烏梅汁怎麼做好吃，我們都知道冬天是吃火鍋的好時候，但很多人在吃火鍋以後容易上火，所以在吃火鍋的時候最好搭配清涼爽口的烏梅汁，那麼現在教大家烏梅汁怎麼做好吃！
烏梅汁怎麼做好吃1
烏梅汁怎麼做
1、烏梅汁在做的時候需要準備烏梅15個，山楂20克，甘草10克，冰糖適量，把準備好的烏梅用清水洗淨以後再用清水浸泡半小時，山楂和甘草全部洗淨，然後把它們一起放到砂鍋中。
2、把適量清水放入適量冰糖，然後用大火煮開，再用小火慢慢熬，熬半小時左右裏面的烏梅汁就能熬好，取出以後過濾，得到的烏梅汁裝在乾淨玻璃杯中降溫，降溫後放入冰箱的冷藏室保存3~4小時以後取出飲用口感特別好。
烏梅汁的做法步驟教程
1、烏梅汁在做的時候，需要準備一塊乾淨的紗布，再準備烏梅50克，山楂20克，陳皮12克，甘草兩克，冰糖適量清水1500克，把準備好的烏梅，山楂和陳皮以及甘草等食材全部用清水洗淨，放在乾淨的紗布中包起來。
2、把放有烏梅的沙包放入到乾淨的砂鍋中，加入準備好的清水再放入準備好的冰糖，用大火煮開，再用小火慢慢熬，熬40分鐘左右，把裏面的紗布取出餘下的湯汁，就是煮好的烏梅汁，等它降溫以後取出裝到杯子中加適量冰塊一起飲用，口感特別好。
3、烏梅汁在做的時候還可以放入適量的桂花，這樣會讓做好以後的烏梅汁帶有淡淡的桂花香氣，會讓它的口感更加誘人也能讓它的保健養生功效更加出色。
烏梅汁怎麼做好吃2
烏梅的吃法
1、烏梅湯
到中藥店買烏梅,洗淨後在水中浸泡約30分鐘。 將烏梅和連帶浸泡的水一起入鍋煮,先用大火把水燒開,然後再用小火煮,看到烏梅的皮被煮成渣掉出來爲止,全過程約30分鐘(注意:可根據個人口味確定烏梅放入的量,喜歡酸的話可多放一點烏梅)。 最後加入適量的冰糖或白糖。
2、薑茶烏梅粥
選擇原料生薑10克,烏梅肉30克,綠茶5克,粳米50克,紅糖適量。將前三味煎煮,取汁去渣,加粳米煮粥,粥將熟時調入紅糖即可。薑茶烏梅粥具有溫中散寒,殺菌止痢。適用於細菌性痢疾和阿米巴痢疾的作用。
3、烏梅汁
將10顆左右烏梅過水沖洗乾淨,放入湯鍋中加3/4水量,大火煮開。沸騰後轉用小火慢慢燉煮,直至湯色變成深棕色透明、梅肉化開爲止。將湯汁煮幹成1升左右的濃縮汁,加少許冰糖調味,注意味道應以酸爲主。關火,靜置冷卻。將濃縮汁過濾裝瓶,放入冷藏室冷藏。[可以使用濾紙和漏斗完成,如果不講究的話也可以不過濾。喝的時候,可以按照濃縮汁:冰水=1:4或1:3的比例稀釋,然後加蜂蜜調味後飲用。
4、冰鎮銀耳酸梅湯
選取材料烏梅100克 銀耳30克 山楂片40克 陳皮80克 冰糖5克。將水發銀耳撕成小朵,清洗乾淨3把烏梅、山楂片、陳皮用水浸泡洗淨。先把洗淨的烏梅、山楂片、陳皮放入湯煲中,再放入冰糖。湯煲中加入足量的水,再放入銀耳。大火加熱湯煲使煲中的水沸騰,加蓋轉小火煮2小時,撈出山楂片、烏梅、陳皮,靜置晾涼,放入冰箱冷藏3小時以上即可飲用。
烏梅的功效與作用
1、保護腸胃
烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃裏腐化。
2、消除便祕
烏梅里的`蘋果酸把適量的水分導引到大腸，形成糞便而排出體外。
3、增進食慾
長期性的無食慾是身體裏的一些器官操作得不好，胃及大腸的功能不好，生病後食慾也差了。若要康復得快，需要吃東西，能幫助恢復食慾的就是每天吃一個烏梅。
4、防老化
若要真正的享受長壽，就不應該受老化病的折磨。吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預防老化。所以從今天開始就每天吃一個烏梅吧。
5、清血
現代人喜歡吃的食物不外是精製食品如精白穀類、精白麪包、精白麪條、精白糖、化學調味料及動物性食物。吃了這些食物會致使血液裏的毒素劇增，日子久了，血液循環惡化而產生酸素。每天吃一個烏梅可幫助清掃血液，使血液流動量正常化，排除過量的酸素。
6、孕婦止吐
很多孕婦想要吃酸味的食物而不碰油膩食物及甜食，這是一個自然的反應。婦女懷孕時，血液偏酸了，胃及肝臟功能及能量也減少了。當身體偏酸時，鈣質會流失，所以有些孕婦的牙齒會變的鬆的，更有一些孕婦的情緒會上下波動不已，建議孕婦每日吃一個烏梅來調和。
7、解酒功能
烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節時，難免會喝多幾杯，睡醒時頭痛欲裂時，可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的：用一個烏梅，泡在一杯溫水裏約5分鐘，然後加入一茶匙番茶葉，慢慢地喝完。
