每天吃一根胡蘿蔔臉會變黃嗎，胡蘿蔔是比較常見的蔬菜，它的營養價值非常高，許多人對於胡蘿蔔還是比較喜歡的，小編爲大家整理好了每天吃一根胡蘿蔔臉會變黃嗎的相關資料。
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每天吃一根胡蘿蔔一般不會導致臉變黃，雖然胡蘿蔔當中含有大量胡蘿蔔素，但胡蘿蔔素可以隨着身體的新陳代謝排出體外。短時間內大量食用，可能會導致體內胡蘿蔔素增多，肝臟不能及時將其代謝，而出現血中的胡蘿蔔素含量增多，表現爲面色發黃，一般停止食用後，可自行消退，無需過於擔心。少量食用胡蘿蔔可以起到美容養顏的作用，還能夠保持正常的視覺功能，在一定程度上有保護視力的作用，所以每天吃一根胡蘿蔔對身體有一定的好處。臉部發黃可能是其他原因導致，如肝臟疾病、貧血、糖尿病等。
1、肝臟疾病：各種病因導致的肝炎皆可引發黃疸性肝炎，在黃疸性肝炎初期，可能表現爲面色發黃，是因爲體內肝臟細胞的炎症，會導致膽紅素升高，還可能會出現眼睛鞏膜發黃，可以在醫生指導下服用複方甘草酸苷片、谷胱甘肽片等藥物進行治療，還要定期化驗肝功能；
2、貧血：通常是外周血中沒有足夠的紅細胞，與營養不良有關，表現爲頭暈、疲勞、面色發黃等。如果是缺鐵性貧血，可以服用補鐵類的.藥劑，如富馬酸亞鐵、右旋糖酐鐵等，再配合服用維生素C，可以補充體內紅細胞；
3、糖尿病：屬於代謝性疾病，主要爲體內葡萄糖升高所致，也可以表現爲面色發黃，嚴重者還可能損害眼睛、血管、腎臟等，一般建議及時注射胰島素進行降糖治療。
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胡蘿蔔吃多了皮膚會變黃。這是因爲攝入了過多了胡蘿蔔素導致的。短時間內吃過多的胡蘿蔔，血液中的胡蘿蔔素來不及分解，使得血液中的胡蘿蔔素含量增高，皮膚就會變黃，發生胡蘿蔔血癥。胡蘿蔔素血癥在停止攝入胡蘿蔔後的2-3周內就能逐漸消退，對身體沒有什麼特殊影響，無需特殊治療。適量吃胡蘿蔔素有滋養皮膚，延緩衰老，增強免疫等作用。
每天吃一整根胡蘿蔔，確實有讓皮膚變黃的可能性，不只是臉部皮膚，而是全身的皮膚。因爲胡蘿蔔裏面有大量的胡蘿蔔素，它是一種橙色的色素，如果過多累積在身體裏面，就有可能讓皮膚變黃，但幾乎是沒有毒性的，不會傷害到身體健康，所以大家不必過於擔憂。
爲了避免吃多了胡蘿蔔導致讓皮膚變黃這種情況，建議大家每天不要大量食用胡蘿蔔，一天半根就可以了，這麼多的營養已經足夠，不然身體也吸收不了，還有可能讓我們變黃。
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胡蘿蔔吃多了就會有大量的β胡蘿蔔素儲存在身體裏面，這些儲存在身體中的β胡蘿蔔素幾乎是沒有毒性的，不過，過量的β胡蘿蔔素也不是對身體一點影響都沒有--這種橙色的色素大量進入血液，能讓你的皮膚變黃。
大家可能經常聽說有些孩子一口氣吃了好多橘子(或者胡蘿蔔、南瓜)，吃得臉都發黃了，這種症狀被稱爲“胡蘿蔔素血癥”.這種症狀的恢復是一個良性過程，只要停止攝入具有大量β胡蘿蔔素的食物(胡蘿蔔、南瓜、紅薯等)2到6周就會自行消退了，對身體健康也沒有影響。
因此，通過β胡蘿蔔素的途徑來補充維生素A，這件事，其實是相當安全和靠譜的。
胡蘿蔔一天吃多少合適
胡蘿蔔一般每天吃半根到一根就足夠了，太多也吸收不了，而且蔬菜選擇一定要多樣化，單一胡蘿蔔也會出現營養的不均衡。如果你想攝取胡蘿蔔中的胡蘿蔔素，就一定要用油炒着吃，因爲胡蘿蔔在熱油中才能釋放胡蘿蔔素。如果你要攝取胡蘿蔔的植物纖維，那最好是生着吃，一定要咀嚼碎了。不過胃腸不好的，最好不要生吃。
胡蘿蔔生吃和熟吃哪個更好
首先，我們要明白，胡蘿蔔營養是否好吸收，主要是指其中的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素是脂溶性的，因此需要油脂幫助其吸收。一般來說，在烹飪菜餚的時候我們都會放油，因此熟吃胡蘿蔔通常都會有油，所以從這個層面上說熟吃胡蘿蔔的確很有營養。
但也近年來喜歡生吃蔬菜的人越來越多，在生食的同時再進食帶油的生食物就可以了，比如在吃生胡蘿蔔的同時吃生的花生或者生的核桃，這樣的話，花生和核桃中的油就能幫助吸收胡蘿蔔素了。
這麼看來生吃胡蘿蔔和熟吃胡蘿蔔營養價值似乎都是一樣，然而，熟吃胡蘿蔔還是有一個獨特的優勢，食物被加熱後，食物細胞壁便出現破裂、溶解，有利於細胞中的β-胡蘿蔔素溶出，與油廣泛接觸而被人體吸收。
總的來說，胡蘿蔔最好還是熟吃，並加入少量食用油烹調，如果是生吃，比如說涼拌蘿蔔絲，加入適量的香油攪拌會提高胡蘿蔔素的吸收率。
