小滿節氣吃什麼傳統美食

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小滿節氣吃什麼傳統美食，小滿，作爲夏季的第二個節氣，在每年5月份交節。這個時節降水量會增加，同時氣溫也會逐漸升高。小滿是傳統二十四節氣之一，現在分享小滿節氣吃什麼傳統美食。

小滿節氣吃什麼傳統美食1

小滿吃苦苦菜

苦苦菜有些人可以都沒有聽過，苦苦菜是一種野菜。“春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。” 小滿時節，飲食以清淡爲宜，而過去這個時候，正是各類野菜上市的時候，包括苦菜在內的野菜。

因此，這天民間有着小滿吃野菜、苦菜，清熱解毒的習俗。而寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，就饅頭、米飯，使人食慾大增。吃苦菜也是小滿時節一項重要的習俗。

小滿吃麥糕餅

在古代，蠶絲的生產是一件很重要的事，自古傳說小滿是蠶神的生日，因爲南方養蠶較多，小滿又是幼蠶孵出、桑葉生長的重要時間節點，因而對“祭蠶神”也相對更重視一些。這時人們會以米粉或麪粉爲原料，製成形似蠶繭的麥糕麥餅一起享用，期盼蠶繭能夠豐收。麥糕餅不僅好吃，還寄託了人們對生活的美好祈願。

小滿吃苦瓜

苦瓜是日常最普遍的`蔬菜。苦瓜爲夏季食用佳品，營養豐富，主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等營養成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌，又可炒肉、燒魚，清脆爽口，別有風味。

苦瓜具有增食慾、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用。苦瓜除了含有味苦的奎寧外，還含有蛋白質。研究發現，蛋白質能刺激免疫細胞而具有抗癌作用。所以夏季適合吃苦瓜，對身體大有好處。

小滿節氣吃什麼傳統美食2

第一種，苦菜，它可是小滿節氣傳統食物的代表，也是千百年來民間習俗，基本上全國各地都有吃苦菜的風俗。這一天我們當地都會吃苦菜蘸醬，醬香味會減少苦味，入口清爽，真是一道可口下飯菜，比吃涼拌黃瓜還過癮。苦菜做法豐富，可以清炒、涼拌、醃製、煮湯、炒肉等等，根據自己口味選擇即可。買不到苦菜的可以吃苦瓜、蒲公英、苦筍等等，帶有苦味的食材都非常適合天熱吃。

第二種，蓮子，悶熱的夏天怎能少了蓮子，其中冰糖蓮子是我的最愛，把蓮子和冰糖放一起蒸熟即可，香糯可口，老少皆宜。除了蒸着吃，煮粥、煮湯、打豆漿都可以加點蓮子，營養豐富又降火，還可以用蓮子心泡茶喝，清熱去火，養心健腦，夏天吃蓮子好處多多。

第三種，楊梅，夏天水果豐富，楊梅一定不能錯過，就吃一陣子，錯過等明年。天一熱胃口就不好，這時吃楊梅就可以提高食慾，酸甜的口感，豐富的營養，吃起來真過癮。現在正是楊梅上市季，抓緊吃哦，還有櫻桃和枇杷也是小滿必吃的。