新年吃什麼寓意好

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新年吃什麼寓意好，我們整個中國就是一張美食地圖，肉質的鮮嫩和湯汁的濃郁完美結合在一起，這道菜裏的肉入口即化，這道菜不需要太多的操作，現在給大家分享的是新年吃什麼寓意好。

新年吃什麼寓意好1

吃雞爲“百事大吉”

過年吃雞，因爲“雞”字，通“吉”字，也通“祭”字，簡單通俗易懂的道理，深入人們的心裏，過年吃雞，就是爲了圖個大吉大利。雞翅，寓意展翅高飛、飛黃騰達。春節第一餐喝雞湯，象徵“清泰平安”。其中，主要勞動力還要吃雞爪，寄意“新年抓財”，“有希望的後生”要吃雞翅膀，寓意能展翅高飛，當家人則吃雞骨頭，有“出人頭地”之意。人們通過過年必吃雞的方式，把這個習俗和傳統文化延續了下來。

吃麪爲“壽長百年”，

過年不是所有的地方都吃麪條，一般福建閩南人吃麪條，他們把麪條寓意爲長長久久。其他地方的風俗：湖南春節第一餐要吃“年糕”，意爲“一年更比一年好”，而少部分湖南的苗族人民，春節第一餐吃的是甜酒和糉子，寓意可“生活甜蜜，五穀豐登”。

鱔魚爲“善始善終”，鱔魚與雞還有“龍鳳呈祥”之意。

鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養，黃鱔與狗肉、狗血相剋：易上火、易使舊病復發。狗肉、狗血，皆有溫熱動火、助陽之性；黃鱔甘而大溫，二者同食，溫熱助火作用更強，不利於常人。

豆芽菜、金針菇因形似而取名“如意”，豆腐包爲“福袋”，大棗象徵“甜甜蜜蜜”，花生代表“生生不息”，百合代表“百年好合”，綠色蔬菜爲“翡翠”，南瓜、板栗代表“金”，芋頭、蘿蔔代表“銀”，蘋果則預示來年的“平安”。

要吃青菜和白菜，白菜爲“百財”，不能把青菜和白菜折斷，要完整的。就直接煮，老一輩的'人說吃了一年到頭都清清白白的，白菜如果想要最快控油排油的話，最好是吃水煮白菜，只需要加入淡淡的鹽粒，就可以了。白天的時候，可以選擇吃清水煮水菜，其效果非常好。

新年吃什麼寓意好2

春捲

正月初一稱“元日”，“搶春”必不可少，春捲是迎春喜慶的代表吉食。

禮食

從“回孃家”到“探訪親友”，年味禮食薩其馬、豌豆黃、芸豆卷等滿族遺風小食，寓意“萬福回春”，最是喜人。

合子

合子含有團團圓圓的美好寓意，在北方，尤其是在京、津、晉等地區流行，爲一種帶餡麪食。

金銀卷、金銀饅頭

漢族常以食物的黃色指代黃金、白色指代白銀。金銀饅頭、金銀卷寓意財運亨通、金銀滾滾。

餃子

“破五”的餃子是傳統食俗，餃子形似“元寶”諧音“交子”，是中國人的最愛。

雞

“雞”因發音與“吉”同音，成爲寓意吉祥的葷食。

及第粥

初七爲人日。這天，我國香港地區羣衆喜吃及第粥，希望能夠前程似錦。

新年吃什麼寓意好3

1、餃子：招財進寶

在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取“更歲交子”之意，“子”爲“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。此外，餃子因爲形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義。

餃子餡料的選擇和寓意有着直接關係，最常見的韭菜餡寓意着久財之意，因爲久即時間長、久遠，謂之久財。冬季典型的白菜肉餡即百財之意。香菇最有養生功效，將其包進餃子餡裏寓意着鼓財之意，鼓即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或爲股票大盤的走勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財。最後還有南京人愛吃的酸菜，據說有算財之意。