畜牲和牲畜指代對象不同。
1、用法不同。
畜牲謂行同禽獸的人，貶義詞。
牲畜爲某種用途所飼養的家畜尤指菜畜、奶牛和役畜。
2、指代對象不同。
畜牲既可以形容動物，也可以形容人。
牲畜只形容動物。
3、體量不同。
畜性特指較小的.動物。
牲畜泛指體量大的動物。
4、指代範圍不同。
畜牲一般指豬、牛、馬、羊、雞、狗、貓等動物，也可以代指所有的動物。
牲畜一般可理解爲家畜、家禽的統稱。
5、性質不同。
畜牲是指行爲如同禽獸的人，是個帶侮辱性的詞語。
牲畜指由人類飼養使之繁殖而利用，有利於農業生產的畜類。
6、出處不同。
“畜牲”出自《左傳·桓公六年》：“不以畜牲，不以器幣。”
“牲畜”沒有出處。
7、讀音不同。
“畜牲”拼音爲chù sheng，“牲”讀輕聲。
“牲畜”拼音爲shēng chù，“牲”讀第一聲。
1、牲畜：一般是指由人類飼養的、使其繁殖被利用、有利於農業生產的畜類，可理解爲家畜、家禽的統稱。
2、畜牲：一般指豬、牛、馬、羊、雞、狗、貓等動物，也可以代指所有的動物，同時它也是一個詈詞，是帶有侮辱性的貶義詞語。
牲畜和畜牲的主要區別在於前者是家畜或家禽的統稱，而後者則是指豬、牛、馬、羊、雞、狗、貓等動物，同時它們在讀音和用法上也有所不同。
家禽和家畜的區別：
1、歸類不一樣：家禽就是指一些被人工培育的雉科和鴨科動物，如雞、鴨、鵝等，也有一些鳥科動物如野兔、鴿、鴛鴦鴨等；家畜一般是指人們餵養馴化後代爲操縱其繁衍的動物，如豬、羊、牛、小駱駝、馬、驢、新西蘭兔等。
2、主要用途不一樣：家禽關鍵提供肉、蛋，其次毛，再度是觀嘗；家畜除可提供奶、肉、毛、皮張等動物商品外，還可以提供田裏徭役、乘騎運動賽事、放養、道路運輸、守家等功效。
3、可以取得的經濟收益不一樣：家禽一般都是根據飼養之後來售賣它們蛋類食品來提升經濟發展，在必需的時候纔會售賣它們肉來換現；家畜通常是養活之後來立即售賣肉，一般家畜的身形都會比家禽大一些，
在飼養前要知道它們生長習性及其給它修建適宜的棚舍。
4、繁殖和肉質地不一樣：家禽一般都是豬瘦肉，吃起來也非常好吃，從繁殖子孫後代的形式來說，是下蛋，並把蛋孵出以獲得幼仔；家畜肉乃是肥瘦相間的，是以動物的子宮裏面根據產門而是直接生出來。
1、地方品種：地方品種是在特定區域內通過長期自然和人工選擇形成的品種。地方品種一般遺傳穩定，對當地自然條件有很強的適應性。總的來說，它們能往往適應粗食，抗病能力強，肉質優良。但也有個體小，生長週期長，飼養成本高的缺點。
中國絕大多數當地牲畜家禽品種都具有這些特點。
2、引進品種：大多數引進品種是由一個國家或地區根據市場需求和商業目標在一段時間內通過高強度人工選擇培育的。這些引進品種的特點是：養殖性能滿足大規模市場化生產的需要，追求育種利益最大化，生長速度快，生長週期短，產肉率高，
有較高瘦肉含量和較低的餵養成本。缺點就是不耐粗食，適應性差，抗病性差。我國引進的.安格斯牛、波爾山羊、約克豬、杜洛克豬和長白豬，都屬於這種情況。
3、培育品種：這類品種是通過本地品種和引進品種之間的雜交而增強的品種。通過本地雜交，原品種的生產性能得到了改善。培育品種通常直接用於規模養殖。培育品種的特點是在地方品種和引進品種之間，
不僅具有適應性強、抗粗飼、繁殖性能好、肉質優良的特點，而且表現出生長速度快的特點，瘦肉速度快，餵養回報高。
無論選擇何種品種，首先必須瞭解該品種的性能和特徵是否能滿足農場的生產條件和生產目標。如
①成長速度，主要表現爲100公斤體重的成長週期。
② 生育能力。生殖性能主要表現在初始發情、排卵、產仔數、乳頭數、泌乳等方面。
③ 抗病力。它表現出對環境的適應性和抗病性。
④肉質。主要體現在肌肉纖維、肌內脂肪含量、口感等，而引進品種的肉質一般不如本地品種。
⑤ 體型。不同品種的家畜和家禽在體型和外觀上還是存在很大差別的。這些是在選擇品種之前必須考慮到的因素。而在引進過程中，還要了解畜禽養殖場或商業養殖場的情況，是否具有一定的信用資質，
是否取得養殖生產經營許可證，是否有養殖動物技術記錄（系譜），是否對牲畜進行了檢疫等。
一、家禽和家畜的相似之處
1、家禽和家畜都是野生動物馴化的，可以人工飼養，也就是家養的。
2、家禽和牲畜爲人類提供動物產品，如蛋、肉、毛、牛奶等，都爲人類經濟服務。
二、家禽和家畜有什麼區別？
1、家禽和牲畜的繁殖方式不同，其中牲畜是胎兒，家禽是卵，繁殖速度也不同，通常家禽比牲畜快。
2、動物學中家禽和家畜的`分類地位不同，家畜爲哺乳綱，家禽爲鳥綱。
3、家禽和家畜產品的形狀和用途(如家畜的毛和家禽的羽毛)不同。
4、家禽和家畜的外觀特徵、生理、解剖、生長髮育規律不同。
5、家禽和家畜的遺傳規律不同，育種方法也不同。
6、家禽和牲畜的肉類成分不同，即營養價值不同。
7、家禽和家畜的營養需求和飼養菅理方法不同。
8、家禽和牲畜有不同的用途和產品類型。
9、家禽和家畜的飼養經濟效益不同。
