鮑魚爲什麼按頭分，指的是乾貨計算中，幾頭就是一斤中含有多少個鮑魚，九頭鮑就是一斤裏有九個鮑魚，三頭鮑就是一斤裏有三個鮑魚，因此，鮑魚頭數越小，鮑魚的體積就越大，而價格也就更高。
鮑魚爲什麼按頭分1
鮑魚
相信很多人們聽到鮑魚這個動物都以爲它是魚，其實它並不是魚，它的種類是原始的海洋貝類，它是一種軟體動物。
鮑魚是一種非常名貴的海鮮
它的肉質，特別的細膩，而且味道非常鮮美，營養豐富，被人們稱爲是海洋的軟黃金。
鮑魚，裏面富含豐富的蛋白質，鈣，鐵，碘等微量元素，他的肉，還含有一種，被人們稱爲是鮑素的成分，這種成分可以破壞癌細胞必需的代謝物質，而且鮑魚對身體有很好的滋補作用。
經常患有失眠等症狀的人，可以經常吃一些鮑魚，這樣可以起到輔助治療的作用。
鮑魚幾頭
並不是說要幾個頭的鮑魚，而是說乾貨時的計算，幾頭就是一斤中含有多少個鮑魚，比如說你要九頭鮑，那就是9個鮑魚加起來有一斤重。當然，頭數越少就意味着鮑魚的個頭越大，價格也就會非常的貴。
一般比較常見的上等鮑魚，就是三頭鮑，他的個頭適中，而且味道非常棒，推薦大家，在超市的時候，一定要買三頭鮑回家做各種美食，而且老少皆宜。那麼我們應該如何挑選優質的鮑魚呢？
我們可以從色澤上觀察，它的外觀是呈米黃色或者是淺棕色的，它的外形是，橢圓形的.，而且個頭非常的均勻，表面還有一層薄薄的鹽粉。我們還可以從肉質上的觀察，它的肉厚鼓壯飽滿，而且特別新鮮。
鮑魚爲什麼按頭分2
舉世公認的三大名鮑分別是：網鮑、吉品鮑和禾麻鮑；
（1）網鮑
網鮑爲深咖啡色，外形呈橢圓狀，邊較細，枕底起珠，底邊廣闊且平坦，尾部較尖，肉質大而肥厚，用刀切後，截面有網狀紋路，故名網鮑。中國和澳大利亞也產網鮑，外形與日本所產的較爲相似，但枕邊珠形不規則，且澳洲網鮑要浸水多日才發得起來，口感較韌，有“木”感。日本千葉縣出產的網鮑原來最爲有名，但由於近年的海水污染，以日本清森縣所產的質量最佳。
（2）吉品鮑
吉品鮑。又名吉濱鮑。我國青島、海南和臺灣也有出產，但公認以日本巖手縣所產的爲最佳。
吉品鮑外高內低，形如元寶，中間有一條明顯的線痕，且質硬、枕高，體形小於網鮑。
在市場銷售中，網鮑因個大而價格昂貴，尋常食客無法消費，所以市場上多以吉品鮑最受寵。吉品鮑味道濃郁，色澤美觀，有嚼勁，口感佳。
在選購時以鮑身能夠隆起，且色澤金黃者爲上品。
（3）禾麻鮑
禾麻鮑又稱窩麻鮑，體呈艇形，個小，體邊有針孔，色澤金黃，肉質滑嫩。滋味肥美。由於禾麻鮑活動於海底岩石的隙縫裏，捕撈時須用鐵針鉤捕所留下的針孔便成了辨別它的最佳標誌。
