新鮮木薯的吃法與做法，食物是我們生活中不可缺少的部分，大家也都知道，每種食物的營養成分與價值都是有差異的，而很多食物中含有的成分也是我們人體所需的物質，以下新鮮木薯的吃法與做法。
新鮮木薯的吃法與做法1
木薯怎麼吃
木薯有多種不同的吃法，但新鮮的木薯在收取以後不能直接吃，因爲這時的木薯帶有一定毒素，如果人們直接吃容易出現食物中毒，最好的吃法是把它經高溫烹調以後再吃，只有這樣才能讓人體吸收木薯的豐富營養，而且不會對身體產生不良影響。
新鮮木薯的做法大全
1、炸木薯
新鮮的木薯可以炸着吃，在炸的時候需要把新鮮木薯洗淨，以後削掉表皮切成長條狀，準備適量澱粉加適量清水調成糊狀，把切好的木薯條放在澱粉水中蘸一下，在鍋中放適量食用油，加熱後，把木薯條直接放在熱油中，炸到表面微黃，炸熟後取出瀝油，降溫以後就能吃。
2、木薯糖水
木薯還能做糖水喝，在做的時候需要準備新鮮木薯250克把它洗淨，以後削掉表皮切成小塊，再準備片糖適量，把它們一起放在電飯煲中，加適量清水加熱煮開再煮20分左右，煮好以後切斷電源，降溫以後就能取出食用。
3、炒木薯
木薯炒着吃滋味也特別好，在做的時候可以準備一塊火腿，把它切成片狀，再把準備好的新鮮木薯削皮以後切成片在炒鍋中放食用油，加熱後放適量蔥花炒香，再把木薯和火腿一起路過快速翻炒，放少量生抽，加食用鹽調味，繼續炒三分鐘，炒到木薯熟透以後直接出鍋就可以。
新鮮木薯的吃法與做法2
木薯怎麼吃
木薯中含有多種營養物質，富含澱粉、蛋白質、維生素、膳食纖維及鈣、鐵、鋅、鉀等礦物質，有較高的食用價值，生活中常用來炒食、煲湯、燉甜品等，也可以製作成木薯粉、木薯糕、木薯麪條等，有多種多樣的吃法，可以根據個人喜好選擇。
椰汁木薯糕
原料
木薯、椰漿、糖。
做法
1、木薯洗淨蒸熟後磨成泥，稍微擠掉一些水分；
2、把所有的材料倒入碗中，攪拌均勻；
3、將木薯泥倒入模具中，大火蒸30分鐘；
4、待涼切塊，即可食用。
火腿木薯炒蘭豆
原料
木薯、火腿、西芹、蘭豆、紅蘿蔔。
做法
1、把木薯切成片，用清水泡一小時；
2、把紅蘿蔔、芹菜洗淨切段，火腿切成片；
3、將水燒開，加適量油、鹽，將紅蘿蔔、木薯、芹菜、蘭豆焯水，焯好後濾水；
4、鍋內熱油，將所有材料放入鍋中，翻炒；
5、加適量食鹽調味，翻炒均勻，即可食用。
木薯葡萄水果羹
材料
木瓜、檸檬、蜂蜜、葡萄。
做法
1、將木薯洗淨去皮去籽，檸檬皮切成碎塊；
2、檸檬洗淨，取汁備用；
3、將木薯攪成羹，加入檸檬皮，攪勻，再加入2茶匙檸檬汁攪勻；
4、取高腳杯，盛一半，在表面舀一勺蜂蜜，再加入葡萄，即可食用。
木薯小圓子
材料
木薯生粉120g，紅薯澱粉30g，紫薯泥250g，清水適量，糖2大匙。
做法
1、木薯生粉和紅薯澱粉混合，加入白糖拌勻；
2、將紫薯泥加入木薯粉中拌勻，加適量清水揉成團；
3、把木薯麪糰揉成長條，用刀子切小段；
4、鍋中燒滾水，下入圓子，煮至浮起；
5、用漏勺將圓子盛起過涼水，調入糖桂花，即可。
新鮮木薯的吃法與做法3
1、木薯的食用功效
羣世界所產的木薯有將近65%是用與人類食物，熱溼帶低收入的農戶家庭的主要食用作物，由於木薯容易腐敗，木薯在收穫之後都會盡快的加工成木薯粉，木薯顆粒以及木薯乾片，這三種人類都可以食用。
2、木薯怎麼吃
（1)炒木薯
食材：木薯，食用油，鹽，醬油，大蒜，生蔥。
做法：
1、木薯清洗乾淨，切段，放在蒸鍋裏蒸熟。
2、蒸熟後的木薯段進行冷卻，切下快，蔥切花，蒜切碎。
3、鍋中放食用油，加入蒜末，爆炒至香，加入木薯粒，繼續翻炒。
4、在翻炒至木薯呈幾面帶黃時加入少量水，燜幾分鐘或繼續翻炒至水分幹，加入適量的鹽調味，即可出鍋。
（2)冰糖木薯
食材：木薯，冰糖，水。
做法：
1、木薯去皮洗淨，切小塊。
2、木薯塊放入鍋中，加適量的水，大火燒開，煮20分鐘。
3、待木薯熟透之後加入冰糖，繼續煮10分鐘，至冰糖融化即可食用。
3、木薯的藥用功效
木薯是我國植物圖譜中收錄的有毒植物，這種植物雖然有毒，但是其藥用價值也不容忽視，木薯苦、寒、心經。主要的'功效是消腫解毒，常用於癰疽瘡瘍，瘀腫疼痛，跌打損傷、外傷腫痛、疥瘡、頑癬等症。
4、木薯的飼用價值
木薯的塊莖富含澱粉，因此，常備加工成塊根澱粉，是製作澱粉類飼料的主要原料之一，在熱溼帶地區，農戶還用木薯的葉來加工成飼料，主要用以豬，牛，馬，羊等家養動物的飼養。
5、木薯的工業價值
木薯富含澱粉，因此，其具有工業加工價值，主要用來發酵加工成酒精、檸檬酸、穀氨酸、賴氨酸、木薯蛋白質、葡萄糖、果糖等，些產品在食品、飲料、醫藥、紡織（染布）、造紙等方面均有重要用途，我國木薯主要用來做飼料和提取澱粉。
6、吃木薯怎麼預防中毒
1、木薯大多含毒，劣質品種所含毒素更大，因此食用的木薯最好選取優質少毒或無毒者。
2、新鮮木薯白色或淡紅色的內皮所含毒素佔全部毒素的90%左右，因此在食用前一般宜將這層內皮清除掉，以減少中毒的發生。
3、烹煮木薯最好將鍋蓋打開，以利於毒素揮發，能較好的防止中毒的發生。
4、煮熟的木薯若能置於長流水中浸泡3-5天，中毒的可能性就更小了。
5、煮木薯所剩的湯水不宜食用，也不宜給牲畜飲用，以防中毒的產生。
7、吃木薯注意事項
1、木薯剝皮可去毒：食用木薯前應把木薯剝皮並切成片，然後再通過烘烤或煮等方法烹製，經過這樣加工後的木薯是可以放心食用的。而經過加工的其他木薯製品，如木薯澱粉、木薯條或木薯粉都幾乎不會對人體造成危害，因爲加工過程中有毒物質已被去掉。
2、木薯忌與柿子同吃，同時食用可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
3、在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使木薯中的有毒物質溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加熱煮熟，即可食用。
4、挑選木薯的時候，優先挑選紡錘形狀的木薯。表面看起來光滑，爛木薯有毒不要挑；聞起來沒有黴味，不要買表皮呈黑色或有褐色斑點的木薯。
