猴麪包樹果實的作用猴麪包樹果實好吃嗎

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【導讀】：猴麪包樹應該很多人都聽說過，據傳樹幹大到掏空以後可以住人，那猴麪包樹的果實又有什麼用呢？猴麪包樹的果實好吃嗎？下面就讓小編來帶大家看看。

猴麪包樹果實的作用

猴麪包樹的樹形壯觀，果實巨大，所以引起了很多人的好奇心，那今天小就帶大家看看猴麪包果實的作用。

食用價值

非洲猴麪包樹的果實長約15至20釐米。鈣含量比菠菜高50%以上，含較高的抗氧化成分，維生素C含量是單個橙子的三倍。因此它有時也被稱爲超級水果。猴麪包樹的葉子可以吃，味道很好;而果實溶解在牛奶或水中，可作飲料。種子可榨食用油。在果肉裏包裹有很多種子，種子含油量高達15%，榨出的油爲淡黃色，是上等食用油。種子能炒食，還可與雜糧混合食用。

藥用價值

猴麪包樹，全身都是藥。果實、葉子和樹皮都能入藥，可以消炎、退熱、治瘧疾。它的果實、葉子和樹皮均可入藥，具有養胃利膽、清熱消腫、止血止瀉和鎮靜安神的功效。科學家們從猴麪包中分解出一種能抑制胃癌細胞形成和擴展的物質，並由此揭開了常吃猴麪包的非洲人幾乎不患胃癌的奧祕。其樹葉和果實的漿液，至今還是當地常用的消炎藥物。

經濟價值

當地人還喜歡將其的花、葉搗碎塗抹於身體，具有纖體美膚奇效。Henacl的研究學者在發現其這種獨有的特性之後開發出世界第一款纖體霜。樹皮裏還含有豐富的纖維素，可以造紙、織蓆和制繩以及樂器的弦，很早以前人們還用它來製作粗布。

猴麪包樹果實好吃嗎

猴麪包果實果肉胃酸，沒有很多水分，吃起來也像麪包的口感。

猴麪包樹的成熟果實平均含水量爲8.7%，蛋白質2.7%，脂肪0.2%，糖類73.7%，纖維素8.9%和灰分5.8%，果肉含有豐富的維生素C，其含量幾乎是橘子含量的10倍。種子中含有比葉片高50%的能量，其能量值爲18030kJ/kg，種子含蛋白質33.7%，脂肪30.6%，糖含量4.8%，纖維素含量16.9%和灰分5.9%，種子中含有維生素B1和維生素C。

猴麪包樹的果實爲長橢圓形，灰白色，長30~35釐米，縱切面約15—17釐米。果肉多汁，含有有機酸和膠質，吃起來略帶酸味。既可生吃，又可製作清涼飲料和調味品。果實外殼可當瓢用，肉質能生吃，液汁當茶喝。在非洲歷史上的幾次大饑荒時期，這種“天然麪包”拯救了成千上萬饑民的性命。在熱帶草原旅行的人們乾渴難耐時，只要找到波巴布樹，就可以從樹身上吸水得以解救。爲此，人們叫它“生命樹”。