三年陳皮和十年陳皮的區別與功效。在現實生活中，陳皮是一種廣受歡迎的一種中藥，一般來說陳皮是年代越久遠越好。下面一起來看看三年陳皮和十年陳皮的區別與功效吧。
三年陳皮和十年陳皮的區別與功效1
陳皮自然是越陳越好，十年陳皮與一般的普通陳皮最大的區別便在於，陳皮本身的營養成分高低不同，功效價值不同。
普通的三年陳皮主要的化學成分爲揮發油和黃酮類兩大類，隨着年份的增長，這些成分在前曉年變化緩慢，超過曉年的陳皮揮發油成分含量逐漸夾強了變化趨勢，說明十年陳皮對比其他低年份的陳皮確實有可信的說服力。
同時，十年陳皮在放置的過程中它的芳香燥烈的成分會散失，藥性更夾平和，香味更醇更溫潤，長期應用也不會導致耗氣和傷氣，藥用價值也更高了。而普通陳皮雖然同樣具有理氣健脾、燥溼化痰的工校，但是長期持比較容易傷陰耗氣，藥效上確實不如十年的陳皮好。
如何分辨十年陳皮:
現如今市場上有年份的陳皮不少都有貓膩，有的尚稼以低年份的陳皮進行人工做舊，冒充十年陳皮，這裏我們可以從聯個方面進行辨別：
受、表皮：
假：外皮表面光滑，油室凹凸感不明顯，而且有點混亂；顏色比較深，外皮顏色過於統一甚至泛藍，估計是經過高溫烘乾所致。
真：外皮油室均勻密佈，凹凸感明顯，呈豬鬃紋；外表皮不同部位，其成分含量有所不同，因而其顏色變化規律不會過於全部統一，有一個漸變過渡。
電、內囊：
假：內囊太厚，剝落感不明顯，呈緊緻感，內囊顏色黃中帶紅。
真：內囊浮鬆開始剝落而且明顯，呈歲月感，內囊顏色黃中帶暗白。
曉、氣味：
假：只能聞見柑香味。
真：一般有年份的陳皮具有陳、香、醇三種氣味。
聯、泡飲：
假：顏色比較深帶點混濁感，且再泡多分鐘後顏色變化不明顯，品嚐起來爲酸、澀、苦居多，幾乎沒有辣度。
真：顏色比較淺而清透，且再泡多分鐘後顏色深了一半，茶色同樣清透。品嚐起來陳香濃郁、口感順滑、回甘略帶點苦。
三年陳皮和十年陳皮的區別與功效2
陳皮多少年的好
一般是越久越好，越久各方面的價值也就越高。
如果只是用來日常做菜或者煲湯的話，可以選用5年以下的陳皮，因爲這時候的陳皮還沒有具體陳化，味道還比較衝，會有酸澀感，如果是和湯汁一起煮的話，可能味道不會很明顯，但是不適合用來泡茶，因爲口感不會很好。
如果是5年以上的陳皮的話，則可以用來泡茶，而且味道十分香醇，回味無窮，因爲此時陳皮已經經過足夠的陳化，果酸味已經漸漸退去，產生了比較醇厚的陳香，泡茶喝更有一番風味。
陳皮三年與五年藥效有差別嗎
會有一定區別。
一般來說，陳皮越老，其藥用價值可能是越高，但是如果是作爲一種中藥，並不是年份越高越好，因爲如果時間太長的話，可能還會導致陳化作用太久，而導致失去了陳皮的藥效，所以在適度的時間裏纔有比較的意義。
不過一般五年的陳皮會比三年的陳皮藥效要好一點，因爲經過陳化作用之後，陳皮中所含有的揮發油含量大爲減少，氣味會變淡，但是而黃酮類化合物含量會相對增加，藥用價值就會上升。
而如果是年份不高的陳皮的話，其中含揮發油較多，香味會比較濃，藥效會差一點，而且越陳的皮，一般會越薄，這樣纔會留下足夠的有價值的成分，水分和糖分的含量減少了許多，藥用價值會更高。
老陳皮怎麼吃最好
建議煎服。
老陳皮的藥用價值比較高，如果是用來泡水的話，可能無法激發出老陳皮中的有效成分，造成浪費，因爲泡水的水溫其實是不夠的，而且泡水的時間也是不充足，所以建議煎服，因爲煎服可以使老陳皮中有效的藥用成分充分融入水中，而且煎服出來後，一般水的劑量會比較少，會更加濃縮，能夠發揮更好的作用。
老陳皮怎麼存放
1、陳皮可以存於紙箱內，紙箱有一定的吸潮作用，可以有效保存陳皮的乾燥，有利於陳皮的陳化。
2、也可以存放於玻璃瓶內，因爲高年份陳皮可以已經不需要陳化，只要通風保存就可以了。
3、陳皮也可以存於陶罐中繼續醇化，但要放在乾燥通風之處。
三年陳皮和十年陳皮的區別與功效3
陳皮的功效與作用
1、陳皮具有促消化，增加食慾的功效。因爲陳皮含有類檸檬苦素，這種類檸檬苦素味有助於促進腸道的蠕動，進而促進消化；另外，陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的`揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除積氣，增加食慾。
2、陳皮不僅可去腥且可增加菜餚的美味。陳皮的苦味可以與其他味道相互協調，因此可以用於烹製菜餚改善味道，不但闢去魚肉的羶腥味，且使菜餚特別可口；此外，製作綠豆沙、紅豆粥等甜品，若加入一點陳皮，味道分外芳香。
3、陳皮具有祛痰止咳的功效。陳皮也是一味常用中藥，味辛苦、性溫，具有通氣的健脾、燥溼化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。適合胃部知道脹滿、消化不良、食慾不振、咳嗽多痰等症狀的人食用。
4、陳皮具有消除腸道積氣的功效。陳皮對胃腸道平滑肌有溫和的刺激作用，能促進消化液的分泌和消除腸道積氣。
陳皮的主要對脾胃有比較大的作用，不僅可以促進腸道蠕動，還可以消除腸道積氣，最主要的是陳皮還具有祛痰止咳的功效。雖然陳皮有那麼多功效，但是其也有禁忌的，像那些氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者就不應該吃陳皮。
