小籠包分佈
小籠包別稱小籠饅頭，源於北宋京城開封的灌湯包，南宋時在江南承傳、發展和演變而成，近代以常州萬華茶樓的小籠饅頭最爲出名。小籠包，是常州、無錫、上海、南京、杭州、嘉興、蕪湖、徽州、嵊州等江南地區著名的傳統小吃。
小籠包口味
常州小籠包味鮮，無錫小籠包味甜。而誕生於清末同治十年的上海南翔小籠同樣歷史悠久，享譽中外。
小籠包
自50多年前有中國移民在西班牙經營中國餐館開始，中國的小籠包也開始在西班牙食客中享有盛譽。西班牙語菜單上的解釋是：“中心加肉的中國麪包”。由於美味可口，有的西班牙餐館或酒吧也出售類似中國小籠包的食物，但被叫做“西班牙產中式夾肉麪包”。
小籠包做法
小籠包，顧名思義，是放在小蒸籠裏蒸的，分2種：1.有湯汁的，加入了皮凍，叫小籠湯包。皮又薄又筋道,半透明,做法是麪粉不發酵。2.沒有湯汁的，就是一般的小肉包。皮沒有上面一種薄，要發酵麪粉做。
小籠包特點
小籠包的特點，做工精緻，小巧玲瓏，皮薄，餡多、肉、蟹肉，不管是哪一種餡，都鹹淡適度，口感極好。每小籠內一般放湯包十個，用松針鋪底，不粘皮、又清香，端上桌後，觀其形、聞其味，食慾大增，咬開皮，包內有大量湯汁。
