中國特有的蔬菜水果，中國可以說是世界上菜系最多的國家了，每一種蔬菜肉類魚類都有很多種不同的做法，而且口感味道都不盡相同。現在分享中國特有的蔬菜水果。
一、全國各地的蔬菜特產有哪些？
1、紅椒之鄉：四川成都。
2、心裏美蘿蔔之鄉：北京大興縣。
3、海帶之鄉：渤海。
4、大蒜之鄉：山東金鄉縣。
5、生薑之鄉：河南魯山縣。
6、山藥之鄉：河南湯縣。
7、辣椒之鄉：河北望都縣。
8、茭白之鄉：上海川沙。
二、蔬菜都有什麼菜？
1、根莖類：芋頭、紅薯、蘿蔔、土豆、山藥、姜、洋蔥、黃豆芽、綠豆芽、魚腥草。根莖類的蔬菜含有的熱量都比其他的蔬菜高。
2、葉子類：菠菜、白菜、青菜、生菜、韭菜、芥菜、茼蒿、空心菜、大白菜、油麥菜、娃娃菜、韭菜。葉子類蔬菜裏面內含着很多的營養成分，具有非常高的營養價值。
3、菌類蔬菜：杏鮑菇、金針菇、蘑菇、猴頭菇、香菇。這些菌類蔬菜具有的營養價值，無論是維生素還是蛋白質或是其他的營養成分都比其他的.一些蔬菜高。
4、瓜果類蔬菜：黃瓜、南瓜、冬瓜、苦瓜、茄子、絲瓜、豇豆、番茄、秋葵、芸豆、四季豆、西葫蘆。瓜果類蔬菜含有礦物質元素和很多的糖。
中國有名的蔬菜有很多，每一種蔬菜都有不同的做法，每個城市其實都有自己出名的蔬菜。民以食爲天，我們都要品嚐各種不同的美食，同時要注意營養均衡，蔬菜與肉類的搭配。
1、桃子：近球形核果，表面有毛茸，肉質可食，爲橙黃色泛紅色，直徑7.5釐米，有帶深麻點和溝紋的核，內含白色種子。
2、荔枝：分佈於中國的西南部、南部和東南部，廣東和福建南部栽培最盛。亞洲東南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引種的記錄。 荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱“南國四大果品”。
3、龍眼：中國的西南部至東南部栽培很廣，以廣東最盛，福建次之；雲南及廣西南部亦見野生或半野生於疏林中。亞洲南部和東南部也常有栽培。
4、花紅：花紅是一種薔薇科、蘋果屬落葉小喬木，葉卵形或橢圓形，花粉紅色。果實球形，黃綠色帶微紅，果皮脆而韌，果肉黃白色，有清香味，是常見的水果。
5、枇杷：枇杷，別名：蘆橘、金丸、蘆枝，拉丁文名：Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl。薔薇科、枇杷屬植物，枇杷原產中國東南部，因葉子形狀似琵琶樂器而名，其花可入藥。
擴展資料：
水果，是指多汁且主要味覺爲甜味和酸味，可食用的植物果實。水果不但含有豐富的營養，而且能夠促進消化。
研究表明，水果腐爛程度越高，鏈格孢毒素含量越高，離病斑越遠的部分，含量則越低。
如果機械損傷和冷害的水果，只要沒長時間放置，滋生微生物的話，還是可以吃；而對於黴變腐爛的水果，如果黴變的部分不是很嚴重，挖去病斑外2cm處，剩餘部分還可以食用，如果黴變超過水果三分之一甚至一半以上，就不宜食用了。
水果：蘋果、梨、甘蔗、橘子、荔枝、龍眼、葡萄、草莓、香蕉、西瓜、山竹、李子、桃子、無花果、黃皮... ...
蔬菜：白菜、生菜、芥蘭、菜心、番茄、辣椒、青瓜、絲瓜、玉米、馬鈴薯、黃瓜、香菇、蒜、蔥、荷蘭豆、西蘭花、茶樹茹
蘋果 - 水果
蘋果屬於薔薇科，落葉喬木，葉橢圓形，有鋸齒；果實球形，味甜，是普通的水果，也是最常見的水果，富含豐富的營養，是世界四大水果（蘋果、葡萄、柑桔和香蕉）之冠。蘋果通常爲紅色，不過也有黃色和綠色。蘋果是雙子葉植物，花淡紅或淡紫紅色，大 多自花不育，需異花授粉，果實由子房和花托發育而成。果肉清脆香甜，能幫助消化。
蘋果是種低熱量食物，每一百克只產生六十千卡熱量；蘋果中營養成份可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，使皮膚潤滑柔嫩。蘋果中還有銅、碘、錳、鋅、 鉀等元素，人體如缺乏這些元素，皮膚就會幹燥、易裂、奇癢。把它敷在黑眼圈的地方，可以助於消除黑眼圈。
梨- 薔薇科植物樹的果實
一種水果的名稱，落葉喬木。我國是梨屬植物中心發源地之一，亞洲梨屬的梨大都源於亞洲東部，國內栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原產我國。
甘蔗（甘蔗屬）
甘蔗，甘蔗屬，多年生高大實心草本。根狀莖粗壯發達。中國臺灣、福建、廣東、海南、廣西、四川、雲南等南方熱帶地區廣泛種植。甘蔗適合栽種於土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。甘蔗是溫帶和熱帶農作物，是製造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作爲能源替代品。
甘蔗中含有豐富的.糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，主要用於製糖，表皮一般爲紫色和綠色兩種常見顏色，也有紅色和褐色，但比較少見。
白菜
白菜原產於我國北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍，即“圓白菜”或“洋白菜”。引種南方，南北各地均有栽培。白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。
生菜
生菜是葉用萵苣的俗稱，屬菊科萵苣屬。爲一年生或二年生草本作物，也是歐、美國家的大衆蔬菜，深受人們喜愛。生菜傳入我國的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區栽培較多，特別是臺灣種植尤爲普遍。近年來，栽培面積迅速擴大，生菜也由賓館、飯店進入尋常百姓的餐桌。
芥藍
芥藍，又名：白花芥藍、綠葉甘藍、芥蘭（廣東）、芥藍菜、蓋菜，爲十字花科、蕓薹屬一年生草本植物，栽培歷史悠久，是中國的特產蔬菜之一。
芥藍的菜薹柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，還有相當多的礦物質，是甘藍類蔬菜中營養比較豐富的一種蔬菜，可炒食、湯食，或作配菜。芥藍含纖維素、糖類等。其味甘，性辛，具備利水化痰、解毒祛風、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。不過久食芥藍則有耗人真氣的副作用，會抑制性激素的分泌。
