番茄有什麼功效，番茄是一種常見的蔬菜，營養豐富口感酸酸的，很多人都非常的喜歡吃番茄，番茄不但可以爲人類身體補充營養，還能預防多種疾病的發生，下面分享番茄有什麼功效。
番茄有什麼功效1
1、防癌、抗癌
番茄紅素有助於降低癌症的發生機率。有研究表明，番茄紅素對於預防肺癌、前列腺癌、胃癌等癌症有着積極的作用。
2、抗衰老、提高免疫力
番茄紅素的抗氧化功效可以有效減輕紫外線對肌膚的傷害，淡化老年斑、黃褐斑等。此外，番茄紅素還可以提升機體的免疫能力。有研究表明，每天攝入15毫克的番茄紅素能在三個月內提升人體細胞對細菌的殺傷力，從而增強機體的免疫力。
3、保護心血管
番茄紅素能夠預防動脈硬化，改善冠心病、高血壓等疾病病症。因爲番茄紅素可以預防血液中低密度脂蛋白的氧化，所以可以降低患上心血管疾病的危險。
4、保護前列腺
對於男性來講，番茄紅素主要分佈於前列腺、睾丸、肝臟等部位。體內擁有足夠的番茄紅素，能夠預防男性患前列腺炎、前列腺增生等疾病，而且有助於提升精子質量。
番茄的選購
1、在炎熱的夏天，番茄是比防曬霜更好的防曬工具。因爲番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險係數下降40%。
2、不宜空腹大量食用西紅柿，空腹時胃酸分泌量增多，造成胃不適、胃脹痛。
3、如果番茄下部長得不是圓形，而是很尖，一般就是過分使用激素所致，不要選購。
去除西紅柿皮的方法：
（1）把開水澆在西紅柿上，或者把西紅柿放入開水裏焯一下，西紅柿的皮就能很容易的被剝掉了。
（2）把西紅柿從尖部到底部都細細地用勺刮一遍，使西紅柿的外皮和內部的果肉貼得更緊密。這時再用手撕西紅柿皮，就很容易了。
總結：吃番茄的好處太多了，它的營養價值越高，常吃對人身體有益，不能我吃，注意飲食搭配，易於營養的吸收，否則會大大降低食用效果的。
番茄有什麼功效2
1、抗癌
西紅柿的營養價值高，西紅柿中含有一些抗氫能力的營養物質，番茄紅素能夠保護人體的細胞，利於人體的健康，具有抗癌的作用。
2、美容
西紅柿中含有多種維生素，比如維生素P，這種維生素能夠預防高血壓，有抑制細菌的效果。在細胞代謝中，西紅柿中的營養物質也有輔助作用，利於清除人體皮膚中的色素，有美容和養顏的功效。特別是老人家，到了一定的年紀，會有老人斑的情況，因此預防色斑還是可以適量食用西紅柿的。
3、預防疾病
番茄紅素對於男性健康也是有幫助的。番茄紅素對於男性荷爾蒙的分泌有很大的作用，能夠調節男性內分泌的平衡。因此，男性適量食用西紅柿，有利於降低患前列腺癌的概率。
4、預防心血管疾病
番茄中含有豐富的粗纖維，這些粗纖維能夠和人體中的膽固醇結合，有利於身體中膽固醇的排除。人體血液中的膽固醇減少，能夠更好的預防心血管疾病。番茄的營養元素中還含有維生素B，這種維生素有利於降血壓和心血管健康。
番茄的營養價值
新鮮且顏色鮮豔的水果，確實更能夠受到大家的喜愛。番茄也能夠被製作成多種美食，小朋友們也是非常喜歡吃的。番茄利於補充人體中所需要的維生素，有養顏美容和抗癌功效。
番茄的功效和作用很多，希望我們能夠合理安排我們的飲食，在選擇食材時，適量食用營養美味的番茄。
西紅柿也就是番茄，是人們經常會吃的一種蔬菜，這種蔬菜表面有一層薄薄的皮，如果不把它去掉會影響它做好以後的口感，那麼西紅柿應該如何去皮呢？把西紅柿去皮的方法技巧寫出來，能讓大家知道番茄怎麼去皮最快。
西紅柿如何去皮
1：西紅柿去皮有多種不同的方法，如果西紅柿已經完全熟透，肉質也比較軟糯，這時它的表皮會與裏面的果肉自然的分開，用手在它的表皮上撕一個口子，慢慢把它的表皮揭下來就可以。
2：冬天的西紅柿表皮比較厚，在它完全變紅以後裏面的果肉也不會變軟，這時可以用家中的削皮刀給西紅柿去皮，這樣就能輕鬆把西紅柿的表皮全部去掉，而且能得到它裏面完整的果肉。
番茄怎麼去皮
1：高溫去皮
番茄可以藉助高溫來去皮在需要給番茄去皮的時候，可以把番茄洗淨以後放在盆中加入剛燒開的沸水，再用手把番茄的.表皮撕開，就能輕鬆把它去掉。也可以在番茄的表面劃一個十字口，然後把它放在鍋里加適量清水加熱一小會，然後再取出，用手沿着十字口把它的表皮撕掉。
2：用小勺去皮
番茄還可以藉助廚房中常用的不鏽鋼小勺去皮，想去除番茄的表皮時，可以用不鏽鋼小勺，在番茄的表面不斷的滑動，滑動是要掌握好力度，不能把它的表皮劃破，感覺番茄的表皮變鬆以後停止，然後把它弄開一個口，再用手把它的表皮撕下來就可以。
番茄有什麼功效3
【營養成分】
番茄富含有機鹼、番茄鹼和維生素A、維生素B、維生素C及鈣、鎂、鉀、鈉、磷、鐵等礦物質。
【功效作用】
番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由於番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預防血管硬化的特殊功效，可以預防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，還可以美容和治癒口瘡（可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數分鐘，每日數次，效果顯著）。
【宜食】
患有肝炎、發熱口乾、暑熱煩渴、食慾不振、高血壓病、腎臟病、心臟病、眼底出血、癌症、維生素C以及缺乏症、煙酸缺乏症（糙皮病）、糖尿病、牙齦出血等病症者適宜食用；膽固醇代謝不良者經常食用也有好處。
【忌食】
患有尿路結石、關節炎、兒童多動症者以及女子有痛經史者在月經期間不宜食用。
番茄性寒，胃寒的人忌食生冷番茄。青番茄也不宜生食，因爲未成熟的番茄中，毒性物質番茄鹼含量較高，每100克中可高達58毫克，生食後會使人頭昏、噁心、嘔吐、甚至可致死。
由於番茄裏含有大量的膠質、果膠、柿膠酚等成分，這些成分很易與酸性物質起化學反應，並結成不易溶解的塊狀物質，這種物質會把胃的出口處堵住，胃內壓力升高而引起胃擴張，出現腹痛等症狀，所以番茄不宜空腹時食用。
