車前草哪個部位不能吃，在我們的生活中大家應該都有了解，很多的食物其實都是對我們的身體健康有幫助的，有的甚至可以通過食療的方法來緩解身體的病症，以下了解車前草哪個部位不能吃。
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車前草的根和葉都可以吃。車前草的幼株全株均可食用，具有清熱、明目的作用。
車前草別稱車茶草、平車前等，爲車前科車前屬一年生或二年生草本植物，生於草地、河灘、溝邊、草甸、田間及路旁，海拔5-4500米，我國大部分地區均有分佈。
車前草的適應性強，在中國從南到北的山間田野、路旁河邊，隨處可見。車前草耐寒、耐旱，對土壤要求不嚴，在溫暖、潮溼、向陽、沙質沃土上能生長良好。20-24℃範圍內莖葉能正常生長，氣溫超過32℃，則會出現生長緩慢，逐漸枯萎直至整株死亡。土壤以微酸性的沙質沖積壤土較好。
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車前草的注意事項：
1、注意車前草生長的溫度，車前草28度以上就會停止生長，甚至是死亡，需要通過物理的方式來進行降溫，到達車前草的最低生活標準。
2、在播種時最關鍵的就是種植的密度，種植的'，密度一定要科學合理，最好的播種密度是每株相隔十五到二十釐米，這個密度車前草可以正常進行光合作用和呼吸作用，也可以更好的吸收養分。
3、車前草抽穗期必須及早疏通排水溝，防止積水爛根。封壟後切勿中耕鬆土，否則傷根及土壤漬水造成爛根。
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【車前草的食用禁忌】
一、車前草不宜多吃
車前草的作用是很好，但不宜多吃，要根據病情酌情食用。而且車前草的屬性屬於寒性，所以吃的過量的話會引起腹瀉，對體虛的人羣很不好，長期大量的食用會對肝腎有所傷害，尤其是孕婦一定要根據醫生的規定按規定使用。所以，車前草不宜長期食用。
二、車前草不宜長期食用
車前草雖好但不能長期服用，不然會讓人們的體質變得越來越虛弱。
【哪些人不能吃車前草】
一、脾胃虛寒的人不適合吃車前草
車前草性寒，對於脾胃虛寒的人是不適合的，可能會引起腹瀉。
二、陽氣下陷以及腎虛精滑的人羣不能吃車前草
那些陽氣下陷以及腎虛精滑的人羣不能服用車前草，再就是服用車前草時不能服用淡滲藥，不然會讓它的藥用價值明顯下降。
三、孕婦不要食用過多的車前草
車前草的副作用其可以導致胃腸功能紊亂和電解質紊亂，會對寶寶會產生一定影響。且孕婦本身身體較需，不建議食用這種藥性偏大的食物。
四、拉肚子不適合吃車前草
車前草中含有較多的膳食纖維，可以促進胃腸道蠕動，所以腹瀉、拉肚子的人羣忌食。
五、糖尿病患者慎食車前草
車前子有利尿的作用，因此糖尿病患者慎食。
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一、車前草怎麼食用
1、取新鮮的車前草去掉老葉和根莖，留下門業洗淨備用
2、新鮮的豬精肉切成片狀備用
3、把切好的肉片放入碗中，調上適量的鹽，胡椒粉，料酒，生抽和少量澱粉，切取蔥薑絲攪拌均勻醃製20分鐘左右
4、木耳用溫水進行泡發，洗淨泥沙放入碗中備用
5、鍋中加油燒熱後，取出肉片中的蔥薑絲，把肉片倒入鍋中進行過油，待肉片發白，撈出瀝油備用
6、鍋中放入適量的油，放入少許幹辣椒爆香，然後把肉片倒入翻炒片刻把木耳和車前草一起倒入進行翻炒，調入少許生抽上色，食鹽進行調味。
7、最後待車前草葉片變成蔫下去之後關火，調入味精盛出即可。
二、車前草的作用與功效
1、治療痛風性關節炎
車前草治療痛風性關節炎的主要原理就在於其具有利尿作用,痛風性關節炎是由於體內尿酸過高所導致的,而尿酸的 排泄可以通過尿液排出,車前草的利尿作用可使得痛風性關節炎患者體內的尿酸通過尿液排出,能夠在一定程度上緩解痛風的病情,取幹車前草30-60克,鮮 者加倍,水煎2次服用,每日1劑,連續服用,但是該方法的使用必須建立在正規痛風治療的基礎上。
2、治療慢性支氣管炎
每日取幹車前草30-60克,鮮者加倍,先用冷水浸泡30分鐘,用武火煎煮2次服用,每日1 劑,連用3-5天即可減輕症狀或痊癒。本方特別對肺熱咳嗽氣喘 療效甚佳。
3、治療腮腺炎
每日取幹車前草30-60克,鮮者加倍,煎水2次,首次加水300毫升煎至100毫升,第2次加水200毫升,煎至100毫升,2次藥液混合,分2次服用,一般連續 服用3- 5天即可減輕或痊癒,病情重者可酌加藥量。
4、治療百日咳
每日取幹車前草30-60克,鮮者加倍,煎濃汁去渣,加蜂蜜30克調勻,每日分3~4次服用。經臨牀驗證百日咳20例,輕的,周內痊癒,重的約半個月痊癒 。
5、治療口舌生瘡
每日取幹車前草30克,鮮者加倍,水煎2次,加白糖適量分2次內服,每日1劑。筆者曾治療本病35例,患者多在2-4天內痊癒。
6、治療急性黃疸型肝炎
車前草治療急性黃疸型肝炎:每日取幹車前草60克,鮮者加倍,水煎二次服用。筆者用此藥治療急性黃疽型肝炎(即甲型肝炎)歷例,總有效率爲98、8%, 食慾恢復時間5-7天,黃疸消退時間爲14天。
三、車前草泡水喝的功效
1、車前草服用之後具有祛痰止咳的作用，令氣管變得更加的大以及緩慢，所以日常如果身體出現了各種慢性支氣管炎或者是百日咳這些疾病，服用車前草能 夠很好的促進身體恢復。
2、車前草具有一定的利尿作用，所以對於隱匿性腎炎具有很好的治療作用。
3、車前草對於胃部還有腸道也具有一定的作用，進入身體之後能夠促進腸液分泌，不過這是暫時性的。
4、如果出現了小兒腹瀉的情況，將車前草泡水喝也具有很好的作用。
5、車前草還具有一定的抵抗病原微生物的作用，能夠很好的抑制身體出現炎症，對於各種黃疸型肝炎、口舌生瘡、痔瘡、痢疾還有腮腺炎等具有很好的治療作用。
6、一般人羣都是適合服用車前草的，但是如果患者的身體屬於精滑不顧，那麼建議不要服用，避免對身體造成傷害。
四、注意事項
1、保持良好的作息習慣，儘量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、積極參加戶外運動，放鬆心情。
4、不要給自己太大的壓力，學會合理減壓。
