電磁爐是誰發明的，電磁爐是一種用電的廚房工具，不僅使用方便，而且乾淨整潔，所以電磁爐作爲最近幾年頗爲人們所接受的烹飪器具，電磁爐的品牌很多，那麼電磁爐是誰發明的呢？
1、電磁爐是德國人發明個的；
2、電磁爐民用化是從1957年德國公司開始的，之後在1972年美國也開始了電磁爐的使用；
3、國內電磁爐市場比西方發達國家至少晚了5-10年的時間。
第一代產品有環保牌（包括雅達）電磁爐等，其特點爲採用獨立振盪單元，多個功率管並聯、驅動放大電路採用分立元件，電路可靠性較好，工作穩定，缺點是電路複雜，維修不太方便。
第二代產品有上海德興和富士寶電磁爐、控制電路用3片LM339、採用大回環振盪工作原理，保溫功能用硬件電路實現（用74Lsl45），功率管用IGBT，可靠性尚可，缺點是電路較複雜，返修率略高。
第三代產品有美的PSD系列產品和浙江永康公司電磁爐產品等。美的PSD系列產品採用大回環振盪原理，其保護電路做得非常完善，重點解決了工作過程突然拔電燒機等長期困擾國內其他廠家的難題，是國內第一款較成熟的採用IGBT的電磁爐產品。其缺點是電路偏複雜，維修不太方便。
佳玲電磁爐由深圳拓邦公司開發生產控制板部分，採用獨立振盪單元，其可靠性很好。缺點是電路較複雜，生產測試不方便，第四代產品有美的PD系列產品和廣東南海威利寶電磁爐等。
一、電磁爐費電嗎
電磁爐所使用的是迅速升溫，每一款電磁爐的耗電量都比較大，如果是單頭的，那麼功率可以達到2200瓦。如果是雙頭的，那麼一個頭的功率就可以達到2100瓦，那麼兩個頭的功率可以達到3500瓦。另外也有電氣兩用的電磁爐，其耗電量可達到2100瓦。
按照普通家庭來講，使用一次電磁爐耗電量可以達到2~5度電，主要看使用的時間來決定。另外每個地區對於電費的收費標準也不同，所以花費也不同，但是電磁爐在使用時的確非常方便，迅速加熱迅速升溫，能夠迅速去烹飪美食。
並且電磁爐非常乾淨，比燃氣爐具要乾淨很多。電磁爐與普通的烹飪工具一樣，能夠煎炒烹炸，可以煮粥，煲湯等等。
二、電磁爐的輻射大嗎
電磁爐本身的功率比較大，所以具有一定的輻射，但是這種輻射對人的身體沒有太大的傷害。如果電磁爐正處於工作之中，那麼邊緣所產生的`輻射能夠達到160。其實相對比較電磁爐的輻射還沒有手機高，所以使用電磁爐非常安全。
電磁爐的面板磁場比較大，但是如果與電磁爐的面板距離5cm，那麼一般都不會有太大的影響。一口鍋與電磁爐相接觸的位置會產生電磁，如果沒有接觸到的位置，那麼不會產生電磁，也不會產生強大的磁場，這樣輻射相對比較就會小一些。
但是既然電磁爐有輻射，那麼妊娠期的人羣儘量要遠離電磁爐。因爲輻射對胎兒會有一定的影響，這一點一定要特別注意。既然電磁爐利用到的是電磁，那麼大家知道電磁是誰發明的嗎？
如何選購電磁竈
一、應選購產品上有“3C”認證標誌的合格產品。儘量選購大型企業生產的“知名品牌”，企業擁有可靠的服務網絡，售後服務有一定的保證。
二、應根據家庭需要選購不同功率的電磁竈。目前市場上中高檔電磁爐功率一般爲200～1300瓦，可以適應不同的烹調方式，保護裝置也比較完善。
還有一些高檔的電磁竈，機內加設了微電腦，以控制開機、關機、各種溫度的加熱時間，可以預設不同溫度，對食物自動加熱，不需要人在一旁看管、調節，大大方便了使用。目前市場上惠而浦的電磁竈就是輕觸式控制面板，簡單方便快捷。
三、外觀檢查：應光潔，無明顯的機械損傷、裂紋、變形、鏽燭、塗覆層剝落等現象；表面的標誌和文字應完整、清晰；塑料件應無氣泡、開裂、嚴重劃傷等；
調節旋鈕應靈活，無卡死、鬆動現象；緊固件無鬆動、脫落等現象；進風孔和排風孔通暢，無堵死現象；搖動電磁竈，機內應無異物及鬆動。
四、通電檢查：
1、將電磁竈放平，在鍋內放入500克冷水，然後插入電源插頭，將電磁竈的功率調節鈕置於最大功率位置，並開始計算時間。在電磁竈標稱功率爲1000瓦和環境溫度爲25度條件下，水應在5分鐘左右沸騰。
2、檢查電磁竈的噪音。電磁竈的噪音主要是由機內的馬達和風扇引起的，當然是越小越好。選購時，可靠近電磁竈細聽；除風聲外，不應有任何其他碰撞聲，離電磁竈1米處聽，應聽不到明顯的噪聲。用手放在進風處和排風處附近，應有明顯的氣流感覺。
3、檢查功率變化調節。調節鈕從低端調到高端，功率應依次變化，功率指示燈也應隨之變化。
4、檢查鍋子檢測功能和小物件檢測功能。當竈面加熱區上有合適材料、合適形狀及大小的鍋子時，電磁竈就進入加熱狀態，鍋子移去後，自動脫離加熱狀態而進入檢測狀態，此時蜂鳴器發出報警聲，發光二極管報警指示燈亮，並停止加熱。
當把鍋子放回竈面加熱區時，電磁竈的報警指示聲、光消失，並恢復加熱。這個檢查可反覆幾次。小物件檢測功能是當較小的鐵器如刀、叉、小罐頭等放在竈面加熱區，電磁竈不加熱。一般規定，直徑在8釐米以下的炊具不加熱。
5、檢查竈面板過熱保護功能。當竈面板過熱時，具有保護功能的電磁竈會自動停止加熱；當溫度降低到一定程度後，仍會恢復加熱。
6、檢查竈面微晶玻璃面板。電磁竈上的微晶玻璃面板應能耐酸鹼、耐高溫，膨脹係數近似爲零，介電損耗小，強度高，硬度大，紅外線透過率高達90%，當竈面板溫度高達1000度以上時，潑上冷水也不會炸裂，標準溫差可達700攝氏度左右。
區別微晶玻璃和鋼化玻璃的方法是：微晶玻璃表面爲不透明乳白色，印製的花紋有觸摸感；鋼化玻璃表面透明光亮，印刷的花紋無法觸及。
也可在高溫加熱後，將鍋子移去，關掉電源，拔掉插頭，將少量水潑在竈面中央，竈面板如是微晶玻璃就不會炸裂、變形、變色，而若是鋼化玻璃則會發生開裂現象。
