河粉來源於廣州北郊的沙河鎮上有家“義和居”小食店,最初叫做沙河粉,後來簡稱爲河粉。
因爲河粉最早由廣州市沙河鎮出產，所以被稱爲沙河粉，簡稱河粉。河粉是兩廣地區、東南亞一帶廣受歡迎的傳統美食，既可作爲正餐主食，也可作爲街邊小吃。
河粉爲什麼叫河粉
河粉是由米粉加水調製而成。做法一般是將米糊倒入蒸盤，上蒸籠煮熟並冷卻後，再劃成條狀即可。
好的河粉薄而透明，吃起來爽滑、勁道，煮粉的清湯味道鮮甜，再配上香蔥、酸菜等配料，香飄四溢，百吃不膩。
吃一些河粉對我們的身體有哪些功效與作用呢?
1、我們在日常生活中吃一些河粉之後，可以幫助我們的身體補充非常豐富的碳水化合物，我們知道碳水化合物是構成我們機體的重要組成物質，那麼我們在日常生活中多攝取一些碳水化合物，可以幫助我們很好的儲存能量，並且在我們需要的`時候可以幫助我們提供一定量的能量，而且補充一些碳水化合物還可以幫助我們的大腦的功能補充非常多的能源。
2、日常生活中一些便祕的人可以也吃一些河粉，或者一些腸胃不好的人，也可以選擇吃一些河粉，因爲河粉中含有豐富的膳食纖維，在吃過一些河粉之後，可以幫助我們的身體很好的促進腸道的蠕動，從而幫助我們排除身體中的垃圾，使大家看起來更具活力。
3、在炎熱的夏天，很多人會選擇吃河粉，這種食物，河粉這種食物吃起來雖然是熱的，但是吃進我們附中之後，可以幫助我們達到一個很好的安神廚房的效果，我們知道在炎熱的夏天，由於天氣太過的炎熱，很多人會出現煩躁的現象，那麼這個時候吃一些河粉就可以幫助改善心情。
河粉這種小吃的熱量是多少呢?
1、超乎大家意料的河粉，這種食物的熱量是非常的高的，每100克的合肥所含有的熱量爲356大卡，那麼小編單單給大家介紹一個熱量的數值
想必不夠大家做一參考，小編在這裏可以告訴大家，在攝食過這麼多的熱量之後，需要打籃球大約64分鐘纔可以將所攝取的熱量全部消耗掉，那麼對於一些減肥的人士來說，可能每天跑步以及做瑜伽健身，還不如吃一頓河粉的熱量，所以對於一些減肥的人士是不建議過量的吃河粉這種食物的。
2、我們知道在日常生活中，一些油炸類的食品的熱量是非常的高的，比如薯片這種食物，我們知道薯片是土豆經過非常繁雜的加工而製成的'，那麼這個過程中就包括一個油炸的過程，所以薯片的熱量是非常的高的
薯片的熱量可以達到每100克的薯片所含有的熱量爲547大卡，我們可以拿河粉的熱量與薯片的熱量對比一下，我們就可以發現河粉的熱量是比較高的。
3、河粉是由大米這種物質製成的，而大米中含有非常豐富的糖類物質以及澱粉，所以其熱量相應的也會比較高。
河粉不能和什麼一起吃
日常生活中大家一定接觸過河粉這種食物，這是一種吃起來非常好吃的廣東小吃，而河粉這種食物中還含有非常豐富的營養價值，一些人在吃過河粉之後，還可以幫助自身起到很多的功效與作用，那麼河粉這種食物不可以和哪些食物一起吃呢?
1、我們知道河粉製作的原材料是大米這種物質，那麼我們在考慮河粉不能和什麼一起吃的時候，我們就應該考慮到大米這種食物不能和什麼一起吃，小編在這裏可以告訴大家
大米這種食物可以和非常多的種類的食物進行搭配但是大米卻不可以和蜂蜜這種食物一起吃,蜂蜜可以幫助我們的身體提到一個清除毒素的作用，而蜂蜜在日常生活中也可以幫助大家達到一個美容養顏的功效，但是當大米這種食物和蜂蜜一起吃的時候，會導致人們出現胃痛的現象。
2、大米還不可以和一些蕨菜一起吃，我們知道尤其是在一些農村地區，很多人會喜歡挖一些蕨菜來吃，但是當大米與蕨菜這種食物吃的時候會容易引起降低，人體對於維生素b一的消化和吸收，所以也是非常不利的。
3、我們通過了解到大米這種食物不可以和什麼一起吃之後我們就可以知道我們日常生活中在吃一些河粉的時候需要注意不可以和哪些食物一起吃，我們知道河粉並非是一種天然的食物，而是一種大米經過一系列的加工而製成的食物。
以上就是小編給大家介紹的河粉，不能和什麼一起吃，那麼經過小編的介紹大家也一定了解到，當然我們在日常生活中很多食物雖然非常的富有營養物質，而且對於我們的'身體有非常好的功效，但是卻也有與其相剋的食物。
幹河粉如何泡開
河粉是我們日常生活中常見的一種食物河粉，這種食物營養價值是比較高的，而河粉名字的由來也是由於河粉的原產地是我國的廣東省廣州市的沙河區，所以河粉又被大家稱爲沙河粉，那麼下面小編就帶領大家來了解一下幹河粉該如何泡開。
1、在日常生活中，很多人喜歡購買現成的河粉，或者是已經炒好的河粉，或者是已經熬製好湯的河粉，因爲這樣更加的方便也更加的好吃，但是另外還有一些人想要自己製作河粉，那麼這個時候就難免會從超市買回一些幹河粉，而從超市買回幹河粉之後，首要的任務當然就是將這些幹河進行一個泡開的工序。
2、從超市買回幹河粉之後，大家首先將這些幹河粉進行一個鋁質，這樣在泡的過程中不至於非常的亂。找來一個大小適中的盆，別向盆中加入一定量的涼水，大家注意，這裏是要用涼水來泡，千萬不要用冰水，涼水的量要超過河粉的量，要保證每一個河粉都浸沒在涼水之中，清末之後將河粉在涼水中泡上幾個小時。
3、大家還可以選擇用溫水來泡製溫水不可以太涼，也不可以太熱，在用溫水泡河粉的過程中，水量也要沒過河粉的量，但是用溫水泡河粉的所需要的時間並不多，僅僅需要耗費十幾分鍾便可以將河粉泡好。
4、泡好的河粉進行一下焯水處理，再將其撈出，並加入少量的油，這是爲了防止河粉黏在一起。
