腦血管動脈硬化的飲食禁忌，腦動脈硬化是一種比較嚴重的病症，爲了避免加重血管硬化的進程，患者一定要注意飲食上的護理，現在詳細瞭解腦血管動脈硬化的飲食禁忌。
腦血管動脈硬化的飲食禁忌1
一、禁食高脂肪、高膽固醇食物
常見的高脂肪、高膽固醇食物有狗肉、豬肝、雞肉、火腿、臘腸、鴨蛋黃等。腦血管動脈硬化是由腦部動脈血管瀰漫性粥樣硬化、管腔狹窄及小血管閉塞等使腦部的姐流供應減少所引起，
而這類食物的脂肪含量、膽固醇含量極高，如每100克的豬肝中含膽固醇可高達288毫克，每100克的鴨蛋黃中含有膽固醇1576毫克，過多的脂肪和膽固醇的攝入，
一方面可致體重增加，肥胖程度增加，另一方面這些脂類物質在體內的堆積，沉積在動脈內膜，從而會引起動脈血管的硬化、管腔狹窄、血管閉塞等。
二、忌食高糖食物
腦血管動脈硬化患者忌食高糖食物，如土豆、荔枝、奶油蛋糕、巧克力、糖果等，這些食物中的糖含量極高，
長期食用這種高糖食物，使攝入的糖量大大地超過人體的需要，多餘的熱量會在體內轉化爲脂肪堆積起來，引起脂肪代謝紊亂，久而久之，就可能導致動脈硬化。
而且，過多食用這種高糖的食物，還容易引起體重增加，不利於腦血管動脈硬化患者的病情。
三、禁食辛辣、刺激性強的食物
辣椒、洋蔥、芥末、白酒等均具有強烈的刺激性，它會刺激心血管系統，使人出現短暫性的血壓下降以及心跳減慢，使腦部血流供應減少，
從而加重腦血管動脈硬化的病情。而白酒中含有的酒精可抑制脂蛋白脂肪酶，從而使甘油三酯濃度升高，加速動脈粥樣硬化，引發心腦血管併發症。
腦血管動脈硬化的飲食禁忌2
心腦血管病人飲食禁忌
1、心腦血管病人飲食禁忌
豬大腸
豬大腸含有較高的脂肪和膽固醇,會導致熱量過剩,增加血管動脈粥樣硬化的風險,故不適合高血壓、心臟病、脂肪肝、高血脂、肥胖等需要控制脂肪攝入的人羣。
肥肉
肥肉的脂肪含量可高達%,而且多爲飽和脂肪酸,多吃肥肉會導致體內形成更多的粥樣硬化板塊,對肥胖、高血脂、糖尿病、心臟病、脂肪肝、高血脂等人羣均有害無益。
蝦皮
蝦皮含有很多鈉鹽,會導致鈉水瀦留,增加血容量,加重心臟負擔,而且它富含膽固醇,對心血管不利,心臟病等心血管病患者應少食。
墨魚
墨魚含膽固醇較高,多食易導致動脈粥樣硬化,不利於保護心血管健康,高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化、心臟病等心血管病及肝病患者應慎食。
雞肝
雞肝含有大量的膽固醇,長期食用可導致動脈粥樣硬化,對心血管健康極爲不利,高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。
2、心腦血管病人如何飲食
在烹調動物性食品中,應該儘量避免油炸。較適宜的方法是蒸和烤,這樣才能使食物中的油脂滴出。
以多樣、穀類爲主,精細搭配。可適量增加玉米、莜麪、燕麥等成分,少食單糖、蔗糖和甜食。多食新鮮蔬菜及瓜果類。保證每天攝入400~500 g,以補充充足的維生素、礦物質和膳食纖維。
常吃奶類、豆類及其製品,奶類除含豐富的優質蛋白質和維生素外,含鈣量較高,且利用率也很高,是天然鈣質的極好來源。豆類是我國的傳統食品,含豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、維生素B2、煙酸等,且大豆及其製品還有降膽固醇的作用。
經常吃適量魚、禽、瘦肉、少吃肥肉和葷油 多吃水產品尤其是深海魚類,爭取每週食用2次或以上。肉湯類應在冷卻後除去上面的脂肪層,少用動物脂肪,限量食用植物油等。禁食肥肉、動物內臟、人造黃油、奶油點心等。
保持能量攝入,並增加有氧運動,防止超重和肥胖。
3、心腦血管病人如何進補
患者可根據自身情況請生進行對症處方。
有益氣、溫補、活血之功的'中藥,如人蔘、黃芪、丹蔘、當歸等對體虛、食慾不振、精神疲乏等體徵的心腦血管病人來說較爲適宜。
有明顯氣血不足的心血管病患者,冬季可進補阿膠;有怕冷、腰痠等陽虛徵候的,可配入黑芝麻、核桃仁;平時脾胃虛弱者,可加入陳皮、山藥煎液(陳皮10克、山藥15克煎),以防傷胃。以上諸品,或可燉雞、燉鴨,或可熬湯。
但也有一些老年人,內有蘊熱,表現爲心煩急躁、舌紅、舌苔黃膩,則不適合藥補。
心腦血管病人吃什麼好
1、玉米:玉米富含脂肪,其脂肪中的不飽和脂肪酸,特別是亞油酸的含量高達60%以上。有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝,可以減少膽固醇在血管中的沉積,從而軟化動脈血管。
2、西紅柿:不僅各種維生素含量比蘋果、梨高2～4倍,而且還含維生素--蘆丁,它可提高機體氧化能力,消除自由基等體內垃圾,保護血管彈性,有預防血栓形成的作用。
3、蘋果:蘋果富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E和C等營養成分,可使積蓄於體內的脂肪分解,對推遲和預防動脈粥樣硬化發作有明顯作用。
4、海帶:海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素,這類物質均有類似肝素的活性,既能預防血栓又有降膽固醇、脂蛋白、抑制動脈粥樣硬化的作用。
5、茶葉:茶葉含有茶多酚,能提高機體抗氧化能力,降低血脂,緩解血液高凝狀態,增強紅細胞彈性,緩解或延緩動脈粥樣硬化。經常飲茶可以軟化動脈血管。
心腦血管病的食療偏方
1、菊楂決明茶
食材: 菊花3克、山楂片、決明子搗碎各15克。
做法:將菊花、山楂片、決明子放入茶杯,開水浸泡半小時,代茶頻飲。
菊楂決明茶具有熄風平肝、行氣散瘀、降脂降壓之功效。
2、三仁粥
食材:桃仁、棗仁、柏子仁各10克,粳米60克,白糖15克。
做法:將桃仁、棗仁、柏子仁打碎,加水適量,置武火煮沸30～40分鐘,濾渣取汁,將粳米淘淨入鍋,倒入藥汁,武火燒沸,文火熬成粥。加白糖調味,早晚佐餐服用。
三仁粥具有活血化瘀、養心安神、潤腸通便之功效。
3、丹蔘飲
食材: 丹蔘30克,檀香6克,白糖15克。
做法:將丹蔘、檀香洗淨入鍋,加水適量,武火燒沸,文火煮45～60分鐘,濾汁去渣,加白糖調味即成。每日1劑,分3次服用。
丹蔘飲具有行氣活血、養血安神、調經止痛、清營熱、除煩滿之功效。
腦血管動脈硬化的飲食禁忌3
腦血管動脈硬化患者宜選用赤芍、昆布、桃仁、丹蔘、田七、當歸、五靈脂、大蒜、洋蔥、木耳等抗血小板凝集的藥材和食材；
還宜選用川芎、益母草、紅花、白果、桑葉、馬齒莧、蜂蜜等改善血液循環的中藥材和食材；也可選擇山藥、紅薯、南瓜、山楂等益氣和血、化濁通絡的食物。
另外，腦血管動脈硬化患者可以通過以下幾款具體的食療偏方進行調理。
1、薏米南瓜濃湯：具有降低血壓、保護血管、抗動脈硬化的功效，還可健脾益氣。
原料：薏苡仁35克，南瓜150克，洋蔥60克，奶油5克，鹽3克，奶精少許。
做法：1薏苡仁洗淨，入果汁機打成薏米泥。2南瓜、洋蔥洗淨切丁，均入果汁汁機打成泥。3鍋燉熱，將奶油融化，將南瓜泥、洋蔥泥、薏苡仁泥倒入鍋中煮滾並化成濃湯狀後加鹽，再淋上奶精即可。
2、田七煮雞蛋：具有活血化瘀、止血止痛的功效，可防治瘀血阻滯型的腦血管硬化。
原料：田七10克，雞蛋2個，鹽少許。
做法：1將田七用清水洗淨，備用。2鍋洗淨，置於火上，將田七放入鍋中，加入適量清水，煮片刻。3最後打入雞蛋，煮至熟，再調入鹽即可。
3、決明子苦丁茶：可清熱瀉火、降壓降脂，可預防高血壓、高血脂、腦血管動脈硬化、冠心病。
原料：炒決明子、牛膝、苦丁茶各5克，砂糖適量。
做法：1將炒決明子、牛膝、苦丁茶洗淨，放進杯中。2加入沸水沖泡10分鐘。3加入砂糖調味即可。
4、桃仁苦丁茶：具有清肝瀉火、活血通脈的功效，對高血壓、高血脂、腦血管動脈硬化、冠心病等病均有療效。
原料：苦丁茶8克，桃仁6克，清水適量。
做法：1將苦丁茶清洗乾淨，放入容器內，倒入適量沸水。2再放入洗淨的桃仁加蓋燜10分鐘左右即可。3代茶頻頻飲用。
5、菊花山楂赤芍飲：有降低血壓、疏通血管、清肝明目、消食化積的作用，常食可預防高血壓、腦血管動脈硬化、冠心病等的發生。
原料：紅茶包1袋，菊花10克，山楂15克，赤芍10克，白砂糖少許，清水適量。
做法：1菊花、山楂、赤芍用水洗淨。2燒鍋洗淨，倒入適量清水，燒開後，加入菊花、山楂、赤芍煮10分鐘。3加入紅茶包，待紅茶入味後，用濾網將茶汁裏的藥渣濾出，起鍋前加入砂糖攪拌均勻即可。
