水果和蔬菜都有哪些,日常生活中,爲了健康的生活,我們會經常買一些水果或蔬菜來補充身體的營養。常見的水果蔬菜有很多種,不同的水果蔬菜也有不同的功效和作用。下文分享水果和蔬菜都有哪些。
水果和蔬菜都有哪些1
蔬菜:
(1)根類蔬菜:主要有蘿蔔、根芹菜、美洲防風、牛蒡、菊牛蒡、婆羅門參和藜科的根菜等;
(2)綠葉蔬菜:有菠菜、茼蒿、葉菜、芹菜、芫荽、茴香、萵苣、苦菜、菊苣、薺菜、榆錢菠菜、莧菜、雍菜等;
(3)白菜類蔬菜:有大白菜、烏塌菜、紫菜薹、菜薹和苔菜等;
(4)甘藍類蔬菜:包括結球甘藍、羽衣甘藍、桅子甘藍、花椰菜、青花菜、球莖甘藍和芥藍等;
(5)芥菜類蔬菜:包括根芥類、莖芥類、葉芥菜、苔芥菜、芽苔菜和子芥菜等6個變火爆農資招商網種;
(6)薯芋類蔬菜:包括馬鈴薯、菊芋、芋、姜、山藥、豆薯、蕉芋、葛等;
(7)茄果類蔬菜:有番茄、茄子、辣椒、甜椒等;
(8)蔥蒜類蔬菜:包括韭菜、洋蔥、蔥、大蒜、韭菜、細香韭和胡蔥;
(9)瓜類蔬菜:有南瓜、筍瓜、西葫蘆、甜瓜、絲瓜、冬瓜、節瓜、西瓜、佛手瓜、瓠瓜、蛇瓜和黃瓜等;
(10)豆類蔬菜:包括菜豆、紅花菜豆、豇豆、蠶豆、大豆、刀豆、扁豆、四棱豆等;
(11)水生蔬菜:包括蓮藕、菱白、慈菇、菱、芡實、蓴菜、水芹、蒲菜、海帶、紫菜等;
(12)多年生蔬菜:包括黃花菜、百合、石刁柏、朝鮮薊、霸王花、辣根、款冬等多年生草本蔬菜和竹筍、香椿、枸杞等木本蔬菜。
(13)食用菌類:有雙孢蘑菇、香菇、木耳、草菇、平菇、銀耳、茯苓、猴頭菌、金針菇等
水果類:北方最常出現的水果名字是桃、李、棗、慄,其次是梨、梅、杏、榛、柿、瓜、山楂、桑椹,其它如杞、花紅、櫻桃 南方最常見的水果名字有包括了橘、柚、柑、橙、荔枝、龍眼、林檎(又稱花紅)、枇杷、楊梅、橄欖。
西方的水果名字有水果主要有葡萄(早期作蒲桃)、胡桃、石榴(或做安石榴)和柰。 南洋的水果名字有有芭蕉(香蕉)、椰子、檳榔和甘蔗。
熱帶水果有哪些?
海南島栽培和野生的果樹有29個科、53個屬、400餘個品種,爲世界上其它果區所罕見。
其中屬本島原產的果樹品種有龍眼、荔枝、芭蕉、桃金娘、錐慄、橄欖、楊梅、酸豆、油甘子、野無花果。
從南洋羣島和外地引進的品種有榴蓮、人心果、腰果、油梨、番石榴、甜蒲桃、菠蘿蜜、芒果、山竹、柑桔、紅毛丹等。
秋天的水果有哪些
秋季水果包括國產和進口的主要有:蘋果、香蕉、橘子、山楂、甘蔗、梨、西瓜(秋西瓜、小西瓜等)、檸檬、葡萄、美國提子、橙子、柚子、芒果、棗(品種很,有冬棗、大冬棗、紅棗等)、石榴、秋桃、柿子、桔子、彌猴桃、哈蜜爪、番茄、火龍果、石竹、蘆甘、南果梨、核桃、蓮心、幹桂圓、幹荔枝、荸薺、板粟、布朗果、龍眼、芒果、橄欖、白果(銀杏)、菠蘿、木瓜、文旦、榴蓮、蛇果、蜜柚等。
夏天的水果有哪些
香瓜,南瓜,冬瓜,絲瓜,西紅柿,梨子,香蕉,奇異果,芒果,柿子不是是秋天。荸薺,甜瓜,柚子。
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蔬菜和水果的區別
1、蔬菜、水果營養成分不同
蔬菜:富含植物化學物質,是提供微量營養素、膳食纖維和天然抗氧化物的重要來源。其維生素、礦物質含量均優於水果。
水果:含有各種有機酸,如檸檬含有大量的檸檬酸、蘋果含有大量的蘋果酸等,其芳香物質、香豆素等植物化學物質,含量均優於蔬菜。
2、蔬菜、水果碳水化合物組成不同
蔬菜:主要是澱粉一類的多糖,需要在各種消化酶的作用下,變成單糖,才能被人體吸收。
水果:主要是葡萄糖、果糖和蔗糖一類的單糖和雙糖,容易被人體吸收。
因此水果相較於蔬菜,更能快速地轉換成能量,但也易造成血液中血糖較快上升。
3、蔬菜比水果熱量低
蔬菜:新鮮蔬菜每100克的熱量大概在20kcal~40kcal左右。
水果:新鮮水果每100克的熱量大概在30kcal~70kcal左右。
同時,新鮮蔬菜比水果強,因此吃同等質量的蔬菜比水果攝入的熱量更低,在控制體重方面,蔬菜比水果更加適合。
4、水果營養流失比蔬菜少
蔬菜:蔬菜烹飪過程中,都會使用到食用油,這樣會促進蔬菜中富含的多種脂溶性營養素,例如維生素A、D、E的吸收以利用,但高溫烹飪會破壞蔬菜中的維生素。
水果:水果我們一般都是生吃,未經高溫烹飪,所以水果營養成分不受烹調因素的影響,營養損失也會減少。
蔬菜和水果確實很相似
1、水分含量相當
新鮮蔬菜中水分含量達到65%~95%;新鮮水果中水分含量達到85%~90%。
2、都能刺激腸胃蠕動
蔬菜中富含的不可溶性膳食纖維;水果中大多是可溶性的果膠,
兩者都可以促進胃腸蠕動、預防便祕。
3、都能補充維生素
蔬菜和水果,都富含維生素、礦物質,可以滿足人體微量營養素的需要,對保持腸道正常功能以及降低慢性病的發生風險等具有重要作用。
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夏季最適合吃的4種蔬菜
01、苦瓜
苦瓜,味苦性寒,有清熱瀉火的功能,是最適合夏天吃的瓜類蔬菜。夏天吃苦瓜能消暑去火解乏,刺激人的食慾,開胃健胃、助消化,有利於提高免疫力。
而且苦瓜素還有“脂肪殺手”的美譽,有消脂減肥的作用,是藥食兩用的佳品。
02、黃瓜
黃瓜是夏季補水的最佳食物,它的.水分含量是所有食物中最高的。黃瓜中含有苦味素,具有一定的抗癌作用。另外,黃瓜性涼,具有除熱、利水、解毒的功效,適合用來涼拌,比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。
03、西紅柿
夏季是西紅柿上市的季節,多吃西紅柿不僅能預防及改善各種身體疾病,還能消脂排毒,改變肥胖體質,是減肥食譜中不可缺少的減肥食物!
西紅柿中富含番茄紅素,它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動,另外,維生素K能對骨質疏鬆症有一定的預防能力,可以說,是女性骨骼的救星!
04、冬瓜
冬瓜可是夏季消暑第一菜,能補充水分和電解質,又有清熱祛暑的作用。中醫認爲,冬瓜性涼味甘淡,有清熱解暑、降暑解火的功效,是非常好的消暑聖品。並且 ,冬瓜作爲老少皆宜的食品,也一直是家裏做飯的必備。
有痛風、高血壓、心臟病、肝病,以及腳氣水腫的患者,可能有腹水、小便不順暢的困擾,可將冬瓜煮水後食用,有助利尿、消水腫。
夏季最適合吃的4種水果
1、楊梅
新鮮楊梅,酸甜可口核小汁多,吃到嘴巴里的時候,那種酸甜的滋味真的是讓人難以忘懷。這款仙居楊梅汁多鮮美, 果實大,汁水多,肉質厚,丟一顆在嘴裏,滿口生津,回味悠長。吃一口就便停不下來。楊梅有着非常誘人的香味,含有多種有機酸,是一種幫助消化的食物,可以促進食慾。
2、水蜜桃
水蜜桃是夏天常見的一種水果,桃子中的果膠含量很高,所以很多人親切的稱它爲天然的護膚品。水蜜桃的果汁含量很充足,而且容易被身體消化吸收,水蜜桃吃的時候口感比較清淡,成熟之後的水蜜桃吃起來幾乎都不用咀嚼,輕輕一吸果肉和果汁就會滑到嘴中
3、哈密瓜
哈密瓜有“瓜中之王”的美稱,甜如蜜、脆如梨、香味濃、顏值高,含糖量高,風味獨特,有的帶奶油味,有的含檸檬香,但都味甘如蜜,奇香襲人,口感非常棒!
4、百香果
百香果富含17種氨基酸,豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀和纖維等165種對人體有益的物質,更是被稱爲水果中的維生素之王。它口感獨特,可以直接食用,也可以沏茶喝哦~甜甜的水果茶,讓你爽爆整個夏天~