豬肉和酸奶能不能一起吃，豬肉是最常見的一種食物，而且由於價值十分的豐富，所以幾乎是飯桌上面最常見的菜餚了，而且做法有很多種，那麼豬肉和酸奶能不能一起吃呢？
豬肉和酸奶能不能一起吃1
1、豬肉和酸奶能一起吃
其實豬肉和酸奶完全可以一起吃的，從科學上來說並沒有豬肉中的營養會因爲喝酸奶而流失，這些都是民間的一些說法，並沒有事實根據的，所以大家根本就需要介意，但是如果腸胃不好的話，在吃過豬肉之後儘量不喝酸奶，因爲酸奶會導致拉肚子，而豬肉又是油膩的東西，所以吃過豬肉之後一兩個小時之後在喝酸奶會更好，或者是少喝酸奶，畢竟酸奶本身的酵母菌就會引起鬧肚子的！
2、豬肉和酸奶的做法
既然豬肉和酸奶能夠一起吃，那麼豬肉和酸奶的做法有哪些呢，其實目前來說豬肉和酸奶還沒有搭配在一起的好辦法，因爲酸奶如果加熱的話就會導致酵母菌流失，而豬肉又必須熱着吃，所以豬肉和酸奶沒有太好的辦法放在一起吃，如果要說做法的話，南方會有些地方做豬肉的時候別出心裁的放點酸奶在裏面的。味道也很獨特的！
酸奶是把新鮮牛奶經發酵加工後得到的一種營養品，它含有大量的益生菌和乳酸，能爲人體補充豐富營養，也能促進消化，維持消化系統健康，但想讓酸奶發揮好的使用功效，最好在正確時間去喝酸奶，那麼酸奶怎麼時候喝最好呢？
酸奶什麼時候喝最好
酸奶是一種隨時可以喝的營養品，但在飯後一小時左右喝適量的酸奶對身體最好，因爲這時身體需要補充一些益生菌，在吸收它含有的乳酸後，還能加快腸胃蠕動，能促使腸胃中的食物儘快被人體消化吸收，並能讓身體內的食物殘渣儘快排出體外。
喝酸奶的最佳時間
1、早餐
每天早上吃早餐的時候是喝酸奶的最佳時間，因爲酸奶中含有豐富蛋白質和乳酸，以及多種對人體有益的礦物質，人員搭配早餐一起把它喝下去，會讓身體吸收到更豐富的營養，但大家在早餐的時候喝酸奶一定要注意不能在空腹狀態下直接喝酸奶，不然也會影響腸胃健康。
2、晚上睡前
晚上睡前也是喝酸奶的最佳時間，在晚上睡前一小時左右適量喝些酸奶能補鈣，而且能鎮靜安神，可提高人類睡眠質量，除此以外人們在睡前喝酸奶還能提高血鈣數量，能起到特別好的補鈣作用，能防止人體因缺鈣而出現不適症狀。但晚上喝酸奶以後一定要清潔口腔。
3、飯後半小時
飯後半小時到一小時也是喝酸奶的最佳時間，這時人們吃的飯還沒有完全被消化，需要大量的消化液，而人們喝了酸奶以後，就能促進身體內消化液產生能加快腸胃對食物的消化與吸收，而且能提高人體對食物中有效營養的吸收利用率。
豬肉和酸奶能不能一起吃2
1、我們來說一下掛漿配比吧。烹調中，在用一般常規作料的情況下，怎麼才能做到掛漿正好呢？其實我們只要把肉和水澱粉的比例控制在10:1就可以了，這樣做出來的肉不僅外觀好看，吃起來也嫩嫩滑滑的。
2、肉丸子是很受大家歡迎的，那麼怎麼做肉餡呢？在烹製丸子或鬆肉菜餚時，我們可以少放一些薑末，按照個人的口味加些其他的作料和食材，然後按肉和澱粉5:1的比例調製，這樣做出來的菜一定鬆酥軟嫩。
3、炒肉加啤酒格外鮮
在炒肉片用的掛漿澱粉糊裏，我們可以倒入少許啤酒，這樣菜餚會格外鮮嫩味美。因爲啤酒內有一種酶，它能夠使肉類中的蛋白質迅速分解。
4、炒滑肉片省油的方法
現在講究的是養生，其中很重要的一點就是少油，但是大家都知道炒肉時放的'油少了會粘鍋，而且肉也會很硬，那麼怎麼做到少放油呢？其實我們在做滑肉片時，如果想少放油，則可將油燒熱至八九成熱，然後快速滑炒，這樣肉的外觀和口感不會有很大變化，和油多時的效果相同。
5、燜肉加醋可以省時間
生活中燉肉很常見，每次燉肉都得很長時間，那麼怎麼能夠把時間縮短呢？其實在燜肉時，我們只要加入適量的醋，這個問題就解決了，這樣既可以去除異味，又可以縮短燉肉時間。
6、山楂片能夠使燉肉快速熟
我們平時燉肉，花費了很長時間出鍋了，但是吃起來肉不是很爛，那麼怎麼能夠快速的把肉燉熟爛呢？我們可以按照每５００克肉裏放３塊山楂片的比例去做，這樣燉的肉可以很快熟爛，且味道更加鮮美。
7、做紅燒肉時加硼砂肉不膩
紅燒肉是我們中國人很喜歡並且經常吃的一道菜，怎麼做會讓它更加好吃呢？我們在做紅燒肉時，可以先加少許硼砂來把五花肉醃製一下，等上十五分鐘，這樣做可以使紅燒肉肥而不膩，增加我們的食慾。
8、扣肉加上適當的酸料
在北方人們做肉菜時喜歡用五花肉做個扣肉，但是五花肉肥呀，只要在做肉的時候裏面加點酸料，肉就不會那麼膩了，滑滑嫩嫩，柔柔軟軟，特別開胃，有時候一個人能吃一大碗。
9、做燻肉時加茶葉，米和紅糖
全國各地好多地方都有做燻肉的習俗，我們可以加茶葉，米和紅糖一起來生煙做燻肉，這樣做既衛生又無菌，燻肉還能保持色鮮味美。
10、烤肉的技巧
現在滿大街都是什麼韓式烤肉，裏面的肉雖然好吃，但是誰剛保證他們新鮮，那麼我們在家裏自己做烤肉能不能做到既新鮮又美味呢？做烤肉時，在肉放進烤爐前，可以先用開水或熱清湯將肉浸泡一下，這樣做出來的肉很鬆軟。同時，我們必須要注意烤制的順序，在一面烤熟前，不要再翻過來烤另一面，不要總是翻來覆去地烤，那樣既費時費力，還不易熟透，會事倍功半。另外，我們可以在烤爐中放只盛水的容器，這樣水受熱蒸發，烤肉不容易焦黑、不會變硬。此外我們在烤肉時最好在爐旁放置兩塊乾麪包，這樣做可以吸收流出來的油，避免因此引起着火。
