怎麼做李子果凍？李子果凍是很多人都愛吃的零食之一，由於其獨特的口感以及豐富的營養，所以很受年輕人的喜歡，那麼很多人都想知道怎麼做李子果凍？下面就看看答案吧！
怎麼做李子果凍1
1、挑選李子
用李子做果凍，首先應該選擇質量好的李子，質量好的李子做出來李子果凍味道會更好。挑選李子時候應該選擇顏色深的李子，外形較大的李子味道會更甜，其次應該儘量挑選李子形狀均勻的李子，這樣做出李子果凍味道更好。
2、清洗李子
做李子果凍最關鍵的食材是李子，李子的.香甜的味道能夠給果凍增添美麗的色彩，也能夠起到開胃健脾的作用，能夠增強人體食慾。李子準備好了之後，將李子用清水洗兩遍，起到殺菌消毒的作用，最後將李子裝入盤中。
3、李子果凍
將李子果汁在鍋中煮，當鍋中的水量漸漸減少約一半，醬汁濃縮。再持續烹煮直到果泥開始有濃稠感出現，醬汁幾乎收幹，達到果醬煮糖凝固的終點溫度103攝氏度。李子果凍就做好了，李子果凍的營養物質豐富，可以放心食用李子果凍了。
怎麼做李子果凍2
步驟1
先用清水把吉利丁片浸泡軟。
步驟2
李子切片。
步驟3
鍋里加水，同李子、冰糖一齊煮，等到煮沸，然後顏色變粉
步驟4
調好味道，把吉利丁片放入融化，關火。
步驟5
選好容器，放入幾片李子肉，再盛入李子水。冷卻後，放冰箱冰凍即可。
李子果凍的烹飪技巧
吉利丁片和水的比例可以加，我用了8片，1000ml水。
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