爲什麼健身吃雞胸肉，雞胸肉對於長期健身和減肥的人羣實在是太熟悉了，雞胸肉本身是很柴很不好吃的，但是它可以變着花樣做出各種口味，美味又不長胖，但你知道爲什麼健身吃雞胸肉嗎，它裏面含有什麼要素呢，往下看看吧。
爲什麼健身吃雞胸肉1
爲什麼健身吃雞胸肉？
減脂增肌是是健身者的目的所在，雖然食譜、方法各不相同，但是雞胸肉絕對是健身愛好者食譜上的熱門。爲什麼健身吃雞胸肉？有以下四個原因。
1、雞胸肉蛋白質含量很高，但熱量卻非常低
同樣是100克的去皮雞胸肉，熱量只有133大卡，而雞腿肉的熱量是181大卡，雞翅的熱量是194大卡。
2、雞胸肉的肉質細嫩，脂肪含量低
100克的雞胸肉中含有約5克的脂肪，但即便如此，它的脂肪含量已經屬於肉類的底端了。健身減肥人羣可以用雞胸肉代替豬肉等脂肪無法把控的食物。
3、雞胸肉比較適合減脂
雞胸肉能夠帶來強烈的飽腹感，可以降低食慾，防止暴飲暴食。滿嘴蛋白質的結果就是，吃一頓雞胸，3個小時左右你都不會有飢餓感。用水煮的做法，既能滿足增肌人羣，又很適合減脂人羣。
4、能夠緩解疲勞
雞胸肉作爲一種極爲健康的食物，裏面還含有咪唑二苔，這種物質能夠改善人的記憶力，緩解人體因爲運動等產生的疲勞感。
雞胸肉的做法有哪些？
1、石榴雞絲沙拉
用料：
石榴1個、雞胸1塊、小黃瓜1個 、荷蘭豆1把 、紅辣椒3個、 檸檬1個、香菜少許、鹽少許、大蒜3瓣、白糖2小勺、橄欖油少許。
做法：
1、將部分石榴用紗布包裹住，擠出石榴汁待用；（留一部分石榴最後用）
2、鍋里加足量的水，加入薑片和雞胸肉。煮約20分鐘，至雞胸熟透。取出冷卻後，用手撕成雞絲；
3、石榴汁中加入適量檸檬汁、蒜末、少許鹽、白醋、白糖、橄欖油；
4、荷蘭豆焯水30秒後切段，辣椒切碎，黃瓜切段後和雞絲混在一起，澆上石榴酸甜汁攪拌均勻；
5、將拌好的雞絲石榴沙拉裝入盤中，撒入剩餘的石榴點綴。
2、拌香辣雞絲
用料：
雞胸肉1塊、胡蘿蔔黃瓜適量、花椒少許、 蔥適量 、姜1片、生抽2湯匙、香醋1湯匙、白糖少許、雞精適量、油辣子1湯匙、油1湯匙。
做法：
1、鍋中放涼水，放入蔥姜、少許的花椒，放入雞胸肉，大火燒開，小火煮至用筷子能插透雞肉即可關火，大約需要8-10分鐘；
2、撈出雞胸肉放入涼開水中浸泡一會；黃瓜、胡蘿蔔切絲待用；
3、把生抽、香醋、白糖、雞精、油辣子全部放到調料碗裏，攪拌均勻；涼透的雞胸肉用手撕成絲，與黃瓜收在大碗裏；
4、胡蘿蔔入沸水中焯水，水裏放適量的鹽、少許的油，撈出焯水後的胡蘿蔔絲放在雞絲上，澆上調好的料汁；
5拌勻料汁，撒上蔥花即可食用。
3、檸香雞排
用料：
去皮雞胸肉1塊、香菜適量、鹽少許、胡椒少許、橄欖油適量、大蒜2顆、白葡萄酒適量、新鮮的檸檬汁適量。
做法：
1、敲打雞胸肉，用鹽和胡椒進行醃製，兩面煎至金黃；
2、加入橄欖油、大蒜、檸檬汁、酒煮沸，放入雞肉，慢慢煎至醬汁濃稠，便可撒上香菜裝盤。
4、雞肉瘦身沙拉
用料：
雞胸肉1塊、生菜適量 、小西紅柿適量、千島醬適量、黑胡椒粒3克、苦菊1顆、黃色彩椒適量、檸檬1個、鹽少許。
做法：
1、用鹽、黑胡椒粉醃製雞胸肉半個小時左右；
2、將平底鍋燒熱，倒入橄欖油，然後將雞胸放入鍋內開始煎制；
3、一面煎制金黃色後，翻面煎制，煎好後取出晾涼備用；
4、生菜過水後控幹水分放入碗內，擠入少許檸檬汁拌勻；
5、將煎好的雞肉切塊，然後放在生菜上，裝飾一些小紅柿。食用的時候淋上千島醬即可。
爲什麼健身吃雞胸肉2
1、熱量太低了
無論是減肥還是增肌，過多的熱量攝入都是罪孽，吃東西都是看着成分表吃的，而雞胸肉熱量卻幾乎是所有肉類中最低的。100克去皮雞胸肉只有105大卡的熱量，而100克雞腿熱量達130大卡，雞翅的熱量更彪悍，每100克高達290大卡。雞胸肉是整隻雞中熱量和脂肪含量最低的部位。
那牛肉呢？豬肉呢？100克瘦牛肉熱量180大卡，100克豬瘦肉的熱量都高達260大卡，是雞胸的兩倍，換做你會選哪個。健身和減脂人士通常只吃白肉，就是魚肉和雞肉，但在內陸，新鮮的魚肉比較難買，價格還小貴，所以，雞胸肉成了首選。
當然，食材本身的熱量和做法也有着十分重要的.關係。如果白水煮，略微放點鹽，雞胸肉的熱量基本保持一致。如果是煎炒烹炸，那熱量只會更高。
2、碳水化合物低的要命
減脂的第一要義是不能攝入過量的碳水化合物，比如麪包，米飯，烏冬面，刀削麪，能少則少。而相比米飯每100克高達76克的含量，雞胸肉的2.5克的含量幾乎可以忽略不計了。這就是爲什麼很多明星在減脂和打造六塊腹肌的過程中，只吃水煮雞蛋白和雞胸。因爲白水煮雞胸的碳水化合物實在是低的太可憐了。就連妹紙們最喜歡的蘋果，每100可還有接近14克的碳水。真心不知道雞胸肉是怎麼生長的！
3、飽腹感槓槓的
雖說低熱量低碳水，但飽腹感絕對槓槓的~，原因不難想象，因爲口感實在太差了，越嚼越像甘蔗渣。通常吃一頓雞胸，三個小時左右你都不會餓。如果餓了，那就再吃一頓雞胸唄。
4、滿滿的蛋白質補充劑
雞胸肉蛋白質含量較高，一點不輸給牛肉。健身人羣最可經常攝入，且易被人體吸收入利用，爲健身後肌肉超量恢復創造營養來源。而且雞胸肉含有大量鐵元素，有利於保持良好的新陳代謝，不論你是增肌還是減脂，這都是極好的。
低熱量、低碳水、高蛋白，飽腹感棒棒的雞胸肉，這款健身圈的明星食材，早就被做出了各種新境界。
