我國打破國外白羽肉雞壟斷，白羽肉雞作爲重要禽類，是炸雞等食品的主要原料，20世紀80年代進入中國，育種卻長期被歐美國家企業壟斷，種雞完全依靠進口。我國打破國外白羽肉雞壟斷。
我國打破國外白羽肉雞壟斷1
雞大約在8000多年前被人類馴化，我國的養雞史也至少有3300多年的歷史。但你不會想到的是，每天你都在吃的各種雞肉產品，它的種源卻一直被歐美一些國家所把持着。不過，好消息是，11月26日，“聖澤901”等3個白羽肉雞新品種通過了農業農村部審定，這打破了國外對白羽肉雞種源的長期壟斷，也預示着我國終於有了自主培育的白羽肉雞品種，從某種意義上說，我們終於可以實現“吃雞自由”了。
什麼是白羽肉雞？
對雞肉大家都不陌生，畢竟它是全球第一大肉類生產和消費產品。不過，說起白羽肉雞，大家可能會感到陌生，但其實你在黃燜雞的小店、炸雞店以及超市看到的冷凍雞腿、雞翅等等食材，大多都出自於白羽肉雞，在雞肉市場中，白羽肉雞佔據着全球雞肉消費70%左右的份額。
白羽肉雞是一種通體雪白的雞種，它的誕生頗具戲劇性。1946年在美國，舉行了一場名爲“明日之雞”的雞界選秀活動，全美各地的養雞場場長都帶着自己精挑細選的雞蛋加入了比拼。
經過統一標準化的孵化和飼養，綜合考量產肉量、口感、飼料比等一系列因素，最後選出了純種區和雜交區的冠軍。當然，冠軍的主人也沒有站在第一名的功勞簿上吃老本，而是不斷進行雜交和育種優化，白羽肉雞也因此橫空出世，肉雞這一概念逐漸進入人們的視野。
白羽肉雞通體雪白、成活率高、雞胸寬大、肉質鮮嫩、肉料比高、出欄快，而且在肉雞品種裏面，白羽肉雞是吃的最少但長的最快的雞品種，肉料比可以達到1:1.5，也就是說吃1.5公斤飼料，就可以長出一公斤的雞肉。而且，白羽肉雞最大的優點是個體和羣體生長一致，最適合於工廠化生產。
誰有能想到，一場70多年前的詼諧比賽，徹底改變了全球雞類養殖的格局，19 64年一家跨國公司收購了冠軍得主的孵化場，並將其推向市場，肉料轉化率高的白羽肉雞，毫無疑問碾壓了其它個體養殖場，從而直接誕生了三家控制全球肉雞產業的巨頭，佔領了全球97%的白羽肉雞份額。
隨着1950年美國農業現代化大發展的浪潮，白羽肉雞這個現代生物遺傳科技的結晶開始大行其道。隨着兩個洋快餐品牌肯德基和麥當勞進入我國，以及近幾年大衆健康消費意識逐步增強，白羽肉雞在國內的需求大幅上升，可中國的白羽肉雞養殖卻被“卡脖子”。
中國人實現“吃雞自由”背後有哪些辛酸史？
20世紀80年代白羽肉雞進入中國，中國迅速成爲世界最大的禽類消費國，但育種卻長期被歐美國家企業壟斷，而且是100%的壟斷。這對於國內的肉雞養殖企業來說，真的是一段辛酸史。
據主導此次“聖農901”白羽肉雞育種攻關的聖農創始人傅光明介紹，美國在給中國供應種雞的時候，從來都不會和中國的企業簽訂合同，全憑口頭約定，他可以不按你的計劃，高興的時候1月1號就給你，不高興的時候12月31號給你。而且數量和價格也完全由歐美這些巨頭說了算，他說多少中國的企業就得承擔多少，年年如此，由於進口量不均衡傳導到種雞飼養，形成產量的不均衡，從而引起國內雞肉市場出現較大波動，另外，進口產品的數量，也直接會對我國的白羽肉雞市場造成很大的影響。
另外，引進的原種雞經常攜帶多種種源性疾病，給我國帶來極大的生物安全隱患。如果種源地發生疾病，而這些疾病恰好又是列入我們國家禁入的，那就得禁止進口，或者在發生貿易壁壘時，我們就不得陷入沒有白羽雞可養的尷尬境地。
白羽肉雞實現育種自由爲什麼這麼難？
很多人會問，種源引進既然這麼困難，爲什麼不自主繁育呢？或許是在培育之初，巨頭公司們就預見到了白羽肉雞所隱含的商業價值，爲了封鎖育種機密，它們爲雞種創建了龐大紛亂的雜交體系，其複雜的家譜讓看到的人瞠目結舌。
我們藉助一個4元雜交模型來解釋當今國內白羽肉雞育種的困境，假設最初存在ABCD四種雞，作爲曾祖代的A公和A母得到純種祖代A雞，B公B母得到純種祖代B雞，依次類推，得到純種祖代C、D雞。此後，祖代的A和B以及祖代的C和D得到父母代AB雞和父母代CD雞，再由父母代AB雞和CD雞產出最終的商品代ABCD雞，也就是我們日常吃到的白羽肉雞。而從國外進口時，通常只給我們給了A公、B母、C公、D母，在沒有獲得公母相匹配的曾祖代的前提下，無法產出任何一隻傳統的ABCD雞。
而商品代白羽肉雞，嚴格來說它是一個雜交出來的後代，用商品代的公雞和母雞去繁育後代，就不再是它原本的模樣了，包括生產性能、飼料轉化率甚至包括羽毛的顏色都會發生性狀分離，所以我們自己並不能利用商品代去繁育下一代的商品代，只能長期依賴進口。
自古以來，“糧安天下，種爲糧先”，作爲14億人口的大國，糧食是社稷之本，種子是糧食之基，可以說，掌握擁有自主知識產權的國內白羽肉雞的'育種技術，這是具有革命性的一次進步，我們也期望讓更多種業裝上“中國芯”，也一定能把飯碗牢牢端在自己手中。
我國打破國外白羽肉雞壟斷2
10月18日，第三屆國家畜禽遺傳資源委員會在北京召開第五次全體會議，聖農集團SZ901作爲自主培育白羽肉雞新品種通過國家畜禽遺傳資源委員會審定，並按照程序向社會公示。11月26日，公示結束，SZ901白羽肉雞新品種正式通過農業農村部審定，徹底解決中國白羽肉雞種源“卡脖子”問題，有力地保障中國糧食安全。
白羽芯片，中國受制四十載
中國白羽肉雞缺芯之痛，長達40多年。
20世紀80年代白羽肉雞進入中國，中國迅速成爲世界最大的禽類消費國，育種卻長期被歐美國家企業，白羽肉雞100%靠進口的種雞繁育。
“國外企業想怎麼掐你就怎麼掐你，完全掌握原種雞的定價權，價格由他們說了算，雞苗價格由最初的每羽5美金上升到37美金。白羽肉雞養殖企業只能接受，沒有任何討價還價的能力。”聖農董事長傅光明說，而且引進的原種雞常攜帶多種種源性疾病，帶來了極大的生物安全隱患。
2014年3月，爲提升現代肉雞種業發展水平,促進肉雞產業持續健康發展,農業農村部下發《全國肉雞遺傳改良計劃（2014-2025）》，提出到2025年，育成2-3個達到同期國際先進水平的白羽肉雞新品種。
這場翻身仗，已經迫在眉睫……
初心使命 突破困局開新局
2011年，聖農開始爲白羽肉雞育種做準備，進行長達4年的調查研究。中國人均消費雞肉遠遠低於歐美國家，中國有14億人口，養雞行業發展前景巨大，未來將是全球養雞最多的國家。從祖代種雞養殖的成本構成上看，種雛雞費用成本佔比最大，約佔總成本的33%，極大地影響行業的可持續發展。
2015年，美國禽流感氾濫，中國白羽雞引種進口被迫中斷半年。這次意外敲響了警鐘，好好一個產業，沒有核心技術，就永遠拿不到產業的制高點和話語權。
2015年，傅光明做了一個大膽的決定——研究中國人自己的育種技術。“沒有原種，靠外國人，即使規模再大，也會倒閉，行業看不到未來。”傅光明說。
肉雞育種需要4個條件，一是肉雞基因，聖農對標世界先進水平肉雞，儲備肉雞優良基因；二是人才，全國參加美國企業舉辦的育種培訓的專家有3人，聖農挖來2位；三是地理環境，光澤縣地理環境優越，山好水好，有利於控制肉雞雞病及傳播；四是資金，設備投入、研發費用超過11億元。
十年一劍 鍛造白羽中國芯
冒着被斷供停擺的風險，聖農馬上在遠離人煙的光澤縣大青村，新建佔地1200畝、全封閉式管理、全球頂級的核心育種場，開始祕密育種。
不幸的是，聖農自主培育原種雞的消息，藏了幾年後，還是被歐美國家企業發覺了。當時，聖農已經成功研發出國內第一個白羽肉雞原種雞配套系——SZ901配套系。
2019年3月，有一位“不速之客”來到集團總部，放話如果再不停止研發，就立馬斷供。傅光明馬上給公司原種研發團隊負責人、主要技術人員打了2個電話，只問了兩個問題：
“現在不從國外引種，有沒有問題？”
“10年、20年後，不從國外引種，有沒有問題？”
當聽到他們一致說沒有問題，傅光明不留任何情面，只給“不速之客”回了一句話：給你10分鐘離開聖農！
2019年5月，聖農成立了專門的育種公司——福建聖澤生物科技發展有限公司，繼續開展白羽肉雞育種，培育出多個不同遺傳資源的原種新品系。
“以前國外育種企業只賣給聖農白羽肉雞配套系，堅決不賣給我們原種品系，有了原種品系才能開展育種工作。我們現在已培育出多個不同遺傳資源的原種新品系，通過不同原種品系間的雜交組合試驗可以培育出數量更多、性能更好的白羽肉雞配套系。”聖澤生物總裁肖凡說。
從2019年開始，聖農祖代種雞全部自給自足，不再依賴國外引種。
2019、2020年，聖農分別採用歐美國家企業祖代種雞（2019年前引進）組織生產，飼養5億羽肉雞，採用SZ901組織生產，飼養5億羽肉雞，在光澤、浦城、政和三個基地，進行數百批次對比試驗。
2019年9月，SZ901送往農業農村部家禽品質監督檢驗測試中心進行性能測定。2021年1月，順利完成性能測定。
對比試驗、性能測定結果表明，SZ901在生產速度、成活率、產蛋率、料肉比等主要指標好於歐美國家企業原種，達到國際先進水平。
2020年8月6日，聖農投資超5億元，啓動資溪祖代種雞場建設，這是聖農最大的祖代種雞生產基地。新建9個祖代種雞場、1個祖代孵化場，“SZ901”祖代種雞年飼養規模可達18萬套，年生產“SZ901”父母代種雞可達750萬套，目前該項目已陸續建成投產。
“2019年至今，聖農依託SZ901優良的品質，在全行業多數企業虧損的嚴峻形勢下，依然年年實現盈利。”傅光明說，拿到農業農村部頒發的新品種認定證書後，聖農將盡快爲國內、外白羽肉雞養殖企業提供性價比高的父母代種雞，並將根據全球不同國家對雞肉不同品類的消費習慣繼續研發培育出多個配套系，滿足多樣性的市場需求。
我國打破國外白羽肉雞壟斷3
據央視，經過一系列嚴格審覈，“聖澤901”“益生909”“廣明2號”三個白羽肉雞新品種，最終通過國家畜禽遺傳資源委員會審定。“聖澤901”等3個白羽肉雞新品種結束公示，成爲我國首批自主培育的白羽肉雞品種，打破了國外對白羽肉雞種源的長期壟斷。中國人“吃雞”再也不用擔心被國外“卡脖子”，真正實現了“吃雞自由”。
白羽肉雞作爲重要禽類，是炸雞等食品的主要原料。20世紀80年代白羽肉雞進入中國，中國迅速成爲世界最大的禽類消費國，但育種卻長期被歐美國家企業壟斷，種雞完全依靠進口。不但雞苗的價格、供應量都把持在外國企業手裏，每羽雞苗由最初的5美金上升到37美金，而且引進的原種雞經常攜帶多種種源性疾病，給我國帶來極大的生物安全隱患。2014年，當時我國的農業農村部提出到2025年，育成2-3個達到同期國際先進水平的白羽肉雞新品種。
另外，雞苗價格在穩定一週後，再度拉昇，呈現一天一個價，從26日的2.3元/只漲到28日的2.6元/只，三天漲幅超過13％。對養殖企業而言，目前的雞苗價格仍在低位，孵化環節仍處於虧損狀態。部分中小雞苗孵化廠退出市場，但頭部企業卻在逆勢擴大產能，以期爭取更多的市場份額。
上市公司，聖農發展（002299）、益生股份（002458）等屬於白羽肉雞產業鏈龍頭，均參與白羽肉雞新品種研發。
