竟是什麼原因讓日本人堅持「冷食文化」呢？
日本便當起源歷史從我們認識日本文化開始就知道日本料理多以冷食爲主，像壽司、飯糰、生魚片等等，會被決定這樣的飲食習慣主要原因就得回溯到奈良時代了...
當時出現了把煮好的白飯曬乾備成「乾糧」的習慣，方便在長途旅程時食用。
到了平安時代外出就餐的意識變得更加強烈，就將白飯捏成蛋形，也就是我們現在說的飯糰，隨身攜帶、隨到即吃，所以日本人才會認爲便當就應該是冷的。
日本米冷着吃最對味日本便當文化聞名於全世界則要歸功於日本大米，煮熟後軟硬適中又有獨特的彈力和黏性是最大的特色,米飯即便冷掉味道也還不錯，也因此誕生了飯糰便當和壽司便當，就算飯和配菜分開吃也還是能充分體會到米飯的嚼勁。
瞭解日本文化的人一定知道日本人的飲食其實偏向冷淡點，對比中式便當使用大量的油烹調，日式便當反而清淡，配菜也都以少油少鹽爲主，不用加熱也好入口。（不過日本人真的吃的好少，在日本生活的時候一度認爲自己是大胃王(*/-＼*)）
另外也因爲日式便當中常見配菜，像是常見的醃梅乾、沙拉和水果，都是不宜加熱但不容易腐敗的食物，所以直接冷着吃也很可以。
雖然日本是冷便當文化，但不乏在便利火車站聽到有民衆要求加熱便當，畢竟超商提供各種冷藏、冷凍食品，大家還是會根據內容物決定要不要加熱的。
日本人愛吃冷的食物3
雖然車站便利店也擺出微波爐，可是吃不加熱的冷盒飯，對日本人來說，好像也沒關係。就連日本天皇的孫女、皇太子和雅子妃唯一的孩子——日本公主愛子的盒飯，也是自己一早從家裏帶上，中午和同學們一起在課堂裏相聚共餐，吃的也是冷飯冷菜。
日本漫畫《孤獨的美食家》裏，主角井之頭五郎有一次搭新幹線，買了那種自熱盒飯，心想：可以吃熱騰騰的盒飯，感覺應該不錯吧！
可沒想到，他坐下後拿出傳說中的自熱盒飯，一拉自熱開關，盒飯果然像個沸騰的小鍋爐，不僅冒出白煙，還噴出飯菜的氣味，這時候五郎反倒感覺尷尬，不僅對鄰座陌生人不好意思，感覺整個車廂的乘客都知道他要什麼口味的盒飯，盒飯加熱的幾秒瞬間，讓他恨不得在疾駛列車內挖個地洞，躲起來。
（這是我們國內一些自動加熱的盒飯，平均15，6元一份）
所以你現在日本人爲何偷偷自己吃不加熱的盒飯的用意了吧。
以前手機還未盛行之前，多數日本人習慣在電車上看書，而閱讀是隱私，爲了不讓其他乘客知道自己正在看什麼書，日本人買書結帳時，都會要求書店用包裝紙折一個書套，所以店員折書套的功夫也非常厲害。但如果顧客爲了環保，在書店結帳時，跟店員表明不用書套，店員還會鞠躬道謝，“感謝您對地球的愛護”。
圖：因爲亞洲遊客不愛吃冷盒飯，商家推出自熱式盒飯：其實是利用氧化鈣（生石灰）遇水會放熱的化學反應，在盒飯下層放置一包水，利用拉線將水與石灰混合，釋放熱能替食物加溫。
既然書本要隱藏書封，在車廂內吃盒飯，最好不要讓氣味干擾其他人，這是日本人非常介意的禮節吧！要符合禮節標準，好像只有冷盒飯才辦得到。
剛起鍋的菜色，氣味最飽滿，靠得是嗅覺吸引人的本事。放涼之後，氣味就收斂了，想要品嚐滋味，靠的是咀嚼的功夫，食物在唾液之間慢慢加熱溫潤之後，就能徐徐散發出烹調當時的原味。
隔些日子，讀了日本知名時代小說作家池波正太郎的隨筆《昔日之味》，寫到他熟悉的一家位於品川的外賣料理店“若出雲”的盒飯，“打開盒蓋，看到裏頭菜色的那一刻，已經大致知道這個盒飯會有多好吃了。”
池波先生認爲，盒飯的製作難度很高，畢竟料理做完之後，歷經好幾個小時，客人才會食用，因此製作盒飯時，從食材選擇、烹調方式與客戶類別，都要仔細考慮，要付出高於其他料理好幾倍的心思，在用餐人打開盒蓋的瞬間，食物必須看起來新鮮且有辦法勾起食慾才行。
這些年，逐漸學會跟冷盒飯低調交往了，沒什麼入口濃烈的熱情，只要慢慢咀嚼也就懂得對方的心意。冷盒飯，其實沒有那麼冷漠！
