綠葉菜怎麼保存不爛不黃，蔬菜是我們日常生活中必須要吃的食物之一，可以補充我們身體的很多營養物質，不愛吃青菜的人可能會有便祕等問題哦！但是青菜如果買多了回家，會很難保存，很容易變黃，那麼綠葉菜怎麼保存不爛不黃呢？我們一起來看看。
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綠葉菜可以放入冰箱的冷藏層中，這樣可以保存一個星期左右不爛不黃。保存期間可以放入一張紙巾，這樣紙巾可以吸收水氣，菜葉子就不會被溼漉漉的水分浸泡，也就不會腐爛。
購回的新鮮疏菜如果太髒，把蟲葉、爛葉、髒葉大致清理一下，然後放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，這樣可以讓它能夠呼吸。
“綠葉青菜”在冰箱裏面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮。
保存蔬菜還可以將其用報紙包裹好，然後存放在乾燥陰涼的環境中，還可以存放在冰箱的冷藏層，這樣都可以很大程度上保存青菜。
青菜保存也有講究，買回菜以後要先檢查你買回來的綠葉菜的狀態，如果是從路邊的農戶買的，那可能上面會有很多的泥或者是爛葉，一定要將這些東西清理一下，
需要注意，不吃的清除不能用水洗，不然很容易爛掉。如果買回來的菜表面水分比較多，可以用紙巾吸收一下。
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1、綠葉菜喜涼,可以存放在0°C至5°C環境中,但不能低於0°C。蔬菜適宜存放的溼度爲85%左右。存放蔬菜時,可選擇較薄的保鮮袋,將新鮮完好的蔬菜放入保鮮袋,並用針在袋上扎6個小洞,然後將塑料袋封口。
2、蔬菜買回來適合豎着放而不是平放,豎着放的蔬菜生命力強,葉綠素、含水量、維生素等比平放保存得更好。蔬菜也不宜切開存放,蔬菜切開後，營養素會快速流失,還會容易氧化,同時增加了微生物入侵的'機會,容易造成變質腐爛。
3、將綠葉蔬菜表面的水分晾乾，然後用保鮮膜裹着，裏面可以放一些紙巾，這樣紙巾就會吸收一部分水汽，延長蔬菜的保鮮時間。
4、還可以在水中加入適量鹽和小蘇打，然後將綠葉蔬菜放入水中焯一下，焯好之後，過涼水，擠幹水分，然後放入保鮮袋中冷凍起來，隨吃隨取就可以了。
5、如果買回來的綠葉菜是捆紮好的，就先鬆綁，清洗乾淨，晾乾後，放入保鮮袋中，可以扎幾個小孔，讓蔬菜呼吸空氣。
6、也可以叫綠葉蔬菜真空包裝，但是要將袋子中的空氣抽乾。
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方法一
把綠葉菜表面的水自然風乾;然後裝入袋子，再放一張紙巾進去，一定要記得哦;紮好袋口;再放冰箱冷藏就可以了。放紙巾的目的是可以把冷藏中出現在袋子中的水氣吸附掉，菜葉和菜梗就不會因爲水分過多而很快腐爛。不過最多也只能保存個三五天。
方法二
綠葉菜用報紙包起放入塑膠袋中,在冰箱的蔬果室中保存。如果沒有冰箱要陰涼晾開,別捂在塑料袋裏。在常溫下可保鮮1-2天,冰箱內可保鮮3天。
方法三
把綠葉菜中有爛葉子、黃葉子的地方都去掉;放入水中洗淨，注意一定要把根部有泥的地方洗乾淨;燒一鍋開水，放一勺鹽，這樣焯出來的綠葉菜乾淨亮潔，顏值高;
把綠葉菜放入開水燙十幾秒，再次放入清水中浸泡晾涼;最後綠葉菜晾兩三天後，綠葉菜就會變幹變脆，收起來保存，就能想啥時候吃就啥時候吃啦!
方法四
將綠葉菜擦乾水分放到保鮮袋裏，捏住袋口，放入水中，利用水的壓力把袋中的空氣排出去，擦乾袋子外面的水放冰箱。
這樣處理過的綠葉菜就像被抽過真空，能夠保存至少一週不焉兒不壞，記住一定要袋口朝上，不能讓水進到袋裏，不然菜還是會壞，就達不到保鮮的目的啦。
