電烤箱做蛋糕注意事項

電烤箱做蛋糕注意事項 ，想做出美味香甜的蛋糕一定是離不開電烤箱的，但對於很多人而言又往往不知道如何用用烤箱做蛋糕,那麼接下來小編帶大家一起看看電烤箱做蛋糕注意事項。

電烤箱做蛋糕注意事項1

1、裝有蛋糕的烤盤先不放進箱中，插上電源插頭，將轉換開關擰到“面底火”，使上下兩加熱元件同時工作，箱內溫度便會快速升高，經過一段時間，就會達到一定溫度，這時斷電，把烤盤放進去，做出來的蛋糕焦黃，口感不一樣。

2、烤制過程中要注意通過觀察來了解蛋糕的情況，因爲有時候適當轉換烤盤方向，各部分才烘烤均勻。通常，靠近門處，火力差，可以用柄叉換一下方向。

3、每次烤制蛋糕前，都需要將用具清洗乾淨，不然，污垢殘留在上面，會污染蛋糕。如果覺得清洗麻煩，也可以在烤制後清洗，加材料前簡單沖洗一下。

4、爲防止發生短路事故，不要在通電的`情況下，讓水淋溼電烤箱，尤其是一些重要的電器元件。

5、等烤熟後，拿出來試一下味道，如果味道不好，可以根據情況適當延長加熱時間，不過，千萬別把蛋糕烤焦了。

電烤箱做蛋糕注意事項2

一、先提前準備好材料：雞蛋、牛奶、麪粉以及適量油和糖。

二、用打蛋器把蛋清打出氣泡後加入一勺糖,再打得稍稠些再加一勺糖,直到打得粘在打蛋器上掉不下來。

三、蛋黃裏倒入麪粉、牛奶、糖並將其混合打勻。

四、把打好的一半的蛋清倒入蛋黃中，攪拌均勻,再倒另一半蛋清,加一勺泡打粉再次攪拌均勻。

五、在烤盤上用刷子抹上一層油並適當加熱後,把打好的蛋糕糊倒入烤盤，電烤箱加熱到180度二十分鐘即可。

使用電烤箱時應注意那些方面

一、不用輕易觸摸電烤箱頂及其爐門，因爲在使用時這兩處溫度都很高;此外，一定要用戴手套持柄叉取放烤盤，防止燙傷。

二、通電時電烤箱要需要2-3分鐘後才能達到能夠加熱的溫度，斷電後也足夠的時間才能真正冷卻下來，因此我們可以根據食品的特性，做好提前接通或斷掉電源的工作。

三、電烤箱應配備好良好的接地線，防止觸電。

四、若不使用電烤箱，要等待其冷卻後才能進行擦洗，烤盤和烤網都可以用水清洗，但是切記外殼，爐門等要用乾布擦洗。

五、電烤箱不能太靠牆，不然不容易散熱，應該放在通風透氣的地方。

六、假若發現電烤箱的玻璃門有破裂的痕跡應該馬上停止使用。