綠豆芽和什麼一起涼拌，綠豆芽是我們生活中比較常見的一種蔬菜植物，綠豆芽的食用方法也有很多種，而涼拌綠豆芽就是大部分人都特別喜歡的，以下了解綠豆芽和什麼一起涼拌。
綠豆芽和什麼一起涼拌1
綠豆芽和什麼涼拌好吃：極簡涼拌綠豆芽
材料：綠豆芽，紅辣椒，大蒜，鹽，雞精。
做法：
1、紅辣椒和大蒜，洗淨剁碎。
2、鍋內下油，7分熱，下辣椒、大蒜，小火翻炒7-8下，下鹽，起鍋，晾涼。
3、豆芽洗淨，焯水，晾涼。
4、豆芽瀝乾水，加入香油，辣椒油，適當添加鹽，雞精即可。
綠豆芽和什麼涼拌好吃：涼拌糖醋綠豆芽
材料：綠豆芽200克，色拉油適量，食鹽適量，花椒適量，白糖1勺，陳醋1勺，紅尖椒6個，細香蔥適量。
做法：
1、辣椒洗淨切碎;香蔥洗淨，切丁;綠豆芽用清水沖洗乾淨。
2、鍋中加適量水，燒開，豆芽倒入開水中，立即關火。
3、將豆芽在開水中攪拌，使其均勻受熱，燙豆芽的時間10秒鐘即可。
4、豆芽從鍋內撈出後，用清水沖洗一遍，使豆芽的口感更加爽脆，將過完涼水的豆芽，瀝乾水分。
5、放入一勺陳醋，再加入一勺白糖，白糖：醋=1:1，再加適量鹽進行調味。
6、再倒入切好的蔥和辣椒，這時候不要攪拌。
7、鍋燒熱，加少許油，放入幾顆花椒，花椒炸出香味，將熱油澆在蔥花和辣椒上，再將豆芽與調料攪拌均勻，即可盛盤上桌享用。
綠豆芽和什麼涼拌好吃：涼拌豆芽黃瓜菜
材料：綠豆芽，黃瓜，胡蘿蔔，鹽，香油，辣椒油。
做法：
1、胡蘿蔔去皮切成絲，黃瓜切成絲，綠豆芽摘去頭尾部洗淨備用。
2、用鍋把水燒開，放入綠豆芽和胡蘿蔔絲，焯水一分鐘撈起沖涼水，淋幹水分備用。
3、把綠豆芽、胡蘿蔔絲與黃瓜絲拌一起，放入鹽、香油、生抽、米醋、辣椒油攪拌均勻，裝盤後撒白芝麻即可。
綠豆芽和什麼涼拌好吃：涼拌麻油綠豆芽
材料：綠豆芽適量，生抽少許，麻油適量，白醋適量，鹽適量，辣椒油適量，香菜幾根，大蒜幾個，雞精一勺。
做法：
1、綠豆芽清洗乾淨備用。
2、燒開一鍋水，水開後放綠豆芽進去焯水，幾十秒就可以，不可以太久，焯水後的豆芽撈出，迅速用冷水沖洗變涼，可使綠豆芽保持爽脆的口感。
3、燒熱一勺油，放冷至五六成熱的狀態，澆在辣椒粉上。
4、香菜和大蒜切好備用
5、將所有的材料混合，白醋可以稍微多一些，生抽少些，鹽不要過多，麻油滴幾滴就可以 。
6、攪拌均勻，可蓋保鮮膜入冰箱冷藏一下。
綠豆芽和什麼涼拌好吃：涼拌胡蘿蔔綠豆芽
材料：綠豆芽半斤，胡蘿蔔半根，醬油2勺，麻油2滴，醋半勺，辣椒醬一勺。
做法：
1、胡蘿蔔擦成絲，備用。
2、鍋中放水，煮沸，放入豆芽和胡蘿蔔，燙一分鐘，撈出瀝乾，裝盤。
3、放入醬油，醋，麻油，辣椒醬，拌勻即可。
綠豆芽和什麼涼拌好吃：涼拌粉絲綠豆芽
材料：粉絲，綠豆芽，胡蘿蔔，姜，醋，鹽，香油，辣椒油。
做法：
1、姜切成碎末，調入醋、鹽、香油和辣椒油做成調味汁。
2、粉絲、綠豆芽、胡蘿蔔用開水焯熟，撈出後迅速用涼水沖涼。
3、澆上調味汁即可。
綠豆芽和什麼一起涼拌2
1、涼拌綠豆芽材料準備
製做涼拌綠豆芽所準備的材料很少，主要就是綠豆芽和少量的食用鹽和植物油，綠豆芽一定要選新鮮的，如果新鮮度不夠的話，那麼做出來的涼拌綠豆芽的口味就會變得很差，而且營養價值也得不到保證，所以大家要製做涼拌綠豆芽的話，一定要選擇新鮮優質的，做其它的一些菜餚時，也要確保其新鮮度才行。
2、涼拌綠豆芽的做法步驟
製做涼拌綠豆芽，首先要將綠豆芽清洗乾淨，最好是放在水中浸泡一會兒，這樣才能夠洗的更加的透徹一些，洗乾淨以後晾乾水分，然後在鍋裏面放入少量的水，燒開以後就把綠豆芽全部倒進去，稍微煮一下以後就將它撈出來，煮的時間不能太長，最多不能超過三分鐘，撈出來以後放到盤子裏面，再把調味料倒進去，攪拌均勻，放涼以後就可以吃了。
3、涼拌綠豆芽的特點功效
做好的涼拌綠豆芽是非常具有特色的，不僅吃起來特別的爽口，而且其中的各類營養也比較全面，能夠很好的滋補我們的身體，尤其是其中的維生素物質很多，吃涼拌綠豆芽還有助於提升我們的食慾，如果出現了食慾不振或者是消化不良的話，那麼建議製做這道涼拌綠豆芽來吃，有良好的改善效果。
涼拌綠豆芽的做法是非常簡單易行的，如果你想製做涼拌綠豆芽兒又不知道該如何操作的話，那麼就參照以上講述的.方法來進行製做，相信你肯定能做出味道正宗的涼拌綠豆芽。
綠豆芽和什麼一起涼拌3
涼拌綠豆芽要煮多長時間
不需要長時間，先把水燒開，裝進去直到豆芽菜有點兒變鬆就可以了，15秒就行。見到豆芽菜掉色，想幹就用黃豆芽。綠豆芽豆掰太大，不適合熟。
綽水方式 ：
最先將變爲深褐色的鬚根要掐掉，由於上邊易沾病菌，若不除去會加快豆芽菜腐變。隨後把黃豆芽用冷水清洗，放進沸水中焯1至2分鐘後撈出，那樣更能挽救水份。瀝乾水時，再把黃豆芽放進薄膜袋中，儘可能排出來袋內氣體，密封性儲存。最終，再放進冷藏室，但最好是不必超出二天。
黃豆芽和什麼拌涼菜美味呢
黃豆芽和什麼拌涼菜美味：簡約涼拌綠豆芽
原材料：黃豆芽，小辣椒，蒜頭，鹽，味精。
作法：
1、小辣椒和蒜頭，清洗切碎。
2、鍋內下油，7分熱，下朝天椒、蒜頭，文火煸炒7-8下，下鹽，出鍋，放涼。
3、豆芽菜清洗，綽水，放涼。
4、豆芽菜控幹水，添加芝麻油，油辣子，適度加上鹽，味精就可以。
黃豆芽和什麼拌涼菜美味：拌涼菜糖酷黃豆芽
原材料：黃豆芽200克，食用油適當，食用鹽適當，麻椒適當，白砂糖1勺，老陳醋1勺，紅尖椒6個，細香蔥適當。
作法：
1、朝天椒清洗剁碎；小香蔥清洗，滾刀塊；黃豆芽用冷水清洗乾淨。
2、鍋里加適度的水，煮沸，豆芽菜倒進沸水中，馬上熄火。
3、將豆芽菜在沸水中拌和，使其勻稱遇熱，燙豆芽菜的時間10秒鐘就可以。
4、豆芽菜從鍋內撈起來後，用冷水清洗一遍，使豆芽菜的口味更爲脆爽，將過完冷水的豆芽菜，控幹水份。
5、放進一勺老陳醋，再添加一勺白砂糖，白砂糖：醋=1:1，再加適當鹽開展調料。
6、再倒進切完的蔥和朝天椒，此刻不必拌和。
7、鍋燒熱，加少量油，放進幾個麻椒，麻椒炸成香氣，將滾油澆在蔥段和朝天椒上，再將豆芽菜與調味品攪拌均勻，就可以盛盤上菜享受。
黃豆芽和什麼拌涼菜美味：涼拌豆芽黃瓜菜
原材料：黃豆芽，絲瓜，紅蘿蔔，鹽，芝麻油，油辣子。
作法：
1、紅蘿蔔去皮切成絲，絲瓜切割成絲，黃豆芽掐掉頭尾端清洗預留。
2、用鍋把水燒開，放進黃豆芽和胡蘿蔔絲，綽水一分鐘撈出衝冷水，淋幹水份預留。
3、把黃豆芽、胡蘿蔔絲與黃瓜絲拌一起，放進鹽、芝麻油、生抽醬油、白醋、油辣子攪拌均勻，擺盤後撒芝麻就可以。
黃豆芽怎麼保存時間長
黃豆芽基本上是用二種方式 來儲存：冷凍或是侵泡。能夠立即用保鮮袋包囊起來或是自來水焯熟之後放入冷藏室。
也有一種方式 是自來水侵泡儲存，常常魚缸換水澆灌。可是長期自來水侵泡非常容易造成 營養元素的外流，因此 儘可能不必長期侵泡，不然黃豆芽就失去它的益處了。
家中買回來黃豆芽回家吃得話最美味是多少買是多少，不必由於黃豆芽划算就買過多，想清晰需要的量。假如買多了要好好地的儲存，由於黃豆芽很容易壞。
能夠先將把早已掉色的黃豆芽丟掉，別的的豆芽菜要掐掉鬚根，由於鬚根上非常容易沾上許多的病菌，如果不摘下得話會加快豆芽菜的爛掉。隨後用冷水清洗，瀝乾水時密封性放進保險袋裏，儘可能排出來袋內的氣體，做好結，能夠在外面再好幾套多層，使外部氣體儘量避免的進到袋裏，抑止豆芽菜的光合作用，使其可以儲存更長的時間。
黃豆芽的儲放時間不可以超出二天，因此 無論是在銷售市場上買或是自己在家發綠豆芽都儘可能依據就餐的總數來適當提前準備，新鮮的蔬菜水果纔可以確保營養元素不外流。
