挑選荔枝的技巧是什麼，荔枝有着美容的功效，深受女性朋友們的喜歡，但是市場上的荔枝種類繁多，怎麼樣才能挑到好吃的荔枝呢，下面小編告訴大家挑選荔枝的技巧是什麼。
挑選荔枝的技巧是什麼1
1、看荔枝的顏色
新鮮好吃的荔枝並不是鮮豔的紅色，而是暗紅色，而且會帶有少許的綠色，這種顏色的荔枝是最新鮮也是最好吃的。
2、看荔枝的外表
首先看荔枝的頭部，也就是帶有果柄的那一端，看是否有小洞或者小蟲，這點很重要。其次，要檢查荔枝外殼的龜裂片是否平坦、縫合線是否明顯，如果都是，就說明該品種不錯。那些外殼都乾硬了的多數都是經過儲藏的，不是新鮮產品。最後，還要檢查荔枝的外表有沒有發黴發黑的痕跡，如果有，一定要謹慎。
3、看荔枝的手感
用手輕輕的捏荔枝，如果是緊實有彈性的話，這樣的荔枝是最好的，如果是捏起來軟但還是有彈性的，說明這樣的荔枝比較成熟一些，如果既軟又沒有彈性的，這樣的荔枝就是不新鮮或者已經腐爛的了，不建議購買。
4、聞荔枝的氣味
成熟額荔枝會有一股清香，如果沒有清香味反倒是一股酸味或者怪味的話，就說明荔枝已經壞了，千萬不要買這樣的荔枝。
5、看荔枝的大小形狀
一般而言，如果經受住了上述四條的檢驗，那麼個頭越大、外形越勻稱的越好。
6、看荔枝的果肉
一般買賣這類水果，都會打開樣品查看或着試味，剝開外殼之後，如果果肉是晶瑩剔透的，那麼比較新鮮，如果帶有點紅色或褐色，就變味了。試嘗一下，新鮮的荔枝吃到嘴裏，果肉富有彈性，果汁清香誘人，酸甜可口。
挑選荔枝的技巧是什麼2
顏色
無論多好的荔枝，也沒有顏色極度鮮豔又不帶一點雜色的，大多數的荔枝要麼紅中帶綠，要麼紅中帶白，要麼淺紅中帶暗紅，這種荔枝都是比較新鮮的。而那種色澤極豔麗又不見一點雜色的荔枝，很可能是不良商販人爲處理過的，要是果皮上出現黑色或者褐色則證明荔枝已經變質，這種荔枝切莫購買。
果皮
外表儘量要選擇水潤圓滑的。如果果皮發乾，那麼這種荔枝一定經過了長時間的儲存，購買時一定要避免；
仔細觀察荔枝的龜裂片，也就是我們所說的鱗片，龜裂片如果細小而緊密，那麼這種荔枝還沒有達到成熟期，如果龜裂片相對較大並且規則，那麼這種荔枝的口感會相對較好；
然後觀察果柄和果皮交界的地方，因爲荔枝這個部位最薄弱，所以害蟲經常趁虛而入，如果荔枝的這個部分出現了害蟲或者蟲孔，那麼這批荔枝可能都存在着蟲害，如果您沒有吃蟲子的特殊愛好的話，選購時還是要儘量避免。
果核
估計很多人會有疑問，果殼又看不到，怎麼能根據果核選擇呢，如果一個個的剝開估計會被水果攤主或者超市管理員罵死吧，其實還有一些方法能能夠不用剝開一樣堅定出果核的大小：
看頂部——選頂部偏尖的荔枝，一般頂部越尖果核越小，頂部越圓果核越大。
看紋路——選那些凹凸不平紋路深的荔枝，這樣的荔枝通常果核較小，那種表面超級光滑，摸起來和玻璃珠子一樣的荔枝，基本上剝開皮就是核了。
捏一下尾部——如果這個地方能感覺到硬物，那麼這個果核相對較大，如果捏起來軟軟的，那麼可能果肉較多，果核較小。
聞香識荔枝
其實大多數的水果都可以通過氣味來判斷是否成熟，自然成熟的荔枝本身會散發出淡淡的.荔枝香，這種香氣讓人很容易接受；那種死活聞不到香氣的，可能就是還未成熟的；而那些發酸的或者有酒味的，可能就是變質的；要是聞起來有化學氣溫的，肯定是化過“妝”的，這些荔枝一定不能購買。
果實大小
一般來說，只要荔枝沒有上述的質量問題，那麼形狀越均勻、個頭越大，可口的可能性越高，天價荔枝不就是因爲大的驚人所以貴的離譜麼，畢竟大不是所有的荔枝都能做的到的，那是荔枝中的戰鬥機。
挑選荔枝的技巧是什麼3
一、看顏色
無論多麼新鮮的荔枝都不是完全鮮豔的紅色，而是帶有一些雜色。許多新鮮荔枝表皮可能紅中帶綠，可能紅中帶白，可能淺紅中帶暗紅，這是很正常的，這樣一般都比較新鮮。如果果皮上出現黑色或者褐色則說明荔枝已經變質，切勿購買。
二、憑手感
新鮮的荔枝，摸在手裏應該是富有彈性，且稍感緊硬；所以在選購荔枝的時候，可以用手輕輕地按捏一下是不是有彈性。一般而言，如果稍微有些軟但又不失彈性的，應該是比較成熟一些的荔枝。但是，如果摸起來又軟又沒有彈性，那麼說明該荔枝已經熟透了，或者是爛了。所以，挑選荔枝要挑選那些稍硬一些，有彈性的。
三、聞氣味
新鮮的荔枝一般都有一股清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明荔枝可能已經變質了，如果聞不出來味道的，可能是還未成熟的。所以，挑選荔枝，要選購聞起來有清香荔枝味的。
四、嘗果肉
一般，荔枝都可以試吃一兩顆的。所以，挑選荔枝的時候，可以剝開荔枝，看果肉是否晶瑩剔透，如果是晶瑩剔透，那就是比較新鮮的，如果不是，可能就有點變味了。晶瑩剔透的果肉，嘗一下，果肉是富有彈性，酸甜可口的。
五、再看果皮和大小
挑選荔枝的時候，要看果皮上面的龜裂片，也就是我們所說的鱗片，龜裂片如果細小而緊密，那麼這種荔枝還沒有達到成熟期，如果龜裂片相對較大並且規則，那麼這種荔枝的口感會相對較好。
通過本文的介紹，大家對於該如何挑選荔枝呢？是否有了答案呢？那還等什麼呢？記住以上五點，快去水果店買荔枝吃吧，讓自己輕鬆的買的新鮮可口的荔枝。
食用荔枝禁宜
1、中醫提醒上火的人不宜吃荔枝，如果有身體虛弱的人、老人或是孕婦都是比較適合吃荔枝的，同時也適合病後調養者食用，貧血、胃寒和口臭者也很適。
2、糖尿病人慎用荔枝，陰虛火旺、有上火症狀的人不要吃，荔枝是大補的食物，所以出現上樹症狀的人不適應吃，以免加重上火症狀，陰虛所致的咽喉幹疼、牙齦腫痛、鼻出血等症者忌用；荔枝含有單寧、甲醇等，多食容易生內熱，患有陰虛所致的咽喉幹疼、牙齦腫痛、鼻出血等症者忌用。
荔枝適用量：不宜一次食用過多或連續多食，尤其是老人、小孩和糖尿病人，每天吃5顆就足夠了。
荔枝火氣很大，大量食用鮮荔枝，會導致人體血糖下降、口渴、出汗、頭暈、腹瀉、甚至出現昏迷和循環衰竭等症，醫學上稱爲“荔枝病”，即血糖症。因而食用荔枝一定不要過量，如果吃完荔枝出現上火症狀時，可吃些性寒的西瓜或喝一碗荷葉冬瓜水，可稍降過盛之火。
如果想要吃荔枝吃的健康的話，就這樣吃：在吃荔枝的同時，可多喝鹽水，也可用生地煲瘦肉、豬骨湯喝，或與蜜棗一起煲水喝，都可預防上火。還可把荔枝連皮浸入淡鹽水中，再放入冰櫃裏冰後食用，不僅不會上火，還能解滯，更可增加食慾。用幹荔枝葉煎的荔枝茶，能解食荔枝過多而產生的滯和瀉。
