維生素c對植物的作用，小時候一旦生病，爸媽就會要我們多吃蔬菜和水果，因爲裏面含有豐富的維生素，可以幫助我們病情快點好起來，而其中維生素C是我們經常聽說到的，那麼維生素c對植物的作用有什麼呢？
維生素c對植物的作用1
維生素c對植物的作用
維生素C是呈無色無臭的片狀晶體，易溶於水，不溶於有機溶劑。在酸性環境中穩定，遇空氣中氧、熱、光、鹼性物質，特別是由氧化酶及痕量銅、鐵等金屬離子存在時，可促進其氧化破壞。
氧化酶一般在蔬菜中含量較多，故蔬菜儲存過程中都有不同程度流失。但在某些果實中含有的生物類黃酮，能保護其穩定性。
維生素C是一種抗氧化劑，能幫助植物抵抗乾旱、臭氧和紫外線。維生素C保護植物免受光合作用中有害副作用的侵害。
維生素C能抗壞血病，故又稱抗壞血酸。是廣泛存在於新鮮水果蔬菜及許多生物中的一種重要的維生素，作爲一種高活性物質，它參與許多新陳代謝過程。
近幾年來在植物衰老和逆境等自由基傷害理論的研究中，維生素C作爲生物體內對自由基傷害產生的相應保護系統成員之一，更引起了人們的研究興趣。因此對其含量的測定，可作爲抗衰老及抗逆境的重要生理指標，同時對鑑別果樹品質優劣、選育良種都具有重要意義。
補充維生素的九大誤區
誤區一：一般的孩子不需要補充維生素?
從理論上說，如果能遵照平衡膳食的原則，合理調配食物，那麼就無需在膳食之外再補充維生素。但是在實際生活中，要真正做到合理膳食還是有很多困難的，何況人們的膳食往往還會受到食物的市場供應、食品的加工烹調、個人的飲食習慣以及人體的健康狀況等因素影響。
因此機體很容易就會缺乏某種維生素。特別是日常膳食中維生素D的含量很少，0-2歲的寶寶比較需要。所以寶寶從出生以後15天起，就要開始補充維生素D和鈣劑，一直要吃到滿2週歲。
誤區二：空腹吃維生素最合適?
由於維生素的分子小、吸收快，如果在空腹時吃，其血液濃度升高很快，水溶性維生素便很容易經過腎臟從小便中排出。所以，選擇餐後服用水溶性維生素，不僅不會影響其吸收率，還可以避免從體內流失。
誤區三：凡是水果都含有豐富的維生素C?
只有柑橘類水果如檸檬、橙、橘、柑橘、山楂、鮮棗、柚子和草莓含有豐富的維生素C，平時常吃的蘋果、梨、香蕉、桃、西瓜所含的維生素C並不多，每100克中大多在10毫克以下，遠低於苜蓿(102)、薺菜(68)、辣椒(50)等蔬菜中的維生素C含量。
誤區四：經常吃新鮮水果和蔬菜就不會缺少維生素?
新鮮的柑橘類水果和有色蔬菜含有豐富的維生素C和一定數量的β-胡羅卜素，後者在體內可以轉變成維生素A。但是蔬菜和水果中缺少其他種類的維生素，因此單吃蔬菜和水果是遠遠不夠的。要注意讓寶寶均衡攝取各類食物和營養品，才能保證維生素的全面吸收。
誤區五：不肯吃蔬菜，多吃一些水果就行了?
蔬菜含有較多的不溶性膳食纖維(如纖維素、半纖維素、木質素等)以及一些特殊的成分，如蔥裏的辣椒素、姜裏的姜油酮、大蒜裏的蒜素、蘿蔔裏的澱粉酶等等，水果則含有較多的果糖、有機酸以及可溶性纖維如果膠等，所以水果和蔬菜不能相互代替。
誤區六：可以用果汁來代替新鮮水果?
果汁飲用方便、口味誘人而且久藏不壞，所以很受歡迎，但其所含的營養素與新鮮水果相比則相去甚遠。因爲果汁中只有少部分真正來自於天然水果，其餘大部分是由糖分、香精和色素所組成的，即使添加了少量的維生素C，也因爲溶解在水裏而極易被氧化破壞，因此果汁不能代替新鮮水果。
誤區七：大劑量的維生素C可以代替多種維生素麼?
每種維生素的功能各不相同。
誤區八：多吃維生素C會促進癌症的發生麼?
確實有人在細胞培養中發現過量的維生素C有引起染色體畸變的可能，但是所需要的濃度很大(體內完全達不到這個水平)，同時也有結果完全相反的報道。
至於人體試驗，迄今只有維生素C能夠抑制亞硝胺(一種具有強烈致癌性的物質)的合成、從而發揮抗癌作用的報道，迄今還沒有足夠的依據表明維生素C有致癌性。
誤區九：常吃維生素C會引起腎結石?
維生素C可以在體內轉變成草酸，因此有人推測多吃維生素C有引起腎結石的.可能。但是大量的人體試驗(有的試驗者每天維生素C攝入量高達5000毫克)發現，大量吃維生素C僅僅可使每天的尿中增加6～13毫克的草酸排泄量，並無增加腎結石發生率的報道。
這是因爲維生素C是一種水溶性的維生素，一旦攝入過多，將會很快從小便中排出，體內不可能達到很高的濃度。
維生素c對植物的作用2
維生素C對植物有哪些作用呢？
1、 在天氣炎熱、酷暑難耐或者水分缺乏的時候，維生素C可以幫助植物增強抵抗乾旱的能力，而且還會降低來自太陽的過多的紫外線和臭氧對植物的傷害。
2、 維生素C作爲一種活性比較高的物質，可以對植物的調節作用起到一定的幫助，在植物於逆境中和衰老的過程中，維生素C可以幫助植物起到保護和延緩的作用。
3、 最後呢，維生素C的存在，還可能用來被專家診斷果樹的優良問題，判斷果樹品質好壞，對園林果樹的發展培育與研究起到至關重要的作用呢。
維生素C不宜與什麼食物同食
都知道維生素C對人體也是有很多的好處的，很多人也是都會去吃維生素C，但是可知維生素C與一些食物是不能同食的，那麼維生素C不宜與什麼同食?
維生素C是具有多種作用的常用藥物，有解毒、護肝、抗過敏、促進創口癒合的作用。然而，在服用維生素C時，如果同時進食豬肝，可使維生素C的作用降低或無效。
豬肝是含銅最豐富的食物。據測，每100克豬肝中含銅2.5毫克，如維生素C和豬肝同時並服，豬肝內的銅可催化氧化維生素C爲去氫抗壞血酸，使維生素C失去原有生物功能。同樣，不能與羊肝、牛肝同食。即使要吃動物肝臟，與服用維生素C的時間應間隔2~3小時。
維生素C還不宜與牛奶、貝殼類水產品同吃。這是因爲牛奶中富含具有氧化性的維生素B2，同時服用則維生素C易被維生素B2氧化，而維生素B2被還原，兩者同時失去效用。
貝殼類水產品中含有較多的砷化物，如果在食用這些砷含量高的水產品的同時，服用大量的維生素C，可使5價砷轉變爲3價的砷。3價砷就是砒霜，服用後可能因此中毒。
溫馨提示： 維生素C以空腹服用爲宜，但要注意患有消化道潰瘍的病人最好慎用，以免對潰瘍面產生刺激，導致潰瘍惡化、出血或穿孔。維生素C是人體不可缺少的元素，同樣也是非常好的藥物和護膚品，但是隻有注意這些維生素C的服用禁忌，才能避免錯誤服用對身體產生的危害。
維生素c對植物的作用3
維生素c的作用及功能
提起維生素C，人們都知道它“增強抵抗力，預防感冒”的功效。其實，維生素C還是一種特別有效的抗氧化劑，具有捕捉遊離的氧自由基、還原黑色素、促進膠原蛋白合成的作用，可以有效地強化肌膚對抗日曬傷害的能力。具體我們來看下維生素c的作用及功能。
維生素C的作用及功能
1、促進骨膠原的生物合成，利於組織創傷口的更快癒合;促進膠原蛋白的合成，防止牙齦出血;促進牙齒和骨骼的生長，防止牙牀出血，防止關節痛、腰腿痛。
2、促進氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長肌體壽命;增強肌體對外界環境的抗應激能力和免疫力。
3、改善鐵、鈣和葉酸的利用;改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，預防心血管病。
4、堅持按時服用維生素C，可使皮膚黑色素沉着減少，從而減少黑斑和雀斑，使皮膚白皙。
維生素c的養顏作用
1、維生素C可抑制色素的增加，使雀斑變淡，具有美白效果，可縮小毛孔，調整皮膚紋理。 維生素C可抑制黑色素的生成，黑色素一旦產生，維生素C還可使其變淡，請多攝入維生素C，從防止產生祛斑開始保護皮膚，維生素C除具有美白作用外，還有增加膠原蛋白、調整皮膚紋理的作用。
2、維生素C不僅可通過飲食攝入來產生效果，還可塗在皮膚上產生效果，市場上的化妝水和雪花膏等美白化妝品中含有很少的維生素C和維生素C誘導體，長期使用，纔有效果。
3、含維生素C的化妝品除具有美白作用外，還可收縮毛孔，調整皮膚紋理，洗臉後和上底妝前最好塗上一些，收縮毛孔。草莓、獼猴桃、柑橘、深色蔬菜等富含維生素C，從保健品中攝入維生素C也是很好的方法，出差的時候，可方便地補充維生素C。
