【導讀】:太陽果外形長得像南瓜,口感也與南瓜有幾分相似,並且營養價值較高,那麼問題來了,第一次吃太陽果的朋友不知道怎麼吃,下面就來教大家太陽果的正確吃法。
“太陽果”就是一種蔬菜,是近幾年培育出來的南瓜新品種,“太陽果”的營養價值與南瓜相當,口感也相似。人們熟悉的南瓜一般重幾公斤甚至幾十公斤,而“太陽果”卻只有普通南瓜重量的十分之一,並且不能直接食用。可蒸熟吃。一些大飯店一般用“太陽果”來做盅,把瓤取出,蒸熟後再往裏面放上其他菜品,南方人多用來燉燕窩,樣子很好看。
太陽果燉官燕:
材料:太陽果1個,上等官燕50克,蜜糖適量。
製作:將蜂蜜倒入果內蒸15分鐘,官燕飛水後甩幹水分放入果內,按口味分別放入椰子汁、杏仁露、煉奶、冰糖等,燉10分鐘即可食用。
太陽果花肉:
材料:太陽果一個、五花腩20克
調味料:美味源金嘜生抽50克、糊椒粉適量、冰糖5克、香葉兩片、八角兩粒、草果一粒、應節的桂花蜜5克
做法:
1.先將五花肉蒸熟(15分鐘);再解刀成四方形;
2.將醬料調好的,同五花肉煲20分鐘,撈起待用。
3.將太陽果切開,取餡蒸熟。將五花肉,放到果中。原汁埋茨,即可食用。
特點:可降血脂,四季皆宜,入秋最宜。口感有桂花香味,五花腩肉入口即化。
1、太陽果燉牛奶蛋
材料:太陽果1個、雞蛋2個、牛奶半瓶、白糖1湯勺
做法:(1)把太陽果在1/4處切開,用勺子挖掉心部分。
(2)把蛋打入大碗裏頭,打散打均勻。
(3)倒入半瓶的牛奶
(4)倒入白糖朝一個方向攪打。
(5)過篩3次,濾掉泡泡。
(6)裝入容器內,坐鍋上火把水燒開以後放入太陽果燉15分鐘
(7)蒸熟後家人就可以食用了。
2、太陽果桑葚粥
材料:糯米100克,桑葚20克,南瓜(小)1個,水適量
做法:
(1)用雕花刀在三分之一處將太陽果切成齒狀.
(2)將太陽果分成2半,用勺子將中間的籽挖出來,上鍋蒸熟備用。
(3)將米洗乾淨下鍋煮半熟時放入桑葚一起煮。
(4)煮至完全變數熟整個米湯變成了紅色。
(5)將煮好的桑葚粥盛入太陽果中就可以食用了。
太陽果內含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等營養成分。嫩瓜可作蔬菜,味甘適口,老瓜可作飼料或雜糧。具有解毒、保護胃粘膜、幫助消化、降低血糖和促進生長髮育等功效。
太陽果花肉
材料:太陽果一個、五花腩20克,美味源金嘜生抽50克、糊椒粉適量、冰糖5克、香葉兩片、八角兩粒、草 果一粒、應節的桂花蜜5克
做法:1.先將五花肉蒸熟(15分鐘);再切成四方形。
2.將醬料調好的,同五花肉煲20分鐘,撈起待用。
3.將太陽果切開,取餡蒸熟。將五花肉,放到果中。原汁埋茨,即可食用。可降血脂,四季皆宜,入秋 最宜 。口感有桂花香味,五花腩肉入口即化。