韓式炸雞醬料做法，炸雞是現在社會上的熱門美食之一，其中韓國炸雞一直以它甜辣香美的口感而出名，炸好的雞肉配上祕製醬料，別有一番風味，怎樣在家就可以吃到香美的炸雞，以下是關於韓式炸雞醬料做法的內容.
一、需要的食材
大蔥一根，生薑塊，洋蔥半個，蘋果半個
二、調味料
啤酒，食鹽，白糖，胡椒粉，花椒粉，蠔油，雞粉，生抽
三、製作方法
1.將大蔥洗淨，切成段，生薑去皮，切成片，洋蔥切成絲然後切成粒，蘋果去皮，切成粒，然後一起放入家庭廚房使用的機器中。加入一瓶啤酒，打成糊狀。
2.將打好的醬汁倒入大碗中，放食鹽，白糖，耗油，胡椒粉，花椒粉，生抽，攪拌均勻。
3.雞肉洗淨瀝乾水分，用牙籤在雞肉全身扎孔，這樣方便雞肉更快更好的入味。然後將提前打好的醬汁均勻塗抹在雞肉全身。放入容器中，然後用保鮮膜貼好放冰箱醃製三到四個小時。
溫馨小貼士:
1.放啤酒進去料汁中的目的是爲了醃製時去更好的去除雞肉的腥味。
2.醬汁的濃稠度一定要掌握好，太稀則塗抹的.時候容易流下來，沒法沾附在雞肉身上，太乾則不好進行均勻的塗抹。
以上就是我個人對於炸雞醬料的做法，希望能幫到你。
韓式辣醬 120g 砂糖 50g 料酒 25g 生抽 30g 麻油 20g 蒜蓉 少許 薑末 少許
將上面所有材料，攪拌混合均勻放入鍋中
放入炸好的雞翅裹上醬料。
裝盤，撒一點白芝麻更好哦。
韓國炸雞的做法
用料
雞腿（6只）、牛奶（1盒）、鹽（1勺）、黑胡椒（1勺）、雞蛋（1個）、麪粉（5勺）、大喜大炸雞粉（適量）、水飴（5勺）、韓式辣椒醬（1勺）、韓式辣椒粉（1勺）
做法
1、雞腿洗淨控幹，倒入牛奶一盒、黑胡椒粉一勺、鹽一勺，攪拌均勻，醃製半小時。
2、把多餘的牛奶倒出，放入一顆雞蛋，五勺麪粉攪拌均勻。
3、所有的雞腿都均勻的'裹上大喜大（綠屋商城有）炸雞粉。
4、熱鍋燒油，油溫6成熱是下入雞翅炸至金黃撈出，約炸五六分鐘。
5、炸好瀝乾油分，再炸第二遍。多炸一遍可以保證雞翅全熟，也可以讓雞翅口感更加。
6、水飴5勺、番茄醬4勺、韓國辣醬1勺，韓式辣椒粉少量，也可以不放，蒜末少許，攪拌均勻。
7、熱鍋放入攪拌好的醬汁，熬至濃稠氣泡，放入雞翅裹上醬汁就可以出鍋裝盤了。
8、好吃的韓式炸雞就做好啦
小貼士
1.牛奶可以有效去除雞腥味，也可用料酒代替。
2. 搖勻炸雞粉要取一個塑料袋，裏面裝上炸雞粉，放入雞翅搖勻，這樣上粉比較均勻；直接抹上去的也可以。
3. 判斷油熱了的標準是筷子放到油鍋裏快速冒泡就是6成熱。
4. 吃的時候可以配着沾水乾碟吃，味道一級棒。
做法步驟
1、翅根洗乾淨控幹水分，用刀切幾個下以便入味。
2、放入所有調料和蔥薑絲拌勻，放入冰箱冷藏醃製半小時以上，我醃了一夜，味道非常好。
3、醃好的翅根裹一層面粉
4、小火炸至8分熟撈出，5分鐘後進行第二次炸，這樣炸出的翅根是脆脆的。
注意
