優質碳水的好處，對於減肥我們一定要擺正心態，而我們機體中碳水化合物化合物的存有方式關鍵有三種，想要健康減肥，我們一定要在保證自身能量充足，以下分享優質碳水的好處
優質碳水的好處1
優點
① 、增加肌肉，減少脂肪積聚，改善胰島素敏感性，有更持久的成效。
②、 改善血糖和胰島素水平，減少炎症、降低血壓、改善糖尿病。
③、 改善身體的血糖管理，降低血壓，降低胰島素水平，從而促進健康長壽。
④ 、能有效治療高血脂，降低心血管疾病的危險
缺點
①、便祕
膳食纖維攝入量下降，體內水份的減少。（建議：每餐都吃低碳水化合物蔬菜, 喝大量的水）
② 、營養不足的可能性
因缺乏維生素。（建議：可以服用不同的維他命補充劑）
③、 甲狀腺激素釋放減少，會使體溫降低，卡路里消耗也很快降低，就是基礎代謝率下降，還會導致脂肪直接儲存。
④ 、皮質醇升高，碳水化合物對於平衡皮質醇很有效。長期的皮質醇居高不下會導致炎症，腎上腺疲勞和最終的代謝紊亂。
⑤、 引起代謝問題，因爲限制碳水化合物，會減少體燃燒脂肪的能力，限制減脂。另外，太高的蛋白質攝入可能會引起代謝問題，
例如氨的激增，會對中樞神經系統有毒性作用。
例：每天攝入230克到250克蛋白質會產生這種情況。
什麼是碳水化合物？
碳水指的就是碳水化合物，包括澱粉和糖類，主要是給人體提供能量，相當於人體的“血包”，每天人體大約60%的能量來自於碳水化合物。 碳水化合物主要分爲5類：葡萄糖、果糖、糖原、抗性澱粉、纖維。不同類型的碳水化合 物在人體內所發揮的作用是不一樣。
首先，從葡萄糖說起。葡萄糖是食物中分佈最廣的一種單糖，也是身體能量代謝的最直接 來源，能夠補充體液和熱量，維持我們身體的活力，所以葡萄糖在醫院運用得非常廣泛。
其次，碳水化合物還有果糖，換句話說碳水化合物絕不單單指米飯，還有水果中的果糖也 是其中之一。果糖是一種單糖，它能夠在肝臟內轉化成葡萄糖，在給身體提供能量。除此之外，果糖有一定緩解疲勞、增強免疫力的作用。
此外，糖原也是碳水化合物一種，它分爲肌糖原和肝糖原，前者主要給肌肉組織收縮時供能，後者則具有調節血糖的作用，糖元在體內酶的作用下，能夠分解爲葡萄糖，爲機體供能。
另外，說到碳水化合物也不能忘記抗性澱粉，它是一種難以被消化的澱粉，它能夠減少 脂類物質的吸收，以及與脂肪酸的合成，同時抗性澱粉還能夠促進礦物質的吸收以及預防便祕，具有一定的瘦身作用，所以大家要明確一點，碳水化合物並不是只能讓人體長胖， 正確食用可以達到又有營養，又減肥的作用。
除此之外，纖維也是碳水化合物，就是常說的膳食纖維，它不僅能遇水膨脹，增強飽腹 感，還能加速食物通過胃腸道的速度，對維持胃腸道的功能有重要意義。 總的來說，葡萄糖、果糖、糖原、抗性澱粉、纖維這五種物質對於我們身體健康都是有益，不過有很多人就會反問了，碳水化合物，它又有哪些作用？
優質碳水的好處2
低碳水化合物的主食有哪些
1、黃油（和其他高脂乳製品）
黃油曾經是一種主食。然後它因爲高飽和脂肪而被妖魔化，而人們卻開始吃人造黃油。但是，黃油作爲一種健康食品正在捲土重來，特別是在低價的.人中。只考慮選擇質量，草 - 含有較高的健康營養素，如維生素K2。還要記住，黃油應該與餐一起食用，而不是用餐。
用咖啡中的黃油代替早餐可能不是一個好主意。卡路里分解：99％脂肪，1％蛋白質。其他高脂肪乳製品如奶酪和濃奶油也是完美的低碳水化合物飲食。
2、堅果和堅果黃油
認爲低碳水化合物飲食都是關於肉類和脂肪是錯誤的。除了所有的蔬菜，還有很多其他植物性食物可以在這種飲食中食用。一個很好的例子是堅果，包括杏仁，澳洲堅果，核桃堅果營養豐富，含有健康的脂肪和維生素E和鎂等重要營養素。
大量研究表明，吃堅果的人患各種疾病的風險較低，包括心臟病和2型糖尿病。只要它們只用堅果和鹽製成，而不是用加工過的植物油或糖製成，但也可以吃黃油。
堅果黃油的唯一問題是它們能量密集，味道鮮美，容易過量食用。杏仁的分解：74％的脂肪，13％的蛋白質，13％的碳水化合物。一盎司僅含有5克碳水化合物，其中3克是纖維。
3、黑巧克力
黑巧克力是一種超級食物。它含有營養成分，纖維和強大的抗氧化劑。事實上，它具有比藍莓更高的抗氧化活性。研究表明，巧克力可以爲心臟健康帶來非常可觀的益處。它可以降低血壓，提高“好”HDL膽固醇，保護“壞”LDL免受氧化，降低胰島素抵抗。
一項研究甚至表明，每週吃巧克力超過五次的.人的風險降低57％心臟病。巧克力通常含有一些糖，但如果你選擇一種含有高可可含量的糖，其量將是最小的，而且大部分的熱量來自脂肪。卡路里分解：64％脂肪，5％蛋白質，31％碳水化合物。 1盎司的碎片可能包含大約10個淨碳水化合物，具體取決於品牌。
4、豬肉皮
豬肉皮，基本上是炸豬皮，味道鮮美。它們含有豐富的蛋白質，但性質不同於肌肉中的蛋白質。一些古代節食者認爲吃太多的肌肉會使人缺乏氨基酸這種氨基酸在動物的其他部位大量存在，包括器官肉類和肌腱和皮膚等凝膠狀切口。豬皮中的甘氨酸含量非常高。
然而，似乎沒有太多證據支持這一理論。豬皮也含有高單不飽和油酸，與橄欖油中大量存在的脂肪酸相同。卡路里分解：52％脂肪，48％蛋白質，無碳水化合物。
5、鱷梨
鱷梨是另一種極其健康，低碳水化合物的植物性食物。它們在技術上是一種水果，並且恰好含有很高的某些營養成分，特別是纖維和鉀。超過60％的脂肪是單不飽和的，含少量飽和脂肪和多不飽和脂肪酸。阿瓦卡多也似乎對新陳代謝和心臟健康有益，鑑於其令人印象深刻的營養成分，這並不令人驚訝。
一項針對高膽固醇人羣的研究發現，遵循富含鱷梨的飲食一週可降低“壞”的低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯22％，同時將“好”HDL提高11％、Calorie分解：77％脂肪，4％蛋白質，19％碳水化合物。鱷梨中的大部分碳水化合物都是纖維。
優質碳水的好處3
優質碳水主食有哪些有助於減肥的
1、藜麥
藜麥是全谷全營養完全蛋白鹼性食物，胚乳佔種子的68%，且具有營養活性，蛋白質含量高達16%-22%（牛肉20%），品質與奶粉及肉類相當，富含多種氨基酸，其中有人體必需的全部9種必需氨基酸，比例適當且易於吸收，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸，鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質營養含量高
富含不飽和脂肪酸、類黃酮、B族維生素和維生素E、膽鹼、甜菜鹼、葉酸、α-亞麻酸、β-葡聚糖等多種有益化合物，膳食纖維素含量高達7.1%，膽固醇爲0，不含麩質，低脂，低熱量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖標準爲55），幾乎都是常見食物裏最優秀的。
2、薏米
營養豐富，含碳水化合物52%-80%，蛋白質13%-17%，脂肪4%-7%，油以不飽和脂肪酸爲主，其中亞麻油酸佔34%，並有特殊的薏仁酯；磨粉面食，爲價值很高的保健食品。米仁入藥有健脾、利尿、清熱、鎮咳之效。
減肥就是要攝入高纖維的食物，減少脂類在腸道的吸收，加快腸道排出毒素，所以纖維對於減肥是必不可少的，而薏仁是五穀類中纖維質最高的，而且它的特點是低脂、低熱量，所以它是減肥的最佳主食。如果想要保持好的身材，建議平時可以多吃薏米。
3、糙米
糙米是稻穀脫去外保護皮層稻殼後的穎果，內保護皮層（果皮、種皮、珠心層）完好的稻米籽粒，由於內保護皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，但其瘦身效果顯著。與普通精緻白米相比，糙米維他命、礦物質與膳食纖維的含量更豐富，被視爲是一種綠色的`健康食品。
4、番薯
維生素B1和維生素B2含量爲麪粉的2倍，維生素E爲小麥的9.5倍，纖維素爲麪粉的10倍，維生素A和維生素C的含量較高，而大米、麪粉爲零。
番薯略呈鹼性，而米、面、肉類則爲酸性食物，適當食用甘薯可以保持血液中酸鹼度平衡。
5、麥麩
麥麩即麥皮是小麥磨麪粉後篩下來的皮，此種食物含有豐富的纖維素，會在胃腸內限制部分糖和脂肪的吸收，使體內脂肪消耗增多，同時它還有吸水性，能夠吸收水分和糞便中的有害物質，改善結腸功能，幫助排清宿便，把此種食物運用在飲食中，而且作爲減肥計劃的一部分，是不錯的想法。
6、蕎麥
蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精製大米的10倍，所以蕎麥具有很好的營養保健作用;每100克蕎麥所含熱量約爲337大卡，低膽固醇、低鈉鹽、低飽和脂肪酸，有利減肥。
