家用電磁爐被什麼替代了，電磁爐是家庭必備的廚具用品，它能夠爲家庭所需提供必要的熱源，但是電磁爐實際上還是有缺點的，那麼家用電磁爐被什麼替代了？
1、電烤箱：電烤箱主要是烤食物，功能遠沒有微波爐多，也沒有微波爐實用。
2、電飯煲：燒飯功能可以用“電飯煲”。
不去詳細的品區別是不大的，因爲理論上電磁爐也能達到火焰的熱量，所以烹飪出的飯菜健康，營養，口味，沒有太大的區別。所以說電磁爐是無法取代煤氣竈的。
一般烤箱放入的`容器已能傳熱效果好的金屬材料爲主，如搪瓷碗、搪瓷盤、金屬烤架； 不鏽鋼盤也可以放入，注意高溫後不鏽鋼會發黃、不好清潔； 瓷碗原則上是可以放入的，主要是瓷器傳熱慢，對燒烤是不利的；建議用原機配的烤盤等。
擴展資料：
1、第一次使用電烤箱的時候要注意清潔。先用乾淨溼布將烤箱內外擦拭一遍，除去一些塵埃。然後可以空着爐使用高溫烤一陣子，有時候可能會冒出白煙，這屬於正常現象。烤完後要注意通風散熱。
2、清潔後過可以正常使用電烤箱了。在烘烤任何食物前，需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鐘，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
3、小心正在加熱中的烤箱，以免被燙傷。除了內部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啓或關閉烤箱門時要小心，以免被玻璃門燙傷。
將烤盤放入烤箱或從烤箱取出時，一定要使用柄，嚴禁用手直接接觸烤盤或烤制的食物。切勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷。
長期使用電磁爐的危害主要包括以下幾個方面：
1.電磁輻射對人體健康的影響
電磁爐工作時會產生一定程度的電磁輻射，長期暴露在電磁輻射下會對人體健康造成一定的影響。一些研究表明，長期暴露在電磁輻射下可能會引起頭痛、失眠、記憶力下降等症狀。
2.食物營養價值的損失
使用電磁爐烹飪食物時，由於電磁爐的加熱方式與傳統爐竈不同，容易導致食物營養價值的損失。研究表明，長期使用電磁爐烹飪食物可能會導致一些營養素的流失，如維生素C、B族維生素、蛋白質等。
3.電磁爐本身的安全隱患
電磁爐本身存在一些安全隱患，如電路短路、過載等問題，可能會引發火災或者其他安全事故。此外，一些低質量的電磁爐可能存在漏電等問題，使用時容易造成電擊等危險。
4.對環境的污染
電磁爐使用電能作爲熱源，相比傳統爐竈會產生更多的'電磁波和電磁輻射，這些都會對環境造成一定的污染。此外，電磁爐使用過程中也會產生一些有害氣體，如一氧化碳、二氧化碳等，對環境也存在一定的影響。
綜上所述，長期使用電磁爐會對人體健康、食物營養價值、安全和環境造成一定的危害，因此在使用電磁爐時應注意安全，避免長時間接觸電磁輻射，同時也應注意食物的營養均衡和環境的保護。
電磁爐更適合家用。
電磁爐爐面使用的是耐熱陶瓷板，交變電流直接通過陶瓷板下方的線圈產生磁場，磁場內的磁力線穿過鍋具底部時產生渦流，令鍋底迅速發熱，從而達到加熱的`目的。
電磁爐的加熱速度很快，基本上15秒的時候就可以直接讓鍋底升到300℃，要比燃氣爐的加熱速度還要快
可以節省炒菜時間，熱效率可以達到80%以上，避免熱量傳遞的損失。對於現代家庭來說，電磁爐可以代替煤氣爐，涵蓋了炒、煮、蒸、燉等功能，沒有餘熱。
適合爆炒，溫度高，主要依靠紅外線發熱，沒有任何的輻射，也不會產生一氧化碳，對人體不會產生有害物質。受熱比較均勻，熱效更高，環保安全，使用壽命長。抗壓能力高，對鍋具基本上沒有任何的限制，釋放出來的紅外線波對人體有利。
電磁爐相關介紹
電磁爐又稱爲電磁竈，1957年第一臺家用電磁爐誕生於德國。1972年，美國開始生產電磁爐，20世紀80年代初電磁爐在歐美及日本開始熱銷。
電磁爐又名電磁竈，是現代廚房革命的產物，它無需明火或傳導式加熱而讓熱直接在鍋底產生，因此熱效率得到了極大的提高。
是一種高效節能廚具，完全區別於傳統所有的有火或無火傳導加熱廚具。電磁爐是利用電磁感應加熱原理製成的電氣烹飪器具。由高頻感應加熱線圈、高頻電力轉換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。
一、燃氣竈的優缺點
1.燃氣竈以液化石油氣、人工煤氣、天然氣等氣體燃料進行直火加熱，在助燃氧氣充足、空氣流通性強的情況下，能做到燃燒充分，火力旺盛。
2.燃氣竈使用明火烹調，觀感直接瞭然，有利於掌廚者控制火力。
3.對於煮食初學者來說，火候控制比較抽象困難。
二、電磁爐的優缺點
1.主要是通過磁場內線圈產生的渦流加熱，因此無燃燒現象，不產生煙火和一氧化碳，使用過程中不會像傳統煤氣那樣產生有害氣體或發生泄漏、爆炸、明火灼傷等危險。
2.利用電磁感應渦流加熱原理，穿過鍋底的磁力線使分子運動產生熱量，快速省時，熱效率高達80%以上，不論煎炒烹炸還是蒸煮烤燉，都大大的'縮短了時間，提高了效率。
3.磁爐操作非常簡單，一般情況下按說明書操作，使用各檔功率、功能就可以了，不存在傳統竈具的火候問題，讓複雜的炒菜變得非常簡單，並且攜帶方便，隨用隨拿。
4.相對於傳統一點的燃氣竈來說，電磁爐不會有明火產生，因此習慣了憑“火候”炒菜的廚師會略顯不習慣，同時對食材的口味也會產生一些影響。
5.電磁爐的炊具是利用鐵磁分子與磁力感應產生振盪來加熱的，所以炊具要求是平底，要大面積接觸爐面才成。
所以，綜上所述，燃氣竈和電磁爐都各有優劣，我是建議可以兩者共存，因爲若是碰到停電或者燃氣用盡的情況下，不至於無法開伙。
