光波爐和電磁爐的區別有哪些

工作原理不同、輻射的方面是不同、導熱方面也有不同。

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1、工作原理不同，我們聽名字就可以聽出來電磁爐是用電加熱線圈時線圈中流過高頻電流產生磁場，是放在上面的鍋，可以迅速加熱，但是，電磁爐要求的鍋具必須是鐵製的或者含鐵的鋼，如果不含鐵，就無法在電磁爐上使用。還有就是電波爐是利用紅外線進控制產熱，電波爐對鍋具並沒有什麼要求。

2、還有就是輻射的方面是不同的。我們都知道，電磁爐因爲用電磁的方式加熱，所以說它會產生輻射現象，長期使用可能會對人體有一定的傷害，但是光波爐就沒有這個危險。

3、還有就是導熱方面也有不同的。光波爐採用的是熱傳導，可以使整個鍋面受熱均勻，但是電磁爐就不是，電磁爐是用電磁的方式進行傳導熱量，以至於熱量容易集中在某一點上。

如果炒菜的時候開火過大，就會使得鍋的某一點受熱過多使整個飯菜糊，所以在用電磁爐做菜的時候容易產生底下已經糊了，但是上面還沒有熟的情況。還是用電波爐就不會有這個方面的問題，因爲它的受熱十分均勻，就可以使菜的口感更好。

所以我們日常在選擇的時候，可以根據自己的.需求進行選擇。光波爐的總體性能還是高於電磁爐，並且使用起來也是比較方便，做菜也是可以使菜的口感更好。但是電磁爐相對價格低廉，也是他的優點之一，所以我們要根據自己的實際情況進行選擇，電磁爐也是可以的。

光波爐和電磁爐的區別有哪些2

電磁爐又名電磁竈，是現代廚房革命的產物，它無需明火或傳導式加熱而讓熱直接在鍋底產生，因此熱效率得到了極大的提高。是一種高效節能櫥具，完全區別於傳統所有的有火或無火傳導加熱廚具。

電磁爐是利用電磁感應加熱原理製成的電氣烹飪器具。由高頻感應加熱線圈(即勵磁線圈)、高頻電力轉換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。使用時，加熱線圈中通入交變電流，線圈周圍便產生一交變磁場，交變磁場的磁力線大部分通過金屬鍋體，在鍋底中產生大量渦流，從而產生烹飪所需的`熱。在加熱過程中沒有明火，因此安全、衛生。

電磁爐方便好用、乾淨清潔，但在使用過程中也應注意下列事項：

1、電磁爐最忌水汽和溼氣，應遠離熱氣和蒸氣。電磁爐內有冷卻風扇，故應放置在空氣流通處使用，出風口要離牆和其他物品10釐米以上。另外，電磁爐的使用溼度爲10%-40%，因此，梅雨季節最好別使用。

2、電磁爐不能使用諸如玻璃、鋁、銅質的容器加熱食用品，這些非鐵磁性物質是不會升溫的。

3、在使用時，爐面上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要將腕錶等易受磁場影響的物品放在爐面上或帶在身上。

4、在電磁爐2-3米的範圍內，最好不要放置電視機、高清機、收錄機等導磁的家用電器，以免受到不良影響。

5、電磁爐使用完畢，不要馬上拔下電源插座，應把功率再調到最小位置，等風扇將爐內溫度降至正常自動斷電後(即聽到電磁爐裏沒有響動)，方可拔下電源，再取下鐵鍋，以防留下火災隱患。並且，這時面板的加熱範圍圈內切忌用手直接觸摸，防止燙傷，讓其在通風環境中自行降溫。

6、在每次使用前，請先將電磁爐的陶瓷頂板及湯鍋底部的水、雜質擦拭乾淨，以防止在加熱過程中頂板發黃。

7、每次使用後，請對整機進行清潔擦拭，不可直接用水沖洗機體，也不可用化學藥劑擦拭機體，只需用溼潤的軟布進行擦拭即可，假如碰到比較頑固的污垢可以用洗潔精或牙膏擦拭即可。同時，如果家中有蟑螂等物時，還需在電磁爐四周噴一些殺蟲劑，以防止蟑螂鑽進機體，而造成機板短路，燒壞整機。

8、不要將電磁爐放置在小孩子能輕易接觸到的地方，以免小孩胡亂操作引發事故。未使用時在電磁爐上面不要放置重物，以免損壞面板。

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電磁爐的優缺點

電磁爐，發力正當時

電磁爐，這個歐美舶來品，在八十年代末就曾被引進中國，但由於當時市場經濟遠未形成，缺少正當的行業競爭規範，另一方面假冒僞劣產品橫行，以至於這一新生事物甫一問世，就遭到棒殺。

如今，面對歷經行業整頓的成熟市場，調整後的電磁爐又擺放在了漸趨理性的消費者面前。有歡呼期待的，認爲這無疑是一場革命；有冷嘲熱諷的，認爲這充量是一場鬧劇：大概任何一種小家電沒有這麼譭譽參半過吧。

電磁爐，敢問路在何方？

我想，我們首先要從電磁爐這個產品本身談起。搞清楚這個問題，搞清楚它的'優缺點，一切問題就迎刃而解了。

坦白而言，一般的小家電並沒有多高的技術含量，在目前的小家電之中，電磁爐應該是技術含量最高的。它是應用高頻感應渦流生熱的原理設計製造的，其優點相當明顯：無煙，無明火，無灰塵，無熱輻射；

電磁爐加熱，爐體並不產生熱量，是鍋具本身發熱對食品進行烹調，沒有其它損耗環節，因而節能；多檔火力，溫度可控，煎、炒、煮、炸樣樣都行；最主要的是電磁爐採用全密封結構，不漏電，不滲水，沒有燒傷和觸電的危險，而且體小量輕、操作簡便、經濟衛生。總之，電磁爐集煤氣竈和的各種功能於一身，難怪業內人士驚呼：這是一場方式的革命。

那麼電磁爐的缺點在哪裏

一、 “消費習慣”說。這也是最普遍的一種說法。就是認爲在中國的傳統習慣中，炒菜用鍋都是球面底，但是目前大部分電磁爐設計採用的都是平面爐面，這與人們的使用習慣不符。

二、 “磁場外泄”說。即認爲電磁爐在工作過程中產生的部分外泄磁場，對人體的有很大的威脅。

三、 “明火炒菜”說。這實質上還是“消費習慣”說的翻版。就是認爲消費者從上認爲“非明火炒菜”的口味難以接受，認爲這樣炒的菜的口味會有問題。

四、 “溫度不宜”說。即認爲目前電磁爐的溫度調節功能不太強，一般情況下只有有限的幾個溫度點，檔位細分也不明顯，會出現炒菜、做飯時需要的溫度不能達到，從而影響烹飪的效果。

五、 “電荒”說。就是說電磁爐耗電量極大，而且面臨電荒的問題，因而前景不大。