菜譜大全家常菜圖片,很多的人喜歡自己做飯吃,但是奈何自己的廚藝是很一般的.,這樣的情況我們可以藉助食譜來增長自己的廚藝,而且自己做飯吃纔是最健康的,以下分享菜譜大全家常菜圖片。
菜譜大全家常菜圖片1
雞翅對半切開
準備適量線椒粒/薑片/幹辣椒末
雞翅冷水下鍋,加去腥三件套
焯水3分鐘後控幹水分
油熱下鍋煎,小火、煎至兩面金黃
倒掉多餘的脂肪
加1勺料酒
1勺生抽
半勺老抽
半勺蠔油
適量的辣椒末(喜歡吃辣的可以點加點)
線椒,一點點清水,翻炒30秒即可,最後可加點糖提鮮(不喜歡的可以不放)
哇口水都流出來了
好吃到吮手指
菜譜大全家常菜圖片2
牛肉切片 醃製 蠔油 老抽 啤酒 鹽 胡椒粉 生粉抓勻上勁 在倒的食用油攪拌均勻備用
準備 小米辣 野山椒中紅辣椒碎 大蒜沫 芹菜(或者毛豆)
鍋溫油 下牛肉滑散 微微變色即可 倒出控油備用 因爲鍋裏還要炒的
鍋油 下大蒜子 小米辣 野山椒 中紅辣椒碎 鹽 炒香 下蠔油 生抽 醪糟 (水酒)雞精味精 芹菜 炒香
在下牛肉 大火爆炒10秒中出鍋即可 一道肉嫩味香的小炒牛肉就完成了
菜譜大全家常菜圖片3
豆角切段,土豆切條泡水裏備用
鍋中放油,開始煸豆角,用小火或者中火煸,我用了10分鐘,一定要熟透了,別糊了
鍋中再放油,煸土豆條
放3勺生抽、1勺老抽,1勺蠔油、少許鹽、適量黑胡椒粉、半勺澱粉和適量水,攪勻
蒜末和小米椒備用
鍋中放油熱後,放蒜末和小米椒炒香
放入煸好豆角和土豆,翻炒一下,放入提前調好的料汁,翻炒均勻出鍋