在家聚餐適合吃什麼，日常避免不了要參加一些，同學聚會，家庭親戚朋友聚會，該準備些合胃口的飯菜來招待親人朋友，小編爲大家整理好了在家聚餐適合吃什麼的相關資料，大家一起來看看吧
在家聚餐適合吃什麼1
第一道水煮肉片
食材:裏脊肉 白菜 腐竹 木耳 蔥薑蒜
調味料:郫縣豆瓣醬 澱粉 蛋清 料酒 鹽 麻椒 胡椒粉
做法
1、裏脊肉切成薄片，放入碗中，加入蛋清，料酒，鹽，胡椒粉，澱粉醃製15分鐘。
2、把木耳和腐竹提前泡發，清洗乾淨，放在盤中備用。白菜清洗乾淨，最好是白菜的葉子，也放在盤中備用。
3、鍋中放少許油，把木耳腐竹白菜炒下斷生，撈出鋪在大碗中，再把鍋中放入少許油，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入提前備蔥姜爆香，再倒入一定量的水燒開。
4、水開後，把醃製好的肉片下入到鍋中煮開，肉片煮5分鐘左右，把湯汁倒入到大碗中，鋪上蔥花蒜末花椒，鍋中放油燒熱，澆注到肉片上。水煮肉片就做好了。
第二道清蒸鱸魚
食材:鱸魚 蔥薑絲
調味:蒸魚豉油 食用油 鹽
做法
1、買回的鱸魚清洗乾淨，用道具把魚身斜着片幾層，然後加入料酒，蔥薑絲，少許鹽醃製10分鐘左右。
2、蒸鍋中放入適量的水，把魚放入到鍋中，把魚肚裏，魚身底下多放些蔥薑絲，然後放入鍋中蒸10分鐘左右，魚眼鼓起就可以關火了。然後燜至2分鐘
3、再切些蔥薑絲，然後把它鋪在魚身上，倒入蒸魚豉油，鍋中放油，油燒熱後澆注到魚身上，把蔥薑蒜澆注一下。就做好了。
第三道家常杭椒炒肉
食材:五花肉 杭椒 蔥薑絲
調味料:郫縣豆瓣醬 鹽 料酒 醬油 雞精
做法
1、杭椒清洗乾淨，把它切成斜着切細絲，五花肉切薄片，再切些蔥薑絲。
2、鍋中放少許油，把五花肉放入鍋中炒制金黃，把肉中的油脂拍出來，再放入一勺豆瓣醬一起翻炒，直到紅油炒出，加入蔥薑絲，料酒，醬油一起翻炒。
3、最後加入杭椒，加入少許鹽，一起翻炒入味變軟，撒少許雞精出鍋，這盤杭椒炒肉就做好了。
第四道韭菜杆炒雞蛋
食材:韭菜杆 雞蛋
調味:鹽 雞精
做法
1、碗中打入兩個雞蛋攪拌均勻，鍋中放油，把雞蛋炒製成熟，撈出。
2、韭菜杆清洗乾淨，切成塊，鍋中繼續放點油，把韭菜杆放入燒熱的油中翻炒，加入雞蛋一起翻炒，撒上鹽和雞精，快速炒製成熟，然後撈出放入盤中。韭菜杆炒雞蛋就做好了。
第五道白菜羊肉粉絲湯
食材:白菜 羊肉片 蝦 粉絲 蔥薑絲
調味:鹽 雞精 小茴香
做法
1、白菜清洗乾淨切成細絲，鍋中放油，加入蔥薑絲炒香放入白菜，炒制變軟加入適量開水。
2、水燒開，加入羊肉片，粉絲，蝦，加入鹽，雞精，小茴香，一起煮到成熟，最後撒上蔥花就做好了。
第六道排骨蘿蔔蘑菇湯
食材:白蘑菇 排骨 白蘿蔔 番茄 蔥姜
調味:鹽 料酒 蠔油 醋 鹽 雞精 香葉
做法
1、新鮮排骨提前泡水去除血沫，多換幾次水沖洗。
2、蔥切塊，薑切片，切好後和香葉一起把它們鋪在高壓鍋底，然後放入控幹水分的排骨。
3、把蘑菇清洗乾淨，番茄白蘿蔔清洗乾淨，切成塊，一起放在排骨上，加入莫過食材的開水，然後放入鹽，料酒，蠔油，醋，蓋上蓋子高壓鍋壓制15分鐘左右就做好了。
在家聚餐適合吃什麼2
在家裏面聚會吃什麼菜比較合適
在家裏面聚會，當然要首選方便而又量大的菜品，當然也要葷素搭配，有飯有湯，畢竟在家裏面聚會，可能只是一兩個人做飯，做出來的菜要朋友們一起夠吃才行，這也是許多在廚房勞作的'做飯者的苦惱。
首先來一鍋鮮香麻辣的麻辣香鍋，是一個不錯的選擇，開水將菜品煮熟後，將花椒辣椒，豆瓣醬，蔥薑蒜等慢慢炒出香味，將菜品慢炒，十分鐘左右，出鍋，作爲一道超級下飯的菜。
再來一鍋，香辣嬌嫩的水煮肉片，將配菜燙熟，小火將豆瓣醬，蔥薑蒜，炒出香味，炒熟紅油下肉片，一鍋香辣的肉片就出來了，配菜搭配着肉片是許多人非常衷愛的一道菜品，也顯示出了主人和對朋友的真摯。
再拌一盆酸甜可口的蔬菜沙拉，紫甘藍，小番茄，玉米粒，秋葵等蔬菜切塊狀放入盆裏，加入沙拉醬攪拌好即可，解膩必備，飯前飯後佳品，而且快捷方便，許多人的人都無法拒絕。
再有條件的話，清蒸幾隻大螃蟹，用海鮮來提升聚餐時的檔次，彰顯主人的熱情，而且大多數人對螃蟹這種海鮮都是來者不拒的，最後啤酒更是必不可缺的，沒有啤酒，飯桌上就沒有了靈魂。
在大家對在家裏聚會吃什麼菜比較合適有一定的瞭解後，再有朋友同時到家裏聚會時，就能拿得出手，還會被連連稱讚，最後可別忘記了最主要的主食米飯了，味道較重的菜品必須搭配着白米飯才能吃的更香，給聚會上帶來更好的氛圍，減少朋友們因爲菜品不合適所帶來的尷尬。
在家聚餐適合吃什麼3
一、糖醋里脊
1、裏脊肉切條，類似薯條狀，比薯條稍微粗一點。
2、把切好的裏脊條加入姜蒜，鹽，白糖，胡椒粉，生粉。使裏脊表面裹滿生粉糊。
3、鍋內放油，油溫七成熱，放入裏脊肉炸至定型。外焦裏嫩即可撈出。
4、鍋內放10g色拉油，油溫七成熱，放番茄醬，白糖，醋開始大火熬汁。
5、熬至絲滑狀態，放入炸好的裏脊肉，翻炒均勻，使湯汁均勻包裹在裏脊肉上即可。
一道美味可口，色香味俱全的糖醋里脊，就這樣展現在大家面前啦，酸酸甜甜的，孩子都會非常的喜歡。
二、五花肉炒茶樹菇
1、五花肉切片，茶樹菇洗淨去掉尾部。生薑切片，大蒜，蔥頭切碎。
2、鍋裏放入少量油，燒熱以後倒入五花肉慢慢煎至上色。
3、放入姜蔥蒜爆出香味。倒入茶樹菇，加入少許的醬油，料酒，鹽，雞精拌勻。
放一點點水，中火慢慢翻炒一會兒就可以裝盤了，如果喜歡吃香菜的，也可以放少許香菜。
三、蒜蓉粉絲蒸蝦
海鮮我還是喜歡蒸着吃，既可以保留多種營養，還能保持原汁原味。
鋪在下面的粉絲，將鮮蝦的醬汁完全吸收，柔軟又多汁，吃完鮮嫩的蝦肉，再吃爽滑的粉絲，真的是太滿足了。
1、粉絲用清水提前浸泡半個小時，大蒜剝皮後剁成蒜蓉，香蔥切成蔥花。
2、鮮蝦洗乾淨以後剪去蝦鬚和腳，挑出蝦線。
3、浸泡好的粉絲放入盤中，蝦整齊地擺放在粉絲上面。
4、熱油起鍋，把蒜蓉，鹽，糖，生抽，胡椒粉爆炒三分鐘。
5、炒好的蒜蓉鋪在蝦上面，放入蒸鍋中，中火蒸十分鐘，撒上蔥花即可出鍋。
四、雞蛋肉沫蒸青蟹
蟹正肥，三門青蟹橫行天下。家宴當然少不了本地正宗的三門大青蟹，雖然價格是貴了些。
1、準備三個活蹦亂跳的大青蟹，一般都是五花大綁的，因爲這種螃蟹非常的生猛。
2、螃蟹殺死之後，把螃蟹的胃，腮，嘴巴，肚臍都去掉。然後把螃蟹蓋子打開，把螃蟹身體一分爲4。
3、肉沫提前剁好，打入兩個雞蛋，加入少許的料酒，生薑，生抽調味。然後把螃蟹放上去，放入蒸鍋裏面蒸15分鐘就差不多了。
五、涼拌菠菜
準備的食材：洋蔥，紫甘藍，菠菜，油炸花生，胡蘿蔔，木耳，其他調料。
1、洋蔥去掉表皮乾枯的部分，切成細絲，菠菜用清水沖洗乾淨之後去掉根部，胡蘿蔔清洗乾淨以後切成細絲，木耳用水泡發後撕成小朵，紫甘藍去掉根部，切成細絲。小米椒切圈，小蔥切圈。大蒜去皮後，切成蒜末。
2、紫甘藍加入一勺糖和一勺鹽，醃製十分鐘，殺出其中的水分和澀味。用涼水沖洗後擠出多餘的水分。鍋中加入清水，加入少量的食鹽和食用油，把菠菜放進去焯水30秒，撈出控水。接着把胡蘿蔔絲和木耳加入鍋中焯水一分鐘左右，撈出控水。
3、小碗中加入一勺辣椒粉，蒜末，白芝麻，花椒粉，小米辣圈。淋上一勺熱油，激發出香味。再加入三勺生抽，兩勺陳醋，適量的食鹽，半勺白糖，一勺香油攪拌均勻。
4、將菠菜，紫甘藍，洋蔥，胡蘿蔔，木耳放在一個大碗中，倒入調好的料汁，攪拌均勻，撒上油炸花生米，就可以端上桌了。
六、清蒸鱸魚
1、鱸魚洗乾淨後，將魚背，魚尾處各劃一刀，魚身下放幾段大蔥，把魚架起來。魚肚子和魚身放幾片姜，五克花椒粉，食鹽5g醃製一下。
2、蒸鍋加水，大火燒開，將醃好的魚放入盤中，蓋上蓋子大火蒸八分鐘。
3、開鍋後用筷子戳魚最厚的地方，能戳動就可以出鍋。
4、魚蒸好後，碼上蔥絲，然後把熱油淋在蔥絲上面，最後加上30g蒸魚豉油就完成了。
