鮑魚和生蠔的區別主要有外形不同，生長的環境不一樣，營養價值和價格方面也存在差異。
1、外形的區別
鮑魚： 鮑魚是單殼的，殼質地堅硬，殼型右旋，表面呈深綠褐色。殼的內側分佈着紫、綠、白等色。貝殼的形狀像耳朵，殼的背側突起一排穿過的孔，軟體部分的.肉是橢圓形的，寬大而扁平，呈黃白色，大的看起來像茶碗，小的則跟銅錢相似。
生蠔： 生蠔是兩殼形狀的，表面粗糙呈暗灰色，上部分殼中間部分會有隆起，下部分殼附着於其他物體上，兩殼的裏面白色光滑，中間部分有強大的閉殼肌。若有一粒外物跑到生蠔的殼內，生蠔則會分泌珍珠質將外物包裹起來變成珍珠，這也是常常吃生蠔的人會吃到珍珠的原因。
2、生存環境的區別
鮑魚： 鮑魚對水質要求高，需要淨化過的海水才能養殖，一般鮑魚喜歡生活在海水清澈、海藻叢生的岩礁海域，以吃海藻和浮游生物爲生。
生蠔： 生蠔生活在深淺不一的海水或有鹽味的河水領域中，附着在淺海物體或海邊礁石中，以浮游動物、硅藻、有機碎屑等爲食。
3、營養價值的區別
鮑魚： 鮑魚含有“鮑靈素”，能提高免疫力，破壞癌細胞。鮑魚的殼被中醫稱爲“石決明”，有明目退翳、清熱平肝的作用。
生蠔： 生蠔含有牛磺酸，有保肝利膽的作用。生蠔提取物能夠抑制血小板聚集，降低血脂有利於胰島素的分泌。
4、功效的區別
鮑魚： 鮑魚更適合女性食用，有滋陰美顏的、補血益氣、治療女性月經不調等功效。
生蠔： 生蠔更適合男性食用，有壯陽造血、補鋅、降低膽固醇、預防心肌梗塞的功效。
5、食用禁忌的區別
鮑魚： 鮑魚不能和雞肉、野豬肉、牛肝同食，影響消化吸收。
生蠔： 生蠔不能和包菜一起食用，影響鈣和鋅的吸收。
鮑魚名曰魚，其實不是魚類，而屬貝類，是一種外殼橢圓爬行在岩礁上的軟體動物。無論做菜還是煮湯，都有獨特的風味。
在我國，歷來被列爲海中珍品。肉味鮮美，鮮而不膩，清而味濃。每100鮑魚肉含蛋白質40克，脂肪0．9克，碳水化合物33．7克。還含有多種維生素。
中醫學認爲它性味鹹、溫，可以調經、潤燥、利腸。鮑殼（石決明）有明目除熱、平肝潛陽通淋之效。其殼的內面色澤光亮，可做鑲嵌傢俱的螺鈿。
生蠔，有稱之爲牡蠣，從海上打撈出來，立即擺開殼食用，使用生蠔最好的季節是秋季，食用生蠔是建議不要加任何的調味料，口味非常的有口感，然後吃起來比較甘甜。
鮑魚和生蠔的區別生蠔和鮑魚的區別一：外形
鮑魚：鮑魚的單壁殼質地堅硬，殼形右旋，表面呈深綠褐色。殼內側紫、綠、白等色交相輝映，珠光寶氣。殼的背側有一排慣穿成孔的突起。軟體部分有一個寬大扁平的肉足，軟體爲扁橢圓形，黃白色，大者似茶碗，小的如銅錢。
生蠔：生蠔的兩殼形狀不同，表面粗糙，暗灰色；上殼中部隆起；下殼附著於的.方法個的廣泛，較大，頗扁，邊緣較光滑；兩殼的內面均白色光滑。兩殼於較窄的一端以一條有彈性的韌帶相連。殼的中部有強大的閉殼肌，用以對抗韌帶的拉力。
生蠔和鮑魚的區別二：生存環境
鮑魚：鮑魚喜歡生活在海水清澈、水流湍急、海藻叢生的岩礁海域，攝食海藻和浮游生物爲生。
生蠔：一般是生長或者是養殖在江河與大海交融之處，在半鹹半淡的內灣淺海上。由於適合生長條件的限制，它的數量上比其它品種的少，因此它的經濟價位一般比較高。
生蠔和鮑魚的區別三：營養價值
鮑魚：鮑魚中富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱爲“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質，鮑魚對於女性來說是不可錯過的補品。
生蠔：生蠔含有豐富的鋅元素，鋅含量高達9、39mg；含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥；含有的糖元對促進胎兒的生長髮育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。生蠔對於男性來說是不可多得的食物。
生蠔和鮑魚的區別四：價格
大家都知道鮑魚是四大名貴的補品之一，因此可見鮑魚的價格比生蠔的價格貴很多。所以也許你會在街邊檔口上也吃到生蠔，但是鮑魚確是極爲少見的。
