家用烤箱的種類及使用注意事項，家庭裏都會有一個屬於自己的烤箱，隨着生活水平的提高，各種各樣的烤箱映入眼簾，我們要選擇一個實用的家用烤箱是非常重要的，同時我們要牢記它的使用注意事項，防止不好的事情發生，接下來分享的是關於家用烤箱的種類及使用注意事項的相關內容。
家用烤箱的種類及使用注意事項1
嵌入式烤箱功率較大，容量也比臺式烤箱要大，烘烤速度快，密封性好，加熱均勻，溫控準確，隔熱性好。嵌在廚房立櫃內也比較美觀。嵌入式烤箱價格都較高，如果家裏經常用到烤箱，或者是烘焙愛好者，可以嘗試嵌入式，挑選性價比高的款式。我想將來嵌入式烤箱應該也是小家電中的趨勢。
烤箱的容量
烤箱容量從9升到60多升不等，9升的基本不用考慮了，一般家庭大概都在3口以上，建議選擇25-30升左右。寫到這裏有些同學肯定會說，初次嘗試我可以選小一點的，以後再換大的。其實不然，烤箱越小，受熱越不均勻，溫控也越不準，對於新手來說做烘焙更容易失敗。甚至有時候烤餅乾，大烤箱能一次做完，小烤箱必須得分兩爐。有時候想烤個火雞之類的'根本放不進。（我就是這種人啊，大家千萬吸取教訓，經驗之談啊)。
如何選購烤箱？選購烤箱要注意：
1、具有自動調溫控制的電烤箱，爐溫應能在100一250攝氏度圍內可調，控制的溫度誤差小於±10%。
2、具有自動定時控制的電烤箱，控制時間應能在0—60min內連續可調，走時誤差小於±10%。
3、內腔溫度由室溫升高到200攝氏度的時間不超過15min。
4、內腔鍍鉻層應牢固、不鏽、光亮；烤盤搪瓷應耐熱牢固；烤網鍍鉻層應光亮平滑。
5、加熱器工作壽命不小於1000h；爐門起閉壽命在5000次以上。
還有一點就是儘量選擇不沾油內膽機型。
使用烤箱的注意事項
1、次使用電烤箱的時候要注意清潔
先用乾淨溼布將烤箱內外擦拭一遍，除去一些。然後可以空着爐使用高溫烤一陣子，有時候可能會冒出白煙，這屬於正常現象。烤完後要注意通風散熱。
2、清潔後過可以正常使用電烤箱了
在烘烤任何食物前，需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需5-10分鐘，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
3、正在加熱中的烤箱應避免燙傷
除了內部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啓或關閉烤箱門時要小心，以免被玻璃門燙傷。將烤盤放入烤箱或從烤箱取出時，一定要使用柄，嚴禁用手直接接觸烤盤或烤制的食物。切勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷。
4、烤箱在使用時，應先將溫度調好
烤箱在使用時，應先將溫度調好上火、下火，上下火調整好，然後順時針擰動時間旋鈕（千萬不要逆時針擰)，此時電源指示燈發亮，證明烤箱在工作狀態。在使用過程中，假如我們設定30分鐘烤食物，但是通過觀察，20分鐘食物就烤好，那麼我們這個時候不要逆時針擰時間旋鈕，請把三個旋鈕中間的火位檔，調整到關閉就可以了，這樣可以延長機器的使用壽命。這與微波爐的用法是不同的，微波爐可以逆轉。
5、每次使用完待其冷卻後應進行清潔
應該注意的是，在清潔箱門、爐腔外殼時應用乾布擦抹，切忌用水清洗。如遇較難清除的時可用洗潔精輕輕擦掉。電烤箱的其它附件如烤盤、烤網等可以用水洗滌。
6、烤箱一定要擺放在通風的地方
不要太靠牆，便於散熱。而且烤箱不要放在靠近水源的地方，因爲工作的時候烤箱整體溫度都很高，如果碰到水的話會造成溫差。
7、烤箱工作時，不要長時間守在烤箱前
不要長時間守在烤箱前面。 如果烤箱的玻門發現有裂痕之類的請立刻停止使用。
烘焙工具的採購和基本常識
一般買烤箱都會有配套配件，例如烤盤、烤網、旋轉烤叉、取物夾。有些商家爲了吸引消費者，還會送隔熱手套、分蛋器等。除了以上這些，還必須準備廚房秤、量杯、量勺（做甜點必須按照配方嚴格稱量配料，否則失敗的可能性比較大)，電動打蛋器（烘焙教程裏經常用到，可以打蛋白、奶油等，如果手動打，除非你是大力士，否則打到手斷都打不起來)，粉篩（篩過的粉類比較細膩，成品的口感會更好，也可用於篩裝飾用的糖粉、可可粉)，手動打蛋器（有些情況下，蛋黃、麪糊等不需要打發)，橡皮刮刀（混合及攪拌工具，能夠貼合容器將麪糊等刮的非常乾淨，減少浪費)，毛刷（刷餅乾表面蛋液等)，玻璃或不鏽鋼碗、盆（打發和攪拌各種配料，推薦宜家的不鏽鋼盆，大小不一，可以多買幾個)，面板（製作餅乾等可以在上面切出造型)，不沾烤模（新手可以準備6寸或8寸蛋糕模)，派盤（做披薩及派用，8寸或4寸)，擀麪杖（做餅乾或派時經常用到)，油紙、錫紙（用來墊烤盤防粘用)，裱花嘴、裱花袋（曲奇、奶油蛋糕必備)，餅乾模（可以做各種造型餅乾)，紙杯蛋糕連體模（如果不用模具，直接用紙杯的話，蛋糕容易變形)。
家用烤箱的種類及使用注意事項2
家用烤箱選購指南
1.確定電烤箱功率
市場常見的電烤箱功率一般在500-1500瓦之間。在選購時，應首先考慮家用電度表的安培值。安培值越大，可選功率越大。在電錶所允許的範圍內，可考慮人口的多少，如果使用人口較少宜選用功率較小的電烤箱;如果人口較多可選用大功率電烤箱。
2.瞭解烤箱類型
①簡易型電烤箱。
對一般家庭而言，簡易型的最大優點即價格較爲便宜，但此型不帶定時裝置，操作時較爲麻煩，需要人不時抽空觀察一下食物烤制情況並控制烤制時間。另外，簡易型電烤箱的電熱元件爲金屬電熱管。此種電熱管機械強度和抗氧化性較好，但升溫較慢、穿透性較差。
②全功能電烤箱。
全功能電烤箱一般指的是普通型或高級型電烤箱。此類電烤箱帶有定時裝置和功率變檔裝置，使用方便。另外，此型電烤箱的電熱元件爲金屬電熱管和石英電熱管兩種。石英電熱管升溫迅速，穿透力強，節電但機械強度較差，體脆，碰撞時易裂。全功能電烤箱與簡易型電烤箱相比價格較貴。
③電子電烤箱。
電子電烤箱是市場最近出現的一種高檔產品。它可以按預先編制好的程序改變加熱方式、加熱時間、以及食品的轉動等。烤制範圍更廣，烤制效果更好，適合較高消費層次的家庭使用。
3.明確操作方式。
市面上的電烤箱種類較多，而在操作方式上可大致分爲三控自動型(定時、調溫、調功率)、控溫定時型和普通簡易型三種類型。
①三控自動型。
烹飪愛好者，喜歡烘烤類食物或是經常需要使用不同烘烤烹飪方式的家庭，可以選用檔次較高的三控自動型，優點是烘烤功能俱全，缺點是價格相對較高;
②控溫定時型。
對於普通家庭來說，選用控溫定時型產品即可，這種類型產品的優點是功能相對齊全，性價比較高，缺點是溫控方面需要自行調節，且需要具備一定的經驗;
③普通簡易型。
對於不常烘烤食品或只是想要嘗試烘烤食物的家庭來說，可以選擇“入門級”的普通簡易型產品，優點是產品價格較便宜，缺點是溫度和時間都是手動控制，需要使用者注意把控烘烤的火候，以免影響食物口味。
4.挑選烤箱容量
普通家用電烤箱的容量一般是從9L到40L左右，在選擇容量規格時務必要充分考慮買電烤箱的使用需求。假如只是用來製作烤麪包之類簡單的料理，9至12L的電烤箱產品就足夠;如果要用來烤火雞、大餐或是經常有朋友來家裏聚會，30L以上的大容量的電烤箱應是首選。
5.檢查烤箱質量
①內殼和五金件應無毛刺，手感圓滑，電鍍層光亮，無生鏽，無水痕或缺鍍。
②箱門應開關暢順，無卡死現象。關門時彈簧應起作用。門框應沒有變形，鋼化玻璃應無瑕疵，無裂紋，透明度應高。
③外形應新穎、美觀、結構合理。無變形，表面光潔，無凹陷。漆層無脫落，無劃痕，無皺摺，無碰傷。
④燒烤盤、燒烤架位越多越好。隨機附件如燒烤架、燒烤盤、取物夾、屑盤、旋轉烤叉組件等應配備齊全。
