保存蘿蔔最簡單方法，蘿蔔是我們經常吃的一種蔬菜，蘿蔔味道鮮美，脆嫩多汁，還有甜味。營養也十分豐富，蘿蔔在中國民間素有小人蔘的美稱。以下了解保存蘿蔔最簡單方法。
保存蘿蔔最簡單方法1
蘿蔔除了可以生吃以外，還可以炒、煮粥、燉肉、涼拌和做成蘿蔔乾，都非常營養美味。比如：醃蘿蔔、蘿蔔燉牛肉、蘿蔔乾燉五花肉，蘿蔔乾炒臘肉等，每一道都是佐酒下飯的美味佳餚。
蘿蔔不但好吃而且營養也十分豐富，深受人們青睞。但是蘿蔔也有它的缺點，就是買回的蘿蔔或者是從地裏收割回來的蘿蔔，如果長時間吃不完就麻煩了，不是空心就是腐爛發黑，表皮長黴斑。看到這樣的蘿蔔，真的是心疼，白白嫩嫩的蘿蔔就這樣浪費掉了。
再說大家都喜歡在冬天和深秋時節享受蘿蔔的美味，用蘿蔔燉肉和炒肉吃，補補身體。用什麼樣的方法能夠讓蘿蔔長時間保存下去呢？一年四季都能吃上美味的蘿蔔該有多好？接下來就爲大家解決心中的難題，分享蘿蔔的保存方法和技巧，請看下面詳細內容。
第一，塑料薄膜或者保鮮膜保存法
將買回的蘿蔔或者是剛從地裏收回來的新鮮蘿蔔挑出新鮮無損傷的好蘿蔔後，用刀切掉頂部的葉子和尾部的根。然後將要貯存的蘿蔔用水浸一下，拿起後控幹水，再用保鮮膜或者是取一張無毒的聚乙烯塑料薄膜，把蘿蔔一根一根分別包好。最後用玻璃膠紙徹底密封至不透氣，然後將包好的蘿蔔放在地窖或略潮溼的地方，溫度控制在0-5℃爲宜。這樣，一個冬天都可吃上鮮美的蘿蔔了。
新鮮蘿蔔
經過上述方法包裹密封好的蘿蔔也可以放進冰箱冷藏室，但是這種方法的不足之處在於只能是少量保存，另外也佔用冰箱的空間。如果冰箱夠大，存放數量少，當然更簡單方便。
值得注意的是：保存前一定要切掉蘿蔔頂部的葉子和尾部的根鬚，爲什麼呢？如果保留葉子和根鬚，它們還會繼續生長，既然要生長，那就得吸收蘿蔔本身的營養和水分，這就會造成蘿蔔水分和營養流失。
第二，入坑埋土保存法
土坑法保存蘿蔔
這種方法非常適合蘿蔔種植戶和蘿蔔經銷商，因爲它們有大量的蘿蔔需要保存，如果用冰箱那就無法實現了，而且這種方法保存蘿蔔長時間一樣能保持蘿蔔新鮮如初，具體方法如下。
同樣是挑出新鮮無損傷的好蘿蔔後，找個合適的地方挖個大小合適的土坑，然後將蘿蔔均勻地在土坑內鋪上一層，接着再鋪上一層泥土，就按這種一層蘿蔔一層泥土一直填滿整個土坑，最後再用泥土鋪上蓋好即可。
這種方法看起來有點麻煩，實質上效果很好，成本也不高，保存的數量大，週期長，因爲土坑裏面能夠保證蘿蔔基本有一個恆溫恆溼的天然環境。
第三，曬乾保存法
這種方法大家一聽就知道是怎麼回事！說白了，就是做成蘿蔔乾。還別說，這種方法真的很好啊，爲什麼呢？雖然不是新鮮的蘿蔔了，但是蘿蔔乾非常的好吃，特別是冬天燉肉和炒肉吃，那個味道真的是香。再說做成蘿蔔乾後，存放面積大爲減少，保存時間可以說一年就不會壞，隨時吃的時候，拿出來稍微用水泡發一下就OK。
蘿蔔乾怎麼做呢？很簡單，就是把新鮮蘿蔔去掉葉子和根鬚，然後去皮切成大小和長短合適的蘿蔔條，放在簸箕裏或者其它用具裏，讓太陽把它曬乾即可。不過曬乾的蘿蔔乾同樣要用袋子密封后，放在陰涼地方保存，否則時間長了也會發黴回潮長蟲！
保存蘿蔔最簡單方法2
白蘿蔔放地窖儲存好嗎
白蘿蔔放地窖儲存，這是過去農村人在冬天儲存食材最常見的方法。在蘿蔔生長成熟以後，人們將地裏的蘿蔔一次性採收回來，除去毛根，老葉，蟲咬裂口的部分，將完好的蘿蔔放到地窖，根朝裏，頭朝外一排排碼好，然後再地將內放置一桶水，將地窖內溫度控制在0～6℃之間，經過這樣儲存的蘿蔔不會出現糠心，甚至可以保存三四個月之久。
另外，如果沒有地窖，也可以直接在地裏挖一個大坑，將蘿蔔埋在土裏，等到要吃的時候取出來。城市裏的人如果一次買回來的蘿蔔過多可以用塑料口袋儲藏，在天的時候將口袋紮緊，晚上將口袋打開，這樣也可以延長蘿蔔的保存時間。
胡蘿蔔可以放土裏長久保存嗎
胡蘿蔔可以放在土裏長久保存。在土裏挖一個一米左右的深坑，然後將蘿蔔的根朝下頭朝上斜靠着坑壁一排排碼好，之後在上面壓上一層15釐米左右的河沙，最後用用土封頂，這樣儲存的'胡蘿蔔不會喪失水分，而且可以放到第二年的三月份左右。
很多人喜歡用胡蘿蔔和白蘿蔔一起燉湯，殊不知的這樣吃會讓白蘿蔔中的營養物質大打折扣，另外吃完蘿蔔之後也不要立即吃蘋果、橘子等酸性水果，因爲蘿蔔和酸性水果同食容易誘發甲狀腺腫。
結語：以上就是對“白蘿蔔放地窖儲存好嗎，胡蘿蔔可以放土裏長久保存嗎”的解答。蘿蔔也是一種比較耐儲存的蔬菜，一道冬天就是人們飯桌上的常客，雖然常見但是也被人們親切的稱爲小人蔘，可見其營養價值之高了。
保存蘿蔔最簡單方法3
1、白蘿蔔的食療價值
1、白蘿蔔有治高血壓的功效
白蘿蔔750克，荸薺500克，蜂蜜50毫升。前兩種原料切碎搗爛，置消毒紗布中擰汁，去渣，加入蜂蜜，1日內分2～3次服完。
2、白蘿蔔有治哮喘的功效
白蘿蔔150克，荸薺50克，豬肺75克。白蘿蔔切塊，荸薺、豬肺切片。三者加水及作料共煮熟，即可食用。
3、白蘿蔔能治流行可愛冒
白蘿蔔250克，米醋適量。
4、白蘿蔔有治肺炎的功效
白蘿蔔100克，橄欖30克，糯米50克。將橄欖用水洗淨去核，再將白蘿蔔洗淨切片，與糯米一同入水熬粥，粥成後候涼食用。
2、白蘿蔔的中醫應用
（1)反胃吐食
白蘿蔔捶碎，蜜煎，細細嚼咽。
（2)鼻衄
以白蘿蔔自然汁和米酒，飲之。
（3)食積飽脹
生白蘿蔔搗汁飲。
（4)咳嗽痰多
消化不良，白蘿蔔刮絲和麪烙餅食之。
（5)燙、火傷
白蘿蔔生搗汁，塗患處，治燙、火傷。
（6)胃痛、高血壓
白蘿蔔搗汁，每次飯後飲一杯，治胃痛，高血壓。
（7)喉痛聲嘶、支氣管炎
白蘿蔔生搗汁250克，加白糖30克，或加生薑汁一二滴，服下，治急性喉炎，喉痛聲嘶，支氣管炎。
（8)百日咳
白蘿蔔生搗汁，加麥芽糖蒸熟服食，治百日咳。
（9)腳氣
白蘿蔔煮濃汁，熱洗，治腳氣。
（10)食物中毒，煤氣中毒
白蘿蔔500克，生搗汁，每次服60克，一日兩次，治食物中毒，煤氣中毒。
3、白蘿蔔怎麼吃更養生
白蘿蔔的吃法無非就是直接洗淨生吃或者搭配不同食材炒、煮着吃。
1、生吃：白蘿蔔生吃能清熱解毒、涼血止血、止咳化痰；並且白蘿蔔中所含的大量維生素C還能被充分釋放被人體所吸收。
並且生吃白蘿蔔還能醒酒、緩解宿醉，減輕醉酒對人體造成的傷害。
注意：但是白蘿蔔性涼，且生吃帶有刺激的辣味，對於脾胃虛寒的人羣易對脾胃造成不良的刺激，所以此類人羣不適合生吃。
2、熟吃：而白蘿蔔熟吃有助下氣消積、消炎，補氣順氣、治療脾胃失和；
如果非要分個怎麼吃更養生的話，那麼還得根據個人體質以及口感需求來決定。
生吃雖然能更好的吸收白蘿蔔中所含的維生素，但是其它的養分卻不易被消化。
此外，白蘿蔔還可榨汁飲用，使得白蘿蔔中所含的各類營養素充分保留，也是不錯的一款養生「飲品」。
所以呢，生、熟吃白蘿蔔各有千秋，建議大家切換着吃法吧。
