家庭一日三餐食譜推薦，正常人一日飲食一般習慣吃三餐，怎樣安排好這一日三餐是有學問的。有的家庭安排得非常合理，吃的花樣是五花八門，而有的家庭的飲食則簡單得不能再簡單，品種極爲單調，下面來看看家庭一日三餐食譜推薦。
魚 香 豆 腐
原料：
豆腐，豬肉，紅油豆瓣醬，辣椒，蔥花，蒜頭，精鹽，食用油，濃醇高湯，清水，生粉，薑絲，白糖
做法：
1：豆腐洗淨，切成小方塊
2：豬肉洗淨後剁成肉沫，加入少許精鹽拌勻，辣椒，蒜頭切粒，姜切絲
3：鍋內熱適量油，倒入蒜頭，辣椒，薑絲爆香
4：勺入一湯匙紅油豆瓣醬，大火翻炒至出香油
5：加入肉沫炒散至變色，調入清水加入濃醇高湯，煮沸
6：倒入豆腐，不要用鏟子翻炒，輕輕用鏟子從底部稍微轉動下豆腐，讓其不要粘鍋
7：勺入適量白糖，調入水澱粉
8：再次用鏟子輕輕翻動豆腐，中火煮至湯汁濃稠後撒上蔥花即可
小叮嚀：
A：豆腐本身比較軟綿綿的，加入到鍋內時不要用鏟子大力翻炒，才能使豆腐保持塊狀
B：紅油豆瓣醬本身有鹹味，不需要再加鹽份
C：加入水澱粉後轉中火待稍收汁濃稠即可，大火的話很容易將湯汁收乾和容易使豆腐粘鍋
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肉 末 幹 煸 豆 角
原料：
油豆角300g、瘦肉50g、油、鹽、生薑1小塊、大蒜1瓣、蔥適量、生抽適量、黑胡椒粉少許、泡椒兩個、豆瓣醬適量、水澱粉適量
步驟:
1.豆角掰成小段待用
2.蔥薑蒜切成末，泡椒切成小段
3.瘦肉剁成末
4.豆瓣醬剁細
5.肉末里加入適量生抽、少許黑胡椒粉、適量水澱粉抓勻
6.鍋裏放入適量油燒到六成熱，放入豆角慢慢煸炒，加入適量鹽，一直煸炒熟後出鍋待用
7.鍋裏放入適量油，放入肉末翻炒
8.加入蔥薑蒜末、泡椒翻炒均勻。
9.加入煸炒好的豆角翻炒均勻
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酸 湯 金 針 肥 牛
原料：
肥牛片300g、金針菇300g、油、鹽、海南黃燈籠辣椒醬、泡姜、泡椒、大蒜、高湯、胡椒粉、料酒適量
步驟：
1.準備好所用食材。
2.泡薑切片，泡椒切碎，大蒜切片，準備好泡姜的湯汁。
3.金針菇洗淨，剪去根部。
4.放入開水鍋內氽燙2分鐘後撈起。
5. 將金針菇鋪在大碗中備用。
6.另起鍋，注入水，加入料酒，燒開下入肥牛，煮至肥牛變色。
7.撈出，直接放入大碗裏，金針菇上面。
8.上面再加入泡椒碎。
9.鍋中注入油，下入黃燈籠辣椒醬 煸炒出香味。
10.再加入蒜片和泡薑片
11.倒入高湯。燒開。
12.加入泡薑湯。胡椒粉，料酒。燒製2分鐘。
13.濾出湯裏的'料渣。加入鹽調味。
14.將湯汁倒入大碗中即可。
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尖 椒 牛 肉 末
原料：
牛肉末300g(用牛腿肉搭配一點點肥肉絞出來最好吃沒有筋膜，吃上也想。也可以用肥瘦相間的牛肋條，缺點是有筋膜。如果喜歡純瘦肉也可以用牛腿肉。這道菜對於選料沒有太高的要求)
尖椒150g，蔥姜適量
調料：
花椒粉一小勺，料酒兩大勺，生抽一大勺半，郫縣豆瓣醬半大勺，香油一小勺，鹽和雞精適量
做法：
1、牛肉末里加入料酒一大勺，花椒粉一小勺，生抽半大勺，鹽四分之一小勺醃製入味。
2、攪打均勻，醃製15分鐘入味
3、辣椒切成末(選用長長的線椒，這種味道辣吃上去過癮，另外配上幾個紅辣椒配色。如果不吃辣就用不辣的青椒，不過味道要遜色不少，畢竟這就是一道重口味的菜)
4、蔥姜各10g左右切末(比平時炒菜多一些，因爲牛肉末直接炒腥味較大，料頭多一些可以除腥提味。)
5、熱鍋涼油爆香蔥姜
6、倒入半大勺郫縣豆瓣醬炒出紅油(郫縣豆瓣很鹹，基本上半大勺這道菜就不用放鹽了，最後只放少許雞精即可)
7、倒入牛肉末快速炒散
8、加入一大勺料酒和生抽，這時候牛肉水分慢慢的被逼出來(這時候鍋內水分還比較多，全程都需要大火炒)
9、炒到水分快要完全乾的時候倒入切碎的尖椒末
10、這時候可以看到鍋內已經沒有多餘水分，牛肉末成散開狀態即可
11、淋入少許香油，加入少許雞精即可出鍋
一日三餐健康食譜：
星期一 早飯：饃饃，牛乳(或酸奶)、煮荷包蛋1個、醬黃瓜。 中餐館：白米飯、香菇菜心、糖醋帶魚、絲瓜湯。 晚飯：小米粥、大白菜豬肉包子、蝦皮冬瓜。
星期二 早飯：窩窩頭、牛乳(或酸奶)、茶葉蛋1個、腐乳中餐館：白米飯、肉末茄子、家鴨海帶湯。 晚飯：乾煸豆角、白米粥、芝麻湯圓、青椒炒肉。
星期三 早飯：大包子、牛乳(或酸奶)、鹹鴨蛋(一個半)中餐館：饃饃、大豆燒牛肉、乾煸四季豆、蛋花湯。 晚飯：涼麪、清炒菠菜、青椒土豆絲。
星期四 早飯：花捲饅頭、牛乳(或酸奶)、煮荷包蛋1箇中餐館：白米飯 、黑木耳肉片、紅燒平魚、蘿蔔海帶排骨湯。 晚飯：豆槳或白米粥、蔥油餅、辣椒芹菜肉絲。
星期五 早飯：菜包子、牛乳(或酸奶)、中餐館：白米飯、炒菜花、辣子雞丁，香菇青菜湯。 晚飯：萵筍大包子、番茄炒蛋、肉沫燒豆腐。
星期六 早飯：吐司麪包、牛乳(或酸奶)、煎蛋1箇中餐館：白米飯、五香魚、綠豆芽炒胡蘿蔔、香菇湯。 晚飯：饃饃，玉米粥、番茄炒蛋、宮保雞丁。
週末 早飯：花捲饅頭、牛乳(或酸奶)、煮蛋1箇中餐館：白米飯 木耳炒雞丁、糖醋白菜、南瓜湯。 晚飯：韭菜豬肉水餃、豆豉油麥菜、肉沫炒豇豆。
