蟹對身體的好處和壞處

蟹對身體的好處和壞處，螃蟹是秋季盛產的食物，秋天吃螃蟹是很滋補的，不過吃螃蟹時有很多要注意的地方，它以營養價值高出名，更是因爲有多種吃法而受大廚們的青睞，下面小編分享蟹對身體的好處和壞處。

蟹對身體的好處和壞處1

一、好處：

1、補充營養：螃蟹中富含蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及鈣、磷、鐵等礦物質，維生素A、維生素B1、維生素B2等維生素，適當吃可以幫助人體補充營養；

2、提高食慾：螃蟹口感鮮甜，適當吃有助於提高食慾；

3、其他：中醫認爲螃蟹有清熱散結、益氣養精、滋補肝腎、補骨壯骨、滋陰潤肺等作用，可入藥與其他中藥材搭配使用，對於緩解淤血、黃疸、腰腿痠痛等有一定療效。

二、壞處：

1、過敏：對螃蟹過敏的人若吃螃蟹可引發過敏反應，出現皮膚紅疹、瘙癢、疼痛等不適症狀，嚴重時還會誘發過敏性休克；

2、胃腸道不適：螃蟹性寒，大量吃螃蟹會增加胃腸道負擔，引發胃脹、腹痛等不適症狀，尤其是脾胃虛弱、體寒人羣，或女性正處於月經期，更應控制食用量；

3、尿酸升高：螃蟹屬於高嘌呤食物，大量吃可能會導致尿酸升高，所以痛風、高尿酸血癥人羣應當少吃或者不吃螃蟹。

另外，建議選擇新鮮的螃蟹，煮熟後再食用，避免食用已經死去或者烹飪後放置一段時間的螃蟹，不僅營養價值較低，而且還會附着細菌等有害物質，吃了以後可能會引發胃腸道不適，出現噁心、嘔吐等症狀，甚至引發食物中毒。此外，部分觀點認爲，螃蟹與柿子一起食用可能會有一定危害，但是正常食用量一般不會達到影響健康的濃度。

蟹的營養價值

1、祛熱滋陰

螃蟹性寒、味鹹，歸肝、胃經，有清熱解毒、利溼退黃、滋肝陰、充胃液的功效。可用於溼熱黃疸的輔助治療。不過螃蟹性寒，不宜多吃，尤其脾胃虛寒者應慎食。

2、提高智力

螃蟹中含有豐富的DHA，DHA被譽爲腦黃金，是胎嬰兒智力和視力發育至關重要的物質，因此多吃螃蟹能夠促進大腦發育，提高智力。

3、滋補身體

螃蟹富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鉀、鎂等多種微量元素以及維生素A、維生素E、核黃素等營養成分，對身體有很好的滋補作用，也能爲兒童身體生長提供營養。

4、舒筋活血

螃蟹有養筋活血、補骨添髓的作用。對於淤血、跌打損傷、筋斷骨碎、關節腫痛、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的'改善作用。

5、預防腫瘤

螃蟹中含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。此外，螃蟹還有抗結核的作用，吃蟹對結核病的康復大有裨益。

6、哪些人不宜吃螃蟹

脾胃虛寒、腹痛便溏者，體質過敏者，宿風疾，如頑固性皮膚瘙癢症患者忌吃螃蟹。冠心病、高血壓、動脈硬化、高脂血症者不宜吃蟹黃。

7、螃蟹不能吃的部位

1、蟹腮、蟹的呼吸器官，裏面很髒。打開蟹殼後首先去除。

2、蟹腸、裏面有蟹的排泄物。

3、蟹胃、躲在蟹黃裏的三角包兒。同蟹腸一樣，也有蟹的排泄物。

4、蟹心、也叫蟹六角板。這個東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼。

蟹對身體的好處和壞處2

孕婦能吃螃蟹嗎

孕婦在懷孕期間可以吃螃蟹，但一定要少吃，因爲孕婦在很多時候吃螃蟹是利大於弊的，它雖然能爲孕婦身體補充一定的營養，但螃蟹本身性質寒涼，而且具有活血化瘀的功效，很多孕婦食用以後容易出現胎動不安，會增加流產的風除。

孕婦吃螃蟹的好處

螃蟹是一種肉質鮮嫩，味道鮮美的不產食材，孕婦食用它以後，能吸收豐富的蛋白質和維生素，能滋補身體，也能滋養肌膚，可以促進孕婦身體代謝，增強孕婦身體素質，對腹中胎兒發育也大有好處。但孕婦吃螃蟹有它的兩面性，不單有好處存在，還有壞處存在，在使用以前一定要權衡利弊。

孕婦吃螃蟹的壞處

1、誘發流產

孕婦平時應該少吃，或者避免吃螃蟹，螃蟹雖然營養價值高，但它是一種能活血化瘀的食材，孕婦在懷孕初期食用螃蟹以後，容易造成胎動不安，還會出現流血或者先兆流產等多種不良症狀，對孕身體以及胎兒發育都十分不利。

2、導致寄生蟲病

螃蟹雖然肉質鮮嫩，但它是一種寄生蟲，特別多的水產食材，孕婦在懷孕期間，如果食用螃蟹，處理不當，就會讓這些寄生蟲進入身體內部，而且通過營養輸送被胎兒吸收，嚴重時會導致胎兒出生以後就攜帶寄生蟲，會直接危害胎兒出生以後的身體健康。

蟹對身體的好處和壞處3

螃蟹肉的營養價值

1、螃蟹肉的營養成分

螃蟹肉是一種營養豐富的食材，每一百克螃蟹肉中有一百零三千卡的熱量有17.5克的蛋白質，還有豐富的碳水化合物和多種維生素，除了這些以外，核黃素煙酸以及硫胺素等微量元素，也是螃蟹肉中最重要的營養成分。平時人們食用螃蟹肉可以快速把這些營養成分吸收和利用，能有效促進身體代謝，提高人體素質。

2、螃蟹肉軟堅散結

螃蟹肉中含有豐富的蛋白質和多種微量元素，它不單能滋補身體，還能軟堅散結，對人類的結核病有良好的預防作用，同時人們得了結核病，以後多吃些螃蟹肉，對病情的康復也大有好處。

3、螃蟹肉的食療價值

螃蟹肉性質寒涼味鹹，可以入肝經和胃經，能清熱解毒也能補骨添髓，還能活血化瘀，更能滋陰養肝，平時人們食用螃蟹肉可以緩解身體黃疸腰腿痠痛以及風溼性關節炎等多種不良症狀，能讓這些疾病的病情明顯好轉。另外，螃蟹樹還能補益氣血，對人力的氣血兩虛也有一定的調理作用。

吃螃蟹過敏怎麼辦

1、如果自己本身屬於過敏體質，在吃螃蟹以前就要做過敏實驗，如果對螃蟹過敏儘量不要吃，另外在吃螃蟹以後出現了過敏症狀，較輕時可以不需要服用藥物，也不用進行處理，只要停止吃螃蟹，過一兩天過敏症狀就會自動消失。

2、有些人吃螃蟹以後過敏症狀比較明顯，會出現全身瘙癢和皮膚紅腫疼痛等不適症狀，這時可以及時服用一些抗過敏藥物，如果症狀還不見減輕，可以加服維生素c，我表面出現丘疹和腫痛的人，還可以塗抹適量的皮炎平軟膏，這樣就能讓過敏症狀減輕。

3、有些人吃螃蟹以後過敏症狀特別嚴重，會出現呼吸困難和手腳發冷以及心慌等多種過敏症狀，這是必須就醫處理，而且在去醫院就診的時候還要對醫生說明自己吃了螃蟹過敏，這時醫生會針對相關症狀做專業治療。

吃螃蟹的禁忌

平時大家吃螃蟹的時候不但要注意過敏，還要知道那些對螃蟹過敏的人禁止吃螃蟹，另外螃蟹還禁忌和柿子等食材搭配在一起吃，他們一起吃容易造成食物中毒，會嚴重危害人體健康。