飲紅酒的規矩，紅酒有美白抗氧化的作用，飲用紅酒對身體有好處，所以越來越受家庭餐宴，公務的宴請所喜好，尤其是招待女性，飲紅酒有着複雜的講究，下面一起來了解飲紅酒的規矩吧。
飲紅酒的規矩1
1、拋棄冰塊兒與可樂伴侶。
紅酒在中國流行之初，由於中國人不喜歡乾紅特有的香氣和單寧的味道，通常會加冰塊兒或兌可樂飲用，而事實上紅酒需要在18度左右單獨飲用，這些添加物必定破壞了紅酒本身最美好的味道。
2、紅酒是不該用來乾杯的。
通常來說，紅酒是在餐前或用餐過程中小口品嚐並慢慢飲用的，它並不適合推杯換盞時一飲而進的豪邁作派。
3、不是所有紅酒都可以儲存。
很多人誤以爲紅酒可以保存很長時間，並非如此。價格低廉的紅酒應該儘快飲用，二三年已是極限，通常比較昂貴(參考價：人民幣700元以上)的可保存十年左右，只有精品纔可存放二十年至五十年。紅酒保存時需臥放，液體要堵住木塞，儘可能隔絕空氣。開瓶後應儘快喝掉，以避免氧化變味，剩下的酒建議換裝到小些的器皿中密封儲存，儘量避免酒與空氣的接觸。
4、使用鬱金香形狀的高腳杯。
舉杯時只拿高腳立柱部分，避免用手接觸杯肚，手的溫度會改變酒的味道，而手印會模糊酒本身的色澤而影響觀感。
5、瞭解侍酒師的用意。
通常在點過紅酒後，侍酒師會先在杯中倒入非常少量的酒，其目的在於讓客人先聞到酒香，並品嚐酒的味道是否滿意，客人表示滿意後，纔會再倒入正常的量。
6、感謝別人的款待。
品嚐主人提供的紅酒，在酒剛剛接觸到口腔同時吸氣發出聲音，並非不雅，而是表示對這款酒的欣賞之意，是對主人善意的迴應，但只有一次就好。
飲紅酒的規矩2
一、儲存紅酒有講究
合適的.溫度是關鍵，太冷，酒的口感會打折扣；太熱，酒又容易變質。
一般最佳存酒溫度爲10℃～14℃，並儘量維持恆溫。良好的溼度可防止瓶塞幹縮，導致空氣入侵。保持在60％～70％最爲合適。存放空間避光通風。光線會使酒加速氧化，造成酒的變質。
二、飲酒時間有講究
紅酒中含有褪黑素，是一種睡眠輔助激素；紅酒中的葡萄多酚可舒緩壓力、放鬆心情。
通常睡前飲用一小杯紅酒較爲適宜。下午兩點之後喝紅酒是對身體最好的，這時胃中的酒精分解酶濃度較高，可減少酒精直接被身體吸收，損害健康。
三、飲酒容器有講究
材質太厚會影響品嚐時的口感，表面裝飾會妨礙觀賞紅酒的顏色。
無色透明的高腳水晶杯最爲合適，大小最好爲十盎司容量，每次倒酒四分之一杯便可擁有最佳體驗。
四、飲酒過程有講究
1、醒酒
紅酒開瓶後根據其種類等靜置20分鐘至2個小時，一般紅酒靜置半小時即可，使紅酒與空氣接觸進行“呼吸作用”。
2、試酒
聞木塞，判斷是否有異味；觀顏色，成熟紅酒爲深褐色，未成熟紅酒呈現紫紅色，若爲磚紅色則已變質；嗅酒味，紅酒的好壞一聞便知，劣質紅酒有刺鼻的怪味，而優質紅酒會有淡淡香氣。
3、倒酒
爲了不讓瓶底的木屑附着在酒中，倒酒時均勻用力不使酒瓶晃動，並且不要倒盡最後一滴酒。
4、喝酒
儘量用手指拿杯，因爲手心的溫度會影響酒的口感；喝前緩慢晃動酒杯，以增加紅酒與空氣接觸；喝酒時將杯口放在下脣邊，將酒慢慢吸入再慢慢嚥下，靜靜享受紅酒的滋味。
