日本有名的咖啡店，在日本,除了衆所周知的星巴克之外,於大街小巷裏還有很多咖啡店,不但味道一級,看起來也很有特色,惹得就連日本人也經常排隊去品嚐，下面來了解日本有名的咖啡店。
第10名：PRONTO咖啡廳
「PRONTO」是日本本土的義式咖啡廳，招牌是黃字綠底色搭配星星月亮LOGO。白天是一般的咖啡館，晚上則搖身一變變成酒吧，不論啤酒、紅酒、威士忌、雞尾酒，通通一應俱全！除了一般的咖啡飲品之外，鹹食餐點也是PRONTO的特色主打：有各種口味的意大利麪與冷盤沙拉，每季還會推出「季節限定」新口味。
【日本網友評語】
蛋糕甜點超好吃！
開放式的氣氛，可以輕鬆入店！
第9名：HONOLULU COFFEE
「HONOLULU」是1991年在夏威夷檀香山開幕的咖啡連鎖店。2012年首次進駐日本。全日本僅14間店鋪，是排行前10名中店鋪數量最少的品牌。最大特色是咖啡皆使用來自夏威夷的咖啡豆，全店裝潢也使用充滿生機綠色調，象徵夏威夷的自然風格。除了咖啡之外，還能品嚐最傳統的鬆餅，以及店員「夏威夷風」的熱情笑容。
第8名：CAFF veloce
「CAFF veloce」是日本 C-United 企業其中一系列的咖啡連鎖店，主打迅速、自助式取餐。招牌是紅色邊框搭配細瘦字體，充滿文青風格。內部裝潢走復古文青風，充滿暖色系燈光，讓人一進店裏就感覺到安心。鹹食以熱狗堡、三明治爲主，也有基本口味的意大利麪。店鋪空間和其他咖啡連鎖相比較寬廣，座位多，不用搶位子。大部分店舖都附有免費WiFi，但插座量較少，因此吸引較多短時間談生意的商務旅客。
【日本網友評語】
常看到許多上班族在裏面
店內空間很大！即使待很久也不會不自在
大學時期都會在這裏泡上一整天，充滿學生時期的回憶
第7名：上島咖啡店
接下來是中國人也很熟悉的「上島咖啡店」啦！1933年由UCC品牌「日本咖啡之父」上島忠雄在神戶開第一家店。店內風格復古懷舊、燈光昏黃有氣氛。最大特色就是用高質感的銅製馬克杯裝飲品！「樂吃購！日本」記者每次必點「冰塩焦糖牛奶咖啡」：看一球冰淇淋漂浮在古銅色馬克杯上面，視覺效果冰涼又消暑！
這裏的咖啡品質也不馬虎，是用「法蘭絨濾泡法」沖泡而成：法蘭絨濾布的纖維比一般濾紙粗，粗脂肪會附着在法蘭絨上。使用次數越多，熱水與咖啡粉接觸的時間越長，咖啡口感也會更濃醇。下次到上島咖啡店，一定要點來試喝看看喔！
【日本網友評語】
日本連鎖咖啡店裏CP值最高的咖啡！
想打發時間或是需要全神貫注時，一定會來這邊
充滿大人的氛圍！
第6名：星乃珈琲店
以窯烤舒芙蕾鬆餅和手衝咖啡、焗烤等精緻餐點走紅的「星乃珈琲店」，不負衆望拿下第6名！走入店裏，先從仿古皮革沙發、鎢絲燈感受到復古氛圍。
推薦必點招牌甜點「窯烤舒芙蕾鬆餅」：超高厚度，切下卻超鬆軟充滿空氣感。一片吃不夠還可以點Double大分量！愛鹹食的你，還可以點「舒芙蕾窯烤歐姆蛋焗飯」系列：烤得鬆軟的空氣歐姆蛋，吃起來的口感像泡泡一樣入口即化，非常神奇！目前臺北信義新天地、A8館、南京西路新光三越也都有分店喔！
【日本網友評語】
完全不像連鎖店的高品質咖啡店
內部裝潢非常高雅時尚
咖哩、焗烤、鬆餅系列都可以輕鬆完食！
第5名：TULLY'S COFFEE
「TULLY'S COFFEE」最早1992年在美國西雅圖展店，1997年才引進日本，在銀座開幕全日本首間門市。和其他連鎖咖啡店相比，對咖啡品質比較要求：只用來自世界各地的.高品質阿拉比卡咖啡豆，標榜直接原產地運輸，並且與在地廠商培養出深厚的信賴合作關係，保證提供的咖啡豆品質穩定優良。另一特點，就是會隨每一季推出新口味實驗飲品。不只能滿足對咖啡品質要求的老饕們口味，也適合喜歡嚐鮮的客羣！
【日本網友評語】
被秋季限定的「南瓜冰沙」圈粉！
所有商品都好吃好喝，不怕踩雷
和其他咖啡店相比分店較少，但一進去心情能立刻穩定下來
喜歡店內時尚的氛圍，感覺有很多帥哥美女出沒（笑）
第4名：ST. MARC CAF
中國人可能對「ST. MARC CAF」較不熟悉，但它可是在日本率先導入「自助取餐」及「自助歸位」用餐模式的首創者，是日本咖啡龍頭品牌之一！ST. MARC CAF最早以烘焙餐廳起家，因此最大亮點就是烘烤麪包：必點招牌「巧克力可頌牛角麪包」最早在2號店「澀谷井之頭店」販售，因爲外層的酥脆可頌加上裏面一大塊巧克力內餡，用料實在又不過甜，吸引媒體爭相報道。也因爲爆紅，之後直接變成LOGO的主視覺設計之一。現在更依據不同季節推出限定口味，不論是內用或外帶當伴手禮都很適合！
【日本網友評語】
比起咖啡店，更多人來這邊用餐、喝下午茶
除了巧克力可頌牛角麪包，其他三明治、麪包也很好吃
甜點種類超豐富，聖代、冰淇淋也很推薦！
第3名：客美多咖啡
「客美多咖啡」從1968年開始，就在富含吃茶文化的名古屋展店，至今已超過50年。在日本有街頭上的自家客廳之稱：木造天花板、彩繪牆面、用紅磚砌出的質樸感，讓客人一走進店內，就有回到家的感覺。
既然叫咖啡店，咖啡絕對是最自豪的看板商品：來自全世界嚴選的咖啡豆，獨家焙煎、萃取。另外，麪包也是自家制。嚴選高品質麪粉製成，每天新鮮出爐。更標榜免費提供早餐吐司，非常佛心。客美多咖啡在中國有多家分店，「買飲料送早餐」的佛系特色這裏也有，歡迎大家去朝聖！
【日本網友評語】
聽名古屋友人推薦一定要吃，最近公司附近開了一間等不及立刻朝聖。丹麥麪包聖代真的超好吃！
最近提供免費Wi-Fi的店鋪增加了
每年夏天會推出限定款剉冰，和其他咖啡廳不同的最大特色
第2名：羅多倫咖啡
羅多倫必點的招牌「早餐套餐」
「羅多倫咖啡」1962年起家，最初是販賣焙煎咖啡豆的中盤商，1972年開始經營咖啡店。截至2021年，全日本已有1,088間店舖，是日本第二大的咖啡連鎖。最有名的就是便宜又實惠的「Morning Set」啦！加上每間店鋪都可免費使用WiFi，以及附有電源插座的單獨座位，吸引非常多學生、上班族羣來店。「樂吃購！日本」記者在星巴克爆滿時，第二首選也是來羅多倫，可說是外出工作的好朋友。
【日本網友評語】
便宜、上餐快速、店鋪多
三明治很好吃，在下午肚子有點餓的時候，會來這邊解饞
公司和住家附近就有一家。工作或是念書需要專注時，很常來這邊
第1名：毋庸置疑！由「星巴克」拿下冠軍！
冠軍果然不負衆望，由「星巴克」拿下！1971年在美國開業，1996年才進駐東京銀座，卻比日本其他本土咖啡店展店速度還快。2021年日本總店鋪就多達1,601家，成爲日本國內店數最多的龍頭老大！星巴克不只店鋪數多，還有免費不限時WiFi，流量堪稱最穩。難怪每次到星巴克都要排隊，是店鋪最多卻一位難求的人氣咖啡店！
穩定網絡流量，是上班族出外談生意首選
星巴克人氣歷久不衰的原因，在於每季定期推出期間限定飲品，以及設計超美的隨身杯、周邊等。重點是每家分店都有不同特色，例如京都二寧阪的全木造星巴克、島根出雲大社前的「和洋合璧」星巴克、結合川越小江戶風的川越星巴克等。星巴克已經不只是咖啡店，更成爲網美們必搜必追的時尚品牌！
1、抗氧化
在有抗氧化作用的食物中，我們知道的比較多的是富含維生素的藍莓、石榴等等，除了這些，其實一杯咖啡中的抗氧化劑含量也出奇的高，從而幫助提升皮膚整體的健康。抗氧化劑可以延緩日照和污染等引起的皮膚早衰，還可以清除對皮膚有害的自由。
2、鎮靜皮膚
也許大部分人的直覺認爲咖啡對皮膚有刺激性，畢竟咖啡因也有些的性質，但實際上咖啡卻可以鎮靜發炎紅腫的皮膚，這還是要歸功於它裏面的抗氧化成分。
3、減少眼部浮腫
適量的加入眼霜中在眼周局部使用，咖啡裏的咖啡因可以通過改善血流來減少眼部浮腫。
4、提亮膚色
把咖啡用作面膜，咖啡中的成分可以促進面部血液循環，讓膚色更加明亮，皮膚健康亮澤。
5、去除角質，柔滑肌膚
煮過的咖啡渣不要直接扔掉，它可是天然經濟又沒有刺激性的身體磨砂膏，可以溫和地去除死皮，讓皮膚變得柔滑。
6、保護頭髮
咖啡中的抗氧化劑不僅保護着皮膚的健康，還有護髮的功效，咖啡製成的發膜不僅可以防止髮絲斷裂，還可以提升頭髮的光澤度，當然還會留下令人難忘的獨特芳香。
不過，萬物都有個度，如果每天放肆地喝，那對身體也是有害無益的。所以，喝咖啡美容的你，需要注意以下事項：
1、睡前不要喝咖啡。
2、每天不要喝超過五杯（一杯以150ml來算）的咖啡。
3、喝完後不要馬上抽菸或喝酒，否則會加快血液循環，增加血管負擔。
4、不可空腹喝咖啡，不然會傷害腸胃。
5、孕婦最好不要喝咖啡。
咖啡不光有我們都知道的提神的`作用，還可以提亮膚色，保護頭髮，鎮定皮膚，真的是一款非常好的飲品，咖啡雖好也不要貪杯哦，每天注意喝咖啡的量，一定要注意的是孕婦和哺乳期的準媽媽不要喝，咖啡含有咖啡因影響嬰兒的生長髮育。
咖啡的功效與作用
1、咖啡含有一定的營養成分。咖啡的菸鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有遊離脂肪酸、、單寧酸等。
2、咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便祕有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。
3、咖啡有解酒的功能。酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
4、咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。
5、一日三杯咖啡可預防膽結石。對於含的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於40%。
6、常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成爲目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論，並表示可以應用到人類。
7、咖啡的保健醫療功能。咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除溼、活血化淤、息風止痙等作用。
8、咖啡對情緒的影響力。實驗表明，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。
咖啡的藥用價值
從中醫角度來講，咖啡具有特殊的`芳香與苦味，中醫認爲，芳香類物質多有提神醒腦的功能，苦味多入心經，常飲咖啡有提神醒腦、消除疲勞的作用，非常適合上班族。現代醫學研究也認爲，咖啡易通過血腦屏障，刺激中樞神經，可使頭腦更爲清醒，反應靈敏，提高工作效率。
咖啡性辛溫，辛能散溼，溫能助陽，因此有助腎陽、利水的作用，可以提高排尿量，改善腹脹水腫。其作用與肉蓯蓉等性溫的中藥相似，因此現代有中醫配合咖啡調治溼熱痢疾或前列腺增生伴有溼熱者，效果不錯。尤其前列腺增生患者，常飲咖啡還有止痛和抗增生作用。
咖啡還可以加速代謝，有熄風止痙的功效。中風、帕金森等以昏厥、震顫、麻痹爲主要表現的病症，均屬中醫風證、痙證範疇，可適量飲用咖啡。現代有中醫研究認爲，將蠶豆與咖啡配合服用，可以有效控制震顫，防治帕金森。
咖啡雖好，飲用也應有度，建議每天清晨飲用1杯即可，過量飲用會影響正常的睡眠，降低婦女受孕機率，還可能造成骨質疏鬆。此外，喝咖啡時最好加一點牛奶，尤其中老年人，不但能起到稀釋作用，讓口味更佳潤滑，還可以防止骨鈣流失，預防骨質疏鬆。
咖啡的用法與用量
內服：研末煎湯，6-10g。
咖啡的副作用
眼用致死的現象很少發生。成人短時服用的致死量約爲5-10g，服用1g即可出現不良反應，多見中樞神經和循環系統症狀。以失眠，不安和激動等早期症狀發展到輕度昏迷、嘔吐、痙攣，肌肉緊張和震顫，心動過速和期外收縮也常見。此外，還可見呼吸加快。
咖啡的採收和儲藏
果皮開始變紅即可採收。採果期因種類而異，小粒種9-11月採，9-10月爲盛果期；中粒種11月至次年6月採，2-4月爲盛果期。加工方法有兩種：
1、乾製法：鮮果曬乾或烘乾後，用脫殼機脫去果皮和種皮，篩去雜質即成。
2、溼製法：此法用於大規模生產。將鮮果用脫皮機脫皮，分開豆粒與果皮，再將脫去皮的豆粒在水中浸泡脫膠，洗淨，乾燥，再脫去種皮即得商品咖啡豆。
