【導讀】：又到了吃油燜大蝦的季節，生活在武漢的朋友們都知道，武漢的蝦店真的好多，那武漢油燜大蝦哪家好吃，武漢油燜大蝦哪裏好吃呢？趕緊來看看小編的個人推薦吧。
其實油燜大蝦在武漢非常常見，好吃的地方也有很多，比如很多街邊小店都做的味道不錯，但是吃蝦味道固然重要，蝦肉多不多、蝦是否乾淨新鮮也很重要，這裏給大家推薦一些不錯的地方。
個人推薦
武漢吃油悶大蝦，只有三個地方是頂尖的漢口的在復興村，潛江五七大蝦，那是油悶大蝦在武漢的鼻祖漢陽的在馬鸚路，江城大道與漢陽大道交匯處，漢陽賤三油悶大蝦武昌的是秦園路肥仔油悶大蝦這三個是武漢最有名的其中屬賤三現在的生意最好，價格適中，而且先辣後甜，每天爆棚。
吉慶街的也不錯，你直接去漢陽的馬蔭路（動物園旁邊）、漢口的萬鬆園的巴釐龍蝦館都蠻有特色的！
潛江五七油燜大蝦(鐵機村店) 地址: 青山區友誼大道鐵機村路口(近武漢理工餘家頭校區)
潛江五七油燜大蝦(雄楚大街店) 地址: 洪山區雄楚大街工大路(近大華世家)
潛江五七油燜大蝦(二七小路店)地址: 江岸區二七小路(近修車一條街)
潛江五七油燜大蝦(解放大道店)地址: 江岸區解放大道(丹水池路口)
潛江五七油燜大蝦(精武路店)地址: 江漢區精武路巷內
潛江五七油燜大蝦(才華街店)地址: 武昌區才華街(友誼大道路口)
潛江五七油燜大蝦(磨山口店) 地址: 漢陽區漢陽磨山口車站旁
潛江五七油燜大蝦(多福路店)地址: 礄口區多福路
肥仔蝦莊(秦園店)
推薦理由：據說這家的小龍蝦是武漢第一，很多人慕名而來，我們去的時候，門口已經開始準備小凳給等位的客人。麻辣和水煮的小龍蝦各一份，明顯麻辣的更受歡迎；水煮的有醮汁，酸辣香鮮，不會差太遠。
其他推薦菜： 蒸蝦 碳烤羊排
作爲苗族特色兼傣味餐館，包燒菜不可少，芭蕉葉包了野菜肉絲火烤，形式很吸晴，但沒有薄荷、檸檬、香茅草的加入，總覺欠點味道；烤魚很肥美，少刺，連皮帶肉咬下去，跟吃鴨肝似的油脂豐滿；大骨湯裏很多根棒骨，筋多耐嚼，湯白似膠，營養好好；炒山藥、炒秋葵、炒豆乾幾式都像江南做法，尤喜歡秋葵炒肉，火候和調味俱佳；涼菜有滷牛肉、拍黃瓜、拌毛豆，一口麻辣一口清新，最是相宜；紫莧比通菜做得好，甜味薄餅比鹹味蔥油好，肉餅偏油，猛喝綠豆沙清腸。
地址：武昌區 秦園東路水岸星城對面(四幹道口)
電話： 027-51872802；人均90元。
巴釐龍蝦(雪松路一店)
推薦理由：一直聽說很好吃，每次人很多，排隊等號的超多人，那天跟妹妹半夜十二點多去的，真的是爆滿，樓上樓下都坐滿了，好容易找到個位子，點的蒸蝦，全味蝦球，涼拌毛豆，真的很好吃，蒸蝦的小料很棒，蝦子也比較大，蝦球也做得相當入味，毛豆都做的跟別家的味道不一樣，蝦子真的真的很好吃哇，和妹妹吃的都意猶未盡，沒吃過癮哇，下次再去吃油燜大蝦，還有牛蛙，就是現在的價格實在太貴了，一份油燜大蝦都兩百多了，真是漲價漲得快啊，忍住下次再去好好大吃一頓，只點蝦子。
其他推薦菜： 涼麪 烤蝦
地址：江漢區 雪松路30號
電話： 027-85817778；人均85元。
水貨火鍋城(前進四路店)
推薦理由：很有特色，喜歡這樣的環境和服務，雖然有點吵，但是吃飯不就圖個熱鬧。各種其他吃的進來叫賣，就喜歡這個氛圍，去過好多次了。而且還灰常便宜！
其他推薦菜： 酸菜魚 財魚片
地址：江漢區 漢口前進四路60號
電話： 027-82808568；人均36元。
陳記蒸蝦
推薦理由：蒸蝦、油燜大蝦個大飽滿、蝦肉緊實，燒雞公也是它家可圈可點的一大特色，燒製軟爛入味，烤蝦球表皮焦脆，比較進味，腫麼多的美味上來就一掃而光啦，好吃的東東都要靠搶的。
其他推薦菜： 水煮魚 燒雞公。
地址：漢陽區 漢陽區郭茨口玫瑰西村159號(近漢陽華大酒店)
電話： 13317179072；人均50元。
潿潿鮮魚
推薦理由：這裏也是家老店了，位置比較不好找，下車還得走個1000米吧~裏面不是很大，去晚了人都爆滿~這家店的特色肯定是魚了，都是現殺的，做菜的速度有些慢，不過吃起來味道確實好，點的辣子魚，蠻大的一鍋，吃起來那個鮮嫩，真是回味~~他們家不光是賣魚還有香辣蝦，也是做的紅通通的，好像還給了芝麻醬，很香，帶點甜~就是蝦的分量沒魚多，不過味道也還行~這裏還算不錯的店子了~
其他推薦菜： 辣子魚 烏江魚。
地址：青山區 青山建一三弓路
電話： 13986018937；人均86元。
巴釐龍蝦(黃浦路店)
推薦理由：油燜大蝦，全味蝦球不錯，可是由於蝦本身不是太新鮮，所以吃蒸蝦很吃虧！涼麪狠贊！人多，難等，打包帶回去吃最好！我從下午5開始等到7點20纔開吃，真是很需要耐心！
其他推薦菜： 蒸蝦 涼麪。
地址：江岸區 京漢大道1299號(近武漢天地)
電話： 027-82328097；人均87元。
可可蒸蝦(臺北一路店)
推薦理由：是專門爲吃小龍蝦去的，所以就沒有點其他的菜。點了三種蝦，油燜大蝦，全味蝦球，紅燒大蝦。正好三種蝦的形態都不一樣，油燜大蝦是整隻的，全味蝦球就是蝦尾沒有頭，紅燒大蝦是把頭的殼子去了，肉還留着。吃完覺得全味蝦球甜了點，不過也好吃，紅燒大蝦味道不是複合味的，紅燒的醬油香味，還是最喜歡油燜的，蝦子品質還不錯，也入味，是地道的武漢油燜大蝦的味道。店面很乾淨，服務也不錯，會主動幫忙清理蝦殼什麼的。
中午人比較少，上菜很快。我覺得是個吃蝦子的好去處，不知道其他的菜做得怎麼樣。聽說也有蟹腳面啊，上次去菜單上都沒有寫呢，下回去試一下。哦對了，人均寫的150是因爲我們是一個人一盆油燜大蝦的量來點的。。大家不要被嚇到了~
其他推薦菜： 果味蝦 可可蒸蝦。
地址：江岸區 臺北一路33號(近青少年宮後門)
電話： 027-85786786；人均80元。
紅九天
推薦理由：去這家店吃過一次火鍋，點的鍋底是麻辣紅湯鍋，端上來看着還是很乾淨衛生的，麻辣味很濃郁，魚片看着還是很新鮮的，切得也比較薄，口感很嫩很鮮美，毛肚很新鮮，吃起來的味道還不錯，口感還有點嚼頭，豬血看着色澤還不錯，食材也新鮮，處理的也沒有什麼腥臊味，金針菇和千張都還是很新鮮的，在鍋底裏面煮煮再吃很入味的，贊!
其他推薦菜： 手打鮮蝦滑 蝦滑。
地址：礄口區 京漢大道395號(輕軌利濟北路站向崇仁路方向過馬路即到)
電話： 13387531360；人均50元。
金色霧都
推薦理由：金色霧都很多年了，作爲地道的川菜，如果不講排場，我覺得很適合一去，館子門面不大，但是細細走進去，還是很有點大的，特色產品不錯，像魚香肉絲，福壽螺，麻婆豆腐，燃面，等等，都是不錯的。強烈推薦川菜，在武漢的必選！！！
其他推薦菜： 魚香肉絲 夫妻肺片。
地址：江岸區 漢口臺北二路64號(近臺北路)
電話： 027-85758214；人均51元。
四妹蝦王
推薦理由：郭茨口玫瑰街裏還是有很多好吃的美食店的，四妹家的蝦子做的還是很出名的，不僅僅是附近的人過來吃，還是很多其他地方的人專程開車過來品嚐，他家的蝦子個頭還是比較大的，洗的還是很乾淨的，沒有什麼砂子等異物，蝦子的肉質也很新鮮，還比較飽滿的，特別是那個油燜大蝦調製出來的味道很棒，蝦肉都很入味，再搞點毛豆吃吃還是很愜意的！
地址：漢陽區 玫瑰街(近龍陽大道好藥師大藥房)
電話： 13016445667；人均35元。
菲特堡(光谷國際廣場店)
其他推薦菜： 蛋撻 牛排。
推薦理由：自助這種地方比較適合社團聚餐去，很多人一起熱熱鬧鬧，因爲是自助，又不用擔心有“大胃王”導致預算超標。去過兩次菲特堡都是社團聚餐，吃的東西算是無功無過吧，熱菜和蒸點比較多，烤肉什麼的很少，水果也只是常見的，糕點也很普通，服務倒是很好。
地址：洪山區 珞喻路889號光谷國際廣場A座5樓(近魯巷轉盤)
電話： 027-86659705 86659797；人均51元。
黃師傅香辣蝦
推薦理由：油悶蝦味道很不錯，蝦子也大挺乾淨，蒸蝦蝦子不錯，沾料一般，不沾還好吃點，就是位置不好走，而且真心太貴，油燜蝦要發票248不要發票218了，夠有的地方吃兩鍋了…
其他推薦菜： 蒸蝦。
地址：東西湖區 金山大道特8號金銀湖萬科小區
電話： 15927426899；人均117元。
靚靚蒸蝦(雪松路店)
推薦理由：出差到武漢，搜到這家店，基本上都是好評，就在我入住酒店旁邊，據說生意很好，需要提前排隊，昨晚因下雨，我們五點多就到了，人還不多，沒怎麼等。但在我們吃的過程中，就見外面很多人在等座，因有雨棚，有長凳，下雨也不影響人等待，很貼心。點了蒸蝦和油悶蝦，全味蝦球各一份，蒸蝦和蝦球味道很棒，第一次吃小龍蝦，跟吃螃蟹有點像，得慢慢剝，吃得比較有樂趣。門面不大，環境很普通，一看就是適合老百姓的店，有兩家隔街相望，都是一家的，服務態度蠻好，很值！
其他推薦菜： 蒸蝦 油燜蝦。
地址：江漢區 萬鬆園雪松路69號(勁鬆巷路口)
電話： 無；人均91元。
蝦皇潛江油燜大蝦(虎泉街旗艦店)
推薦理由：第一次來吃的油悶大蝦，不要太好吃，好吃到流淚。由於上次服務員推薦了香辣蝦，這次又來嚐嚐、果然好吃（≧?≦）吃完加湯做火鍋，不過火鍋味道就不能在要求了…然後涼菜木耳和豆腐皮蛋挺好吃的，就是今天的豆腐不是上次的小塊嫩豆腐，不夠爽滑。晚上生意好，要離開武漢了還不忘了吃一頓。
其他推薦菜： 蒜蓉蝦 蒸蝦。
地址：洪山區 虎泉街209號(近魯巷、華中師範大學、武漢體育學院)
電話： 027-51119075； 51119076；人均85元。
靚靚蒸蝦(徐東大街店)
推薦理由：蒸蝦個大新鮮，調料中的油太多了，我不喜歡，一般都是叫服務員直接給我上醋。油燜大蝦似乎改進了做法，口味偏甜辣，有加中藥和醃菜，蝦子不是很新鮮，懷疑新鮮蝦都做蒸蝦去了。蝦球的分量是比較足的，麻辣和孜然的最辣，全味的偏甜。藕海子焦香，大愛。他家飲料最受歡迎的是自釀米酒，小小一罈，是武漢市周圍農家自己釀的，度數很低，甜甜的，夏天喝冰凍的很爽，去晚了就沒有了。酸梅湯也可以，據說是自己熬製的。每桌一份的還有他家涼麪，醬料那叫一個贊。
其他推薦菜： 蒸蝦 涼麪。
地址：武昌區 汪家墩沙湖路福星惠譽美食街(近秦園路)
電話： 027-59208717；人均94元。
靚靚蒸蝦(豁然居店)
推薦理由：每年夏天吃蝦必來的地方，正好離家也不算很遠，基本五點多去就排隊了，生意爆好 還在旁邊幾家店的某家擴充了地方，蒸蝦必點 涼麪必點 藕海必點 油燜大蝦吃過一次，就沒在三陽路這家點了 覺得不划算 蝦子比較小，但是蒸蝦和這個肯定不一樣 個頭較大，兩人去吃就點兩份蒸蝦 一碗涼麪和基友最愛藕海子。
其他推薦菜： 蒸蝦 涼麪。
地址：江岸區 三陽路3號(近沿江大道)
電話： 15926322218；人均87元。
小亮蒸蝦(竹苑店)
推薦理由：非常喜歡！蒸蝦又大又新鮮！雖然已經漲到100多一份！但是真的好吃！蘸料很不錯！雖然我爸爸做得出來…大排檔別的吃的很一般…比如湯包，尤其是煎餃！難吃！！！旁邊花甲還可以，據說秋天對門的螃蟹很不錯噢?
其他推薦菜： 蒸蝦 毛豆。
地址：洪山區 街道口南路116號竹苑大市場內
電話： 無 ；人均87元。
一棠龍蝦
推薦理由：門臉不大呢，窄窄的，進去直上二樓，去的時候周圍的幾家店等位老多人了，這家店居然木有幾桌客，大概是名氣的問題吧，點了七種蝦，據說榴蓮蝦球和韓式星星龍蝦年糕纔出品一個星期，有口福啊，超讚，榴蓮味很濃郁，還有很小顆的榴蓮粒，龍蝦年糕很韓式甜甜的，鹹蛋黃蝦球好好吃，連殼都吃了，雪松路是龍蝦一條街吧，一棠的名氣還沒打出來，真的可以不用去巴釐，靚靚排隊，據說都是一家子的呢。
其他推薦菜： 鹹蛋黃焗蝦球 涼麪。
地址：江漢區 雪松路42號(沈記燒烤)
電話： 027-85751788；人均95元。
漢口片區
雙龍(復興村油燜大蝦)：武漢油燜大蝦的發源地，2001年由主廚獨創這種油燜大蝦的做法，做出的蝦子特別入味。環境一般，但味道很好，慕名前來的好吃佬們絡繹不絕。
地址：江漢區漢口常青街復興村新村小區口(近復興村公汽終點站)
海陸空：“沁水龍蝦”紅豔偏辣，“油燜龍蝦”麻辣鮮香，“冰爽龍蝦”冰清爽嫩，“盱眙龍蝦”清新甜香，“芝士烤龍蝦”奶香四溢。
地址：萬鬆園小區47棟
重慶泡菜魚：武漢首家推出盱眙小龍蝦，一經推出就大受歡迎。
地址：中山公園後門
2188香辣蝦：以香辣蝦聞名，又推出了潛江口味的油燜大蝦。
地址：惠濟路3號
紮根農村：油燜大蝦用20多種中草藥的藥包，一鍋一包。
地址：中山大道2號
楚老宋：特色菜泡龍蝦，味道冰涼爽口，還略微帶點辣。
地址：沿江大道138號
雅閣：用多種藥材熬成湯料，加入蝦子和啤酒一起燒製。現洗現剪現燒。
地址：臺北路234號
從蝦做起特味餐廳：個人還是推薦臺北一路一棵樹的油燜大蝦和高雄路上的夜市排擋。八點以後就不用去，都賣完了!
地址：江岸區臺北一路(近動感地帶健身中心)
一路吉祥：香辣龍蝦，香辣味外，還帶有回甜，口味更顯清淡。
地址：香港路155號
猛男：配製的滷料是專用的蝦粉，味道純正
地址：長江日報路25號圖書大世界對面
重慶打漁人家：祕製油燜大蝦口味偏重，加入廚師自己配製的複合醬。地址：京漢大道111號83777779
朝天門：同武昌店。 地址：中山大道五馬路 85441388
巴厘島龍蝦館：黃燜，乾煸，飄香，泡椒，蔥烤，咖喱，醬品龍蝦。
地址：萬鬆園雪松路
新海景酒店：共有四種口味，香辣型、滷水型、椒鹽型、盱眙十三香型。
地址：漢口雙墩
潮舟酒樓：在潛江有自己的養殖基地，蝦肉入味，肉質緊實，辣而不燥。
地址：中山大道179號
西北湖海鮮酒樓：味道同潮舟酒樓。
地址：北湖小路25號
小四川酒樓(東西湖)：重慶口味的油燜大蝦，麻辣鮮香。
地址：吳家山田園大道
天子軒火鍋總店：麻辣鮮香，連吃三盆才過癮。
地址：礄口區解放大道梅園大廈
武昌(青山)片區：
毛毛烤蝦王：一串3元，四個蝦球。選自洪湖清水蝦，肉質飽滿。
地址：楊園派出所旁
長江燒烤：特別推薦他家的烤基圍蝦和蝦球，非常好吃。
地址：楊園鐵四院天橋進去看到鐵路就到了。
潛江五七油燜大蝦：新鮮，黃多，肉厚、入味。
地址:友誼大道鐵機村路口(近武漢理工餘家頭校區)
品上品：油燜口水蝦，用60多種調料的滷水先泡後製，複合口味。
地址：餘家頭特1號
高記油燜大蝦：蝦子色澤鮮豔，紅潤透亮，味道麻辣鮮香。
地址：青山區建一南路夜市街
紅毛雞窩青山店：四川師傅祕製 醬料，經油爆過再用整瓶啤酒燒製。
地址：青山區建設四路路口
肥仔蝦莊：純野生蝦，微麻微辣，蝦大黃滿。
地址：秦園東路水岸星城對面
蝦婆子：論只賣，3元、5元、8元三種價位。保留蝦子完整性，不抽筋。
地址：大成路1號
巴島香香辣大龍蝦：先過油再滷出來，香辣味。
地址：戶部巷自由路46號
蝦蟹館：祕製滷水龍蝦，吃的時候先把滷水倒出來蘸着吃，麻辣鮮香。
地址：首義路
小亮蒸蝦：蝦子很乾淨，調料微辣中帶一點甜味。
地址：亞貿石牌嶺竹苑大市場裏
蟹蝦王：乾淨透味，用60多種中草藥和調料用啤酒一起燒製。
地址：南湖花園
湖蝦王蝦味軒：武漢手抓大蝦發源地，蝦頭去殼，蝦尾剪開，入味、方便。
地址：南湖花園
辣姐家常菜館：抽掉蝦腸後用油和香料燒製，以香辣見長。
地址：南湖花園
湘聚樓土菜館：口味蝦，蝦子入味較好，香辣爲主。
地址：南湖花園
川味蝦王：炒制蝦球，洗剪刷全部透明化操作。
地址：東湖開發區
明仔蝦王：有油燜大蝦和清蒸大蝦兩種。
地址：卓刀泉
川味龍蝦館：用香辣蝦方式做小龍蝦，中藥配製的調料具滋補性。
地址：卓刀泉南路7-4號
蜂蜂蝦球店：傳統漢味燒烤，蝦球很入味，辣味突出。
地址：武珞路385號
狀元紅酒樓：潛江口味，蝦子滷水味獨特，帶有回甜，邊加熱邊吃。
地址：中南三路18號
襄樊大蝦：吃完蝦子之後的回味，連手指上的湯汁都不願意浪費的“吮指蝦”
地址：武昌東湖風光村
毛毛烤蝦王：烤蝦球
地址: 洪山區武昌街道口珞獅北路745號(新世界百貨對面)
朝天門：潛江油燜大蝦香辣味重，盱眙十三香味鮮甜，肉質緊實。
地址：雄楚大道楊家灣車站旁
小田園：所釣小龍蝦，可清蒸、油燜、手抓、麻辣。
地址：湯遜湖魚丸一條街
漢陽片區：
聖龍蝦王：分量足，味道獨特，醬香肉美。
地址：漢陽腰路堤右轉馬鸚路22號
新悅大紅蝦：嘉魚簰洲灣的野生蝦子，肉質緊實，淡淡的辣香引人入勝。
地址：腰路堤右轉馬鸚路
五七特色老三油燜大蝦：用89種配料烹製的蝦子，香味勾人。
地址：腰路堤右轉馬鸚路
唐三娃蝦王魚莊大排檔：油燜大蝦，麻辣入味，吃完加點素菜裏面也很不錯。
地址：馬鸚路
玫瑰大酒店：潛江五七油燜大蝦，外辣內甜，回甘。清水蝦，乾淨。
地址：玫瑰園西路特1號
紅玫瑰餐廳：油燜大蝦略帶湖南口味，鮮香微辣。
地址：玫瑰園西路92號
四妹蝦王：店外現洗現刷，透明化操作，香辣味，分量足。
地址：玫瑰園西路
肥仔蝦莊漢陽店：純野生蝦，微麻微辣，蝦大黃滿。
地址：腰路堤鸚鵡美食風情鎮
蝦神：蝦子還比較進味,就是個頭小點。
地址: 漢陽區漢陽鸚鵡大道歸元寺附近
清炒蝦仁怎麼醃製?清炒蝦仁的醃製
油燜大蝦怎麼吃的
用嘴和手吃，先吮吸裏面的味道，然後剃掉蝦腦袋， 撥開蝦殼， 吃肉嘍，很簡單嘛 ， 事在人爲 很好吃啊。
1. 大對蝦6只、番茄醬3湯匙、黃酒3湯匙、蝦油6湯匙、糖2湯匙、生抽1湯匙、薑片、蔥片、鹽、香油適量
2. 鍋燒熱，放入蝦油燒熱後，加入薑片煸出香味。
3. 對蝦提前洗淨，背部剖開約1公分，同時取出蝦線，抹乾水分。將該提前處理好的對蝦放入鍋中，煎至表面發紅。
4. 將對蝦翻面後煎紅另一面。
5. 倒入黃酒後立即加上鍋蓋燜十幾秒，讓酒氣在鍋內蒸發，能更好的去掉蝦的腥味。
6. 開鍋蓋，撒上蔥花。
7. 加入番茄醬、少許清水，糖、鹽。
8. 輕輕逐只翻動鍋內大蝦，以便更好的與調料融合入味。
9. 待鍋內湯汁基本收幹（約需兩三分鐘），淋上香油出鍋即可。
1.吃油悶大蝦時，最好拿一塊餐布圍在脖子周圍，這樣不容易弄髒衣服。
2.吃之前，最後好把蝦的頭的部位掰斷，這樣不容易扎傷。
3.尾巴的部位非常硬，所以不能硬掰，應該吃到尾時就不用再吃了，留下蝦的尾巴就行了，這樣就不容易弄傷自己的牙齒。
4.如果有醬汁之類的就要小心地吃，如果有刀叉，最好用刀叉吃。
5.最好是少吃點啦，吃的話也要注意一下，因爲衛生也是一個問題啊
6.蝦與含維生素C的食物相剋,維生素C含量多的食物,如桔子啊，蘋果等
7.除了蝦，其實海鮮基本上不宜與水果同吃，海鮮裏無毒的五價砷與維生素C會反應生成三價砷即砒霜。
8.一般來說,蝦頭是含有大量的蛋白質,營養豐富,但是由於現在無論是海里,還是河裏江裏,污染和泄露問題嚴重,而蝦的頭部血管密集,魚蝦類吸收到體內的有害物質主要是通過血液來流通,所以,現在吃魚吃蝦,最好要把血洗乾淨,蝦頭最好不要吃,魚子也儘量少吃。
